说起香港四大才子黄霑最知名的作品，自然逃不过“人头马一开，好事自然来”。

伴随着这句话，以人头马为代表的白兰地品牌，迅速成为当时中国富豪阶层在酒吧、夜总会的标配产品。

中国白酒作为世界七大蒸馏酒的代表，占据了世界烈性酒超过30%的市场份额，但也仅仅局限于中国市场，白酒只属于中国，而白兰地却属于全世界。

全球烈性酒年销量和葡萄酒的年销量都差不多在310-320亿瓶左右，烈性酒与葡萄酒大致是1：1的比例。但在中国这个比例基本上在10：1。中国人从出生就有对烈性酒的天然接受度，这是历史与文化的传承。

据全球知名酒类网站数据，白兰地的消费正呈现出上涨趋势。 在全球白兰地消费市场中，中国无论销售额与销售量都位居前列排第六。

2013到2018年间，白兰地将依旧保持国际第三大烈酒的排名。良好的市场，庞大的消费人群，为什么国内的白兰地品牌这么少？

时间是最贵的成本

一杯白兰地所要经过的程序之复杂，是很多人望而却步的。

从酿造原料的采集、压榨、发酵、到葡萄原液，再而进行二次蒸馏形成白兰地原酒，贮藏入橡木桶进行数以年计的酝酿，最终才能成为成品的白兰地。

制作一桶白兰地所要耗费的时间，绝不是“今天耕耘，明天收益”，而是几年或者几十年甚至上百年。

这样的时间耗费，让更多的人选择了更快、更容易、更见效益的快消品的投入，而轻易不敢涉足。

无以复加的时代氛围

一八九几年的中国，清政府的萎靡统治下，中国大地一篇萧条景象，国家需要民族实业的提振，人们需要一种精神的滋养，面对洋货洋酒等新鲜贸易品的涌入，有识之士开始思索、探索、审视自身，寻找差距。

实业家以一种自上而下的破土之势，开始动手一点点垒砌自己的实业砖瓦。

而今天的时代，实业的发展受到来自各方面的冲击，干实业难，缺少的不是环境和条件，而是被越来越多的投资方式和投资渠道所稀释。

金融、房产等领域快速发展，“快餐”文化渗入经济领域，让人们很难回头顾及那些陈旧实业院墙的一砖一瓦。

“培养”是一个充满风险的过程

法国干邑地区的葡萄是最好的白兰地原料，地处于北纬40度左右，同一纬度的原料出产不只有法国，中国的烟台也可以栽培这一优质原料。

然而，从着手培养到一代一代优选，有几人会愿意尝试，即便是愿意尝试，这一过程的投入是漫长并且充满风险的。

白兰地的生产首先要具备的葡萄种植园区的优质葡萄供应，而这一点，目前国内能够形成规模的企业寥寥可数。

试想一下，国内想要生产白兰地，不是随便几家企业上条生产线就可以开工生产并赢得收益的，培养是一个充满风险的过程，这也是阻止了大部分生产者进入白兰地领域的原因。

根深蒂固的洋品牌印记

洋品牌的植根记忆在人们心中很久，这种先入为主的强势宣传，给正处于改革开放初期的懵懂人群以强烈的刺激和新鲜感，多少人憧憬着“人头马一开，好事自然来”的景象。

于是，人头马、轩尼诗、马爹利等洋品牌迅速铺到城市的百货柜台，让人们沉浸在不明觉厉的朦胧美感的画面里。

洋品牌宣传赢得了先机，造成国内很多葡萄酒企业难以有白兰地开发的勇气。