雅文邑是一种葡萄蒸馏酒，它的历史比干邑(Cognac)早150年。虽然人们常常将二者混淆，但事实上雅文邑在酿酒葡萄品种、产区、蒸馏工艺、香气、口感和质地方面与干邑有很大差别。在法国西南部的加斯科尼(Gascony)有这样的说法：“雅文邑，不是已知最著名的酒，但最有品位的人都知道它。”

雅文邑位于法国西南部的波尔多（Bordeaux）以南地区的比利牛斯山（Pyrenees）脚下，产区面积仅有1.5 万公顷。1909 年，雅文邑正式被划分为三大子产区，有时候酒标上也会标有具体子产区的名称。

下雅文邑（Bas-Armagnac）：葡萄种植主要集中地，产量占比达65%；

泰纳雷泽（Tenareze）：产量占比达 35%左右；

上雅文邑（Haut-Armagnac）：产量极少。

雅文邑（法语：Armagnac），又译雅马邑、雅玛邑，是一种出产于法国西南部加斯科涅阿马尼亚克的白兰地。白兰地是蒸馏酒，是由巴高（英语：Baco 22A）、鸽笼白（英语：Colombard）、白福儿（英语：Folle blanche）及白玉霓等葡萄制成，一般是用柱馏（英语：column still）制作，和制作干邑白兰地所用的罐蒸馏器（英语：pot still）不同。雅文邑白兰地蒸馏后会在橡木桶中陈化一段时间才贩售。雅文邑白兰地的制造是受国家原产地和质量研究所（英语：Institut national de l'origine et de la qualité）（INAO）及雅文邑酒行业管理局（BNIA）的监管。

驭凡洋酒表示 “一般说来，酒精度越高的雅文邑品质越好。”《法国优质白兰地权威指南之雅文邑》的作者查尔斯·尼尔(Charles Neal)如是说：“传统雅文邑酒精纯度(proof)为92至98。对非年份的优质雅文邑而言，酒标上标有“超陈”(Hors D’age)，则意味着用于混酿的酒均已在木桶中熟成10年或10年以上。”

雅文邑白兰地在法国是最古老的蒸馏酒，被作为医疗用途。在14世纪的时候，一名红衣主教-Vital Du Fou称它拥有四十种美德。 在15至17世纪之间，雅文邑白兰地在圣瑟韦、蒙德马桑、阿杜尔河畔艾尔市场交易。后来荷兰商人开始扩展贸易范围。 传统法国料理——烤圃鹀。在传统做法上是要先喂肥一只圃鹀后，用雅文邑白兰地将它活生生地淹死，再将它烤熟（为了保护濒临绝种的圃鹀，现今在法律上已被禁止食用该道菜）。

判断一瓶雅文邑品质怎样，要看其果味、酒精度和橡木味是否达到平衡。酒液应呈深琥珀色，香气含杏脯、李子干、香草、奶油太妃糖、丁香、肉桂、椰子，以及一丝花香，口感醇厚丰满。（驭凡洋酒）