好酒需要慢慢细品方能体现箇中滋味

作者:叹烧老广 时间:2022-12-24 阅读:262

随着国民人均消费水平的提高,高净值人群的不断增长,品质生活成为后物质时代的重要标准,洋酒品鉴、洋酒消费、洋酒酒会则成为品质生活的一大表现,人们逐渐把喝酒发展成为一门艺术,享受品酒所带来的乐趣。


12月23日,由驭凡教育洋酒品鉴课资深老师(英国城市行业协会资深调酒师、白金五星首席调酒师)江天颖先生为大家带来一场耳目一新的《伏特加与金酒入门》品鉴课程。


好酒需要慢慢细品 方能体现箇中滋味


在课程中,伏特加与金酒的知识被江老师信手拈来,原本乏味的专业知识在他的娓娓道来下变得富有趣味,让大家忘却时间,听得津津有味。


好酒需要慢慢细品 方能体现箇中滋味


在课程上,江老师以其独特而风趣的语言艺术让大家在轻松愉快的气氛中学习,在学习过程中,学员们与老师互动颇为频繁,现场气氛十分热烈。


好酒需要慢慢细品 方能体现箇中滋味


如今,洋酒品鉴已经成为商务宴会或是社交聚会的重要人际交流场景,增加彼此的好感,促进商务间的往来,成为个人品质和价值提升的另一种方式。在国内,洋酒逐渐进入老百姓家庭,各种与酒有关的职业开始兴起。此外,随着酒吧行业的兴旺,洋酒品鉴师也渐渐成为热门的职业。以下为大家介绍各类与酒有关的职业。


侍酒师


侍酒师又被称做高级品酒师,国际通用名称叫Sommelier,源于法语,专指在高级宾馆和高档餐厅里具有专业酒水知识和技能,为客人提供酒类服务和咨询,负责菜单的设计、酒的鉴别、品评、采购、销售以及酒窖管理的专业人士。


品酒师


品酒师是应用感官品评技术,评价酒体质量,指导酿酒工艺、贮存和勾调,进行酒体设计和新产品开发的人员。


品酒师是一种非常辛苦的职业,平均每年要品尝3000多种新酒。他们很少把酒喝下去,而是在嘴里品出感觉后就把酒吐掉,据说好的品酒师几乎从不饮酒。


调酒师


调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水,并让客人领略酒的文化风情的人员。


目前在中国,侍酒师、品酒师等职业的缺口大,能够配备足够人员的酒店可以说少之又少。与此同时,洋酒品鉴教育课程可以说是越来越火爆。越来越多的人"爱上"了品鉴师这个职业。他们中有的是酒类从业人员,有的是具有较高生活品位的酒类收藏爱好者,还有的是大公司总监以上级别的公司高管或者商务销售人员,以及一些在工作上与外国人频繁接触的人员。(驭凡洋酒)


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