在酒吧里，“rocks”一词指的是冰，当有人点一杯“加冰块的苏格兰威士忌”时，他们要的是加冰的纯苏格兰威士忌。看起来很简单，对吧？如果你在酒吧待的时间够长，你就会知道事情从来没有看上去那么简单。

威士忌“加冰块”的利弊

任何酒都可以加冰，威士忌碰巧是最常以这种方式点的酒，这在威士忌鉴赏家中引发了很多争论。

高级威士忌需要加冰吗？

冰会冲淡威士忌，破坏这种体验吗？

有没有更好的冰选择，可以在不大量稀释的情况下冷却威士忌？

首先，对于任何饮料，都没有正确或错误的答案。如果你喜欢，那就喝吧。然而，在探索您的选项时，您可能需要考虑一些合理的参数和实例。

往威士忌里加冰的主要缺点是稀释，冰会融化，这是很自然的，你喝威士忌的时间越长，它就会变得越稀。

如何品饮威士忌？

首先我想告诉大家，这不是高考题，所以答案不是唯一的，更确切地说，是没有正确答案的。最适合自己的就是最好的。以下提供的一些建议可能会起到些纲领性的指导作用，帮助您获得更佳的饮用体验。

威士忌的冰块饮法(on the rocks)

1.威士忌原酒(cask strength或barrel proof)离桶装瓶前未经加水稀释，通常酒精度在50%甚至60%以上，滴入一些冷水或加入一、两块冰块有益而无害。过高的酒精度一上舌尖，宛若炸弹，任是再复杂的风味和香气，其整体发挥也会受阻，些许冷水的参与，使得酒体慢慢伸展打开，酒精的灼烧感也会大大降低，不至于麻痹了敏感的味蕾。这种情况下迷信地坚持“原汁原味”，不予稀释，其实倒会适得其反，体会不到一些被隐藏的层次。

加水看似简单，其实颇有讲究，最好是用纯净的软水。自来水中氯气太多，汽泡水里空气太多，都会冲撞到原本的口味，犯了大忌。如果原酒装瓶前未经冷凝过滤，杯中即会出现浑浊，不必惊慌，此乃正常现象。

如果加入冰块，则需耐心等候几分钟，因为酒体温度突然下降，短时间内反而会变得更加内敛，酒香会更不易捕捉。及至冰块明显融化，便是享用的最佳时机。

威士忌加冰块的几个注意事项

大：冰块的表面积越大，稀释饮料的速度就越慢。这就是为什么冰球和5厘米的冰块近年来如此受欢迎的原因。老派的历史证明，这不仅仅是现代人的偏好。

清洁：冰不仅应该用可用的最干净的水(纯净水或蒸馏水)制成，而且应该冷冻起来远离污染它的东西。

冰箱很重要：最后一点，你家里的冰箱是冰最大的污染源。如果你把冰放在你准备做晚饭的鱼片旁边冷冻，你的冰可能会捕捉到鱼的细微差别。

一些威士忌爱好者竭尽全力使他们的“威士忌加冰”不受外界口味的影响。像把冰盘密封在塑料袋里这样简单的事情就能起到很大的作用，一定要把冰箱里放太久的冰扔掉，一周换一次是一个好习惯。

总而言之，上述规则再有科学依据，也只是参考指南，不是律法定规。如果今晚你在餐厅或是酒吧就是想喝一杯波本杰克·丹尼加冰(Jack Daniel on the rocks)，那就任性随性地勇敢地点单吧。对于爱好者，我认为最该在意的不是规则，而是饮用的人是否采用了最适合自己的方式，让杯中小酌为他(她)带来最欢愉的享受。轻嘬一口，一抹浅笑爬上了您的嘴角，那么今晚这一定就是最正确的饮用方式。

但是在驭凡教育的洋酒品鉴师中的专业品评和鉴定时，我们是无法如此随心所欲的。特定的水量逐渐被加入烈酒酒样(远超过几滴的量，有时最后甚至会达到酒样的三分之一)，以期探测与评价某一款威士忌中的每一种风味，这完全是以评估为唯一目的，与享受无关，甚至可以说是一种折磨。

扩展资料：

威士忌的喝法：

第一，纯饮。

纯饮是最为简单的一种喝法，就是直接把酒倒在杯子里，最好不要倒满，建议可以倒入杯子容量的二分之一或者三分之一。然后慢慢含在口中品味即可。

第二，加苏打水。

这种喝法，要使用比较长的杯子。先将威士忌倒在杯子中，达到大概三分之一的容量。然后再在杯子中倒入两倍威士忌量的苏打水。有些人还会喜欢在杯子中加入几片柠檬，口感更佳。

第三，加水。

想喝比较淡的威士忌，可以加水来混合，降低酒精的刺鼻味并释放更多味道与香气。水与酒的比例为1：1，若酒的年份为12年以下，则能增加水的比例。