从1763年开始，御鹿干邑就以高贵迷人的风格著称。葡萄原有的果香和各种细腻的香气在精选的法国橡木桶中得到保存。

御鹿X.O.干邑，在1920年由乔治·海因先生推出由超过40种来自法国了大、小香槟区的顶级葡萄酿制而成，每瓶佳酿都经历了15年以上陈年岁月，荣获2001年国际烈酒竞赛(ISC)干邑冠军及金牌奖，2001年国际酒展(VinaliesInternational)金牌奖，以及2000及2002年国际葡萄酒暨烈酒大展(IWSC)银牌奖。

御鹿成为干邑的首选有许多原因，总而言之，御鹿酒厂造就其成为干邑世界里最珍贵的酒厂之一。第一个特点为御鹿是知名的特优香槟年份干邑的专家，御鹿对于年份干邑的收藏令人印象深刻，其年份可追溯到上一个世纪的开始，这些年份干邑都儲存在酒厂现址的酒窖中，受到干邑协会（Bureau National Interprofessionel du Cognac）的监督。因此，御鹿在世界上具有酿造稀有珍贵干邑（当然是限量）的形象。

御鹿酒厂另一点特殊之处是专注在酿造所谓“最先抵达（early-landed）”的干邑，这是指將挑选出来的年份特优香槟干邑裝船运至英国的布里斯托（Bristol），在当地独特的酒窖环境中熟成，此项风俗自19世紀开始至今御鹿也是少数只挑选干邑区內最著名的二个葡萄产区的酒厂之一，亦即位于干邑区最中心的大、小香槟区，这两个所生产的干邑特別适合长期陈年。御鹿（hine）只生产VSOP和更高等級的干邑。

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