据中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会数据显示，2021年的龙舌兰酒进口量额同比增幅分别高达65.97%和162.54%，成为进口烈酒中的增长冠军。这是否意味着龙舌兰酒在国内进入快速发展阶段呢？WBO烈酒商业观察进行了调查。

进口商：2021年是近年来增长最快的一年

福建泉州中欧伟业国际贸易有限公司负责人程润泽告诉WBO烈酒商业观察，2021年公司龙舌兰酒的销量和销售额分别有50%以上的增长，尽管没有进口数据增长的幅度这样大，然而也是近年来增长最快的一年。其中，以690-1080元/瓶（750mL）价格段的产品销售最好，个人购买者的复购率达到70%以上。

广东东莞新志益贸易负责人袁镇超表示店内龙舌兰酒销售“有增长但是不是很显著”，但是高端部分销量增加明显，“起码1800元的唐胡里奥也有人买”。

河南新乡The Musk deer主理人牛世凡也表示龙舌兰酒的销量和销售额并没有很明显的增加，不过在不断培养以及送给客人品鉴的情况下，约九成客人已经能够接受龙舌兰酒，“因为是免费而且是冷冻过的，好接受一点，如果让大家花钱选择纯饮的情况下，龙舌兰还不是首选。”

增速快是建立在“基数低、调酒风兴起”的前提下

尽管进口量额的增幅排名榜首，但从绝对数量和绝对金额来看，龙舌兰酒是不折不扣的小弟，因此这个高增长是建立在低起点基础上的。

通过中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会的统计数据可以看到，2018年1-12月龙舌兰酒进口量额分别为114.48万升和577.24万美元、2019年1-12月则分别为146.03万升和784.77万美元，在进口烈酒数据中均排名靠后。到2021年1-12月，进口量额分别达到165.38万升和1219.91万美元，进口额增长尤其明显。

程润泽告诉WBO烈酒商业观察，酒汁原料100%来自墨西哥塔基拉小镇的龙舌兰酒才能叫做Tequila，这直到2014年才被允许通过正规渠道合法引进国内市场，因此其基数低也属正常，但是高增长也从一定程度上证明其在国内的市场潜力巨大。

COA酒吧（上海店）

位于中国香港的COA曾荣获2021亚洲50佳酒吧第一名，日前在上海开出一家分店。COA酒吧创始人Jay Khan告诉WBO烈酒商业观察：“我们的大部分饮料都是以龙舌兰烈酒为基酒的， 其中包括龙舌兰酒（Tequila）和梅斯卡尔酒（Mezcal）。”他表示，目前约有8成的墨西哥龙舌兰烈酒是出口到美国，但是中国市场的表现近年来也抢眼，进口量不断增长。

广东珠海金悦格朗德酒业董事总经理刘日中认为，“小酒馆增多、调酒风兴起”或是带动像龙舌兰酒这样的小众烈酒在国内市场快速增长的重要原因之一。数据显示，中国的酒馆数量由2015年的3.47万增长至2019年的4.21 万间，2020年受疫情影响跌至3.51万间，但预计到2025年将达到5.69万间，酒馆绝对数量的增加肯定会带动品类销量的增长。此外，他认为几年来受疫情影响经济下行，在酒馆或酒吧开整瓶酒的现象减少，叫杯调酒的人越来越多，龙舌兰酒作为鸡尾酒的主要基酒之一，也会从中获益。

目前推广主要依赖于社交媒体

众所周知，特斯拉官网曾上线了一款龙舌兰酒 Tesla Tequila，每瓶售价达 250 美元，上架之后被一抢而空，即使是空酒瓶也能售出150 美元的价格，这其中创始人埃隆·马斯克的名人效应功不可没。此外，美职篮球星迈克尔·乔丹、勒布朗·詹姆斯也曾投资龙舌兰酒，甚至创建自己的品牌。

程润泽表示，未来龙舌兰酒在国内的发展，也可以参考这种名人效应，尤其是在社交网络发达、视频直播遍地开花的眼下，龙舌兰酒在国内的发展或不再高度依赖传统渠道，采用新媒体传播的方式或能更快触达消费者。

袁镇超也表示，随着鸡尾酒吧的兴起，以及很多调酒师或者调酒爱好者在社交媒体发布很多视频介绍用不同的烈酒来调制鸡尾酒，也很大程度上推动了包括龙舌兰酒在内的烈酒文化发展。

小知识

龙舌兰酒和梅斯卡尔酒的关系

我们通常认为的龙舌兰烈酒包括龙舌兰酒（Tequila）和梅斯卡尔酒（Mezcal）两类。Jay Khan解释，按照今天的定义，龙舌兰酒是一种仅由一种龙舌兰（蓝色龙舌兰）制成的烈酒，只能在墨西哥的五个选定州生产，其中大部分来自哈利斯科州，类似起泡酒中的香槟；梅斯卡尔可以由多种品种生产，目前使用的品种约有 30 多种，它可以在墨西哥的9个选定州生产，其中大部分来自瓦哈卡。

在龙舌兰植物的200多个品种中，唯独蓝色龙舌兰能用来酿制特其拉。而梅斯卡尔的用料则比较广泛，几乎任何品种都行，较常见的品种包括espadin、tobala、madrecuixe在内的30多种，有些酒厂甚至会使用野生的龙舌兰植物。简而言之，特其拉是梅斯卡尔的一种，但并不是所有梅斯卡尔都可以称作为特其拉。