如果去参加威士忌酒会或酒吧品鉴，调酒师亲自为你奉上威士忌，本应高兴的你开始犯愁如何专业品酒？首先从挑选酒杯开始，到闻香，入口品尝,每款酒都会有专用的酒杯，威士忌的专用酒杯名为“Snifter”,杯型上窄下宽，杯梗较短。这个设计有利于充分摇杯，并将香气集中在杯口。威士忌的酒精度数比较高，在嗅闻威士忌的香气时，不能将鼻子凑近杯口，否则会吸入挥发的酒精，造成瞬间的眩晕感。

人字和味浓

正确专业的做法是，轻轻地摇曳着酒杯，位于杯口上方大约3cm处嗅闻，接着是观察酒体晃动的速度和颜色。威士忌酒液沿着杯壁流下的速度越慢越粘稠，酒液颜色一般是浅琥珀色或红琥珀色，酒体清澈透亮。反映出威士忌酒龄的一个指标，木桶陈酿的年份越久，酒体颜色越深。

人的嗅觉器官具有记忆功能，不需要刻意寻找香气，习惯性地自然而然去体验香气。与人品鉴威士忌，不要怕和他人闻出的香气不同，也不要受他人干扰，更不要怕多次嗅闻，要知道每次嗅闻威士忌都可能有不同的体验。

人字和味浓

接下来到了品尝的步骤，轻轻地抿一口，不急着吞下去，将舌头卷成“O”形，然后向口中吸一口气。威士忌的强劲口感就会在口腔中流动，各个部位去感受它，再将酒液咽下或吐掉，感受威士忌的余味是否令人愉悦。在酒会上，专业的品鉴师都会在桌前摆放一瓶纯净水。在威士忌中加入少量的纯净水，能够将酒液中的香气打开，增加风味层次。

品尝藤目富士8年建议加入一滴软水，水楢桶的檀香可以得到丰富的散发，口感极顺滑饱满、酒体更加轻盈。

人字和味浓

品尝藤目世纪调和威士忌可以直接饮用，单一木桶的风味尤为突出，奶油太妃糖和蜂蜜的香甜气息随着开盖扑面而来，入口同样是极度的柔滑清冽，反而加水显得多此一举了。

不过还需提醒各位，如果是一瓶陈年许久的威士忌，比如30年或40年，不建议你在饮用时加水，因为一滴水就可能毁了整一杯的威士忌。因陈年的威士忌结构非常脆弱，就像一座城堡，经不起一点点的摧残，一滴水可能就会使其风味荡然无存。品鉴威士忌时，记得放慢速度；在多次喝同一款威士忌，或者尝试不同的酒款时，记得需要喝点水；不要惧怕记录下自己的真实体验；不要让周围的人过度影响你的品酒体验。

适合自己的才是对的，从选择酒杯、倒酒、拿起酒杯开始摇晃再到入口，只需看你到底想要的是什么，喝酒还是品酒，其实都无所谓了！