香槟和起泡酒有哪些区别?

对于那些对酒精饮料不熟悉的人来说，很容易把葡萄酒和香槟等同起来。这是因为它们看起来很相似，都是清净的饮料，味道也很相似，那么香槟和起泡酒。到底有哪些区别呢?

1.起泡酒

所谓起泡酒，专业解释是在20°C时，二氧化碳压力大于1巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。

2.香槟

香槟酒，是一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，原产于法国香槟省，故名香槟酒。这是一种经典的起泡葡萄酒，只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法。酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒。香槟是起泡酒中最珍贵的一种。

3.香槟与起泡酒的区别·

地区:在欧盟地区，只有法国香槟产区所出产的起泡酒才可以使用“Champagne”作为酒名。不过，就像其他行业也会不断出现仿制品一样，打着香槟旗号的起泡酒时而见之。

酿造葡萄品种：酿造香槟最重要的三个葡萄品种是:黑皮诺、霞多丽、莫尼耶比诺。

酿造起泡酒的葡萄品种:起泡酒原料的选择比较宽泛，任何葡萄都可以拿来酿造起泡酒。

酿造工艺与成本:一瓶真正的香槟因原料要求高，酿制工艺复杂细致，常需要花上数年的时间才能酿造出来。

其他很多起泡酒的酿造成本要低得多，只需要几个月就可以酿成，而且可以大批量生产。

地理条件:法国香槟产区的自然地理条件对酒品的形成有着非常微妙的影响，如这里的气候是温带海洋性和大陆性复合型气候，土壤是富含碳酸钙的白垩质土壤。这里雨量适中、温度适宜、阳光充足、湿度恒定，才有助于培育出优质的香槟。

质量：香槟严格的酿造标准使它们拥有极高的品质。哪怕是一瓶价格较低的香槟也依然能位列优质葡萄酒之中。

然而对除香槟之外的起泡酒来说，由于没有严格的质量控制制度，因而质量良莠不齐。