大黄蜂和啤酒，看似毫不相干的东西，这两者之间又存在什么联系呢？来自北卡罗来纳州立大学的博士生Anne Madden和Rob Dunn教授认为，如果能够成功将黄蜂虫体上的酵母分离下来并在实验室中培养，就有可能利用它们来酿造新型啤酒。我们都知道，酵母对啤酒的影响非常大，某种程度上可以说决定了啤酒的口味。Madden表示，市面上包括精酿啤酒在内的大多数啤酒都是利用顶部发酵或底部发酵两种方式酿造，这太单一...
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快节奏的生活，让很多都市白领在忙碌一天后，回到家里在临睡前都会喝上一小杯红酒舒缓心神，可以让睡眠更好。今天我们就具体来看看每天晚上喝一小杯红酒有什么好处?...
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鲜薯酿造黄酒的方法： 材料：100kg鲜薯配麦芽5kg、麦曲5kg、酒母5kg，可产10—30度的黄酒80—90kg 酿造方法： 1、原料处理：选择新鲜薯块，充分洗净，除去杂质和泥土，经过切片、加水浸渍4小时左右，取出沥去水分，放入锅内蒸熟。 2、糖化：将熟薯片趁热捣碎，待温度降到60℃左右时，拌入麦芽粉5kg，充分搅拌混合均匀，糖化3—4小时，然后加热水25kg，轻轻搅匀后温度保持...
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（1）食醋解酒用食醋烧1碗酸汤，服下。食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝（1大碗），吃服。食醋与白糖浸渍过的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸渍过的松花蛋2个，吃服。食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，随立脚点消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。（2）豆腐解酒饮酒时宜多以豆腐...
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您的房屋中有1,000个地方可以放置全新的独立式葡萄酒冰箱。因此，决定您的家用葡萄酒冰箱应该去哪里似乎是一个重大决定。高质量的产品既具有最先进的功能，又具有吸引人的设计，可扩展您的存储和展示选择。将冰箱和年份酒一起存放在地窖中，还是将一些喜欢的瓶子放在餐厅里？在家里放置葡萄酒冰箱的位置有利有弊。在这里，我们将介绍一些最佳和最差的存储新设备的地方。放置葡萄酒冷却器的最佳地方厨房厨房可能是家里酒柜最受...
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尽管家居的装修风格不一争相斗艳，但是没有内涵的装修就像没有灵魂的书一样，博不来大众的眼球。而红酒天生就是自带尊贵身份的象征，但凡家里能装修一个酒柜或者酒架，就更能彰显出家居装修的大气来。利用家里的一个房间用来存酒，就是爱酒人士最大的满足了，家庭酒柜，兼顾美观与实用，葡萄酒陈列其中，成为了一门真正的艺术。嵌入式的酒柜从来都能与家庭装修有力的融合，红酒的酒柜展示提升了整个家装的品质，而家装的装修效果又...
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30年酒龄的山东老酒民向人展示酒柜，竟无一瓶高价酒？行家：懂喝有的人忙碌了大半辈子，也没什么特别的爱好，就是喜欢喝点小酒，一个是习惯了这样的生活，另一个是确实自己喜欢喝酒的滋味，遇到生活中的烦心事喝二两小酒，睡一觉第二天就过去了。山东青州的牛大爷就是这样的，他已经喝了30年的酒了，牛大爷最早是在车间工作的，那个时候在厂里的职工宿舍住着，下班也没什么像样的娱乐活动，看着大家在宿舍里没事整两口小酒喝喝...
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并非所有的葡萄酒收藏家都投资于住宅酒窖。有些人更喜欢葡萄酒冰箱，而更多的收藏家则更喜欢带有高效酒窖制冷系统的定制葡萄酒室。尽管一个不如另一个更好，但是有理由使收藏家投资于酒窖来收藏葡萄酒。葡萄酒储存与陈酿如果收藏家的主要目标不仅是存储葡萄酒，而且还要陈年，那么拥有自己的酒窖很重要。酒窖的设计旨在提供最佳条件，以使葡萄酒正确成熟。为了实现适当的葡萄酒储存，葡萄酒的环境必须具有稳定的温度和湿度水平。酒...
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葡萄酒杯主要的三种基本杯型，红葡萄酒杯，白葡萄酒杯和香槟杯。喝不同的酒就要挑选不同的酒杯。那么家用红酒杯如何挑选呢?波尔多杯经常见到的杯型，适合香气浓郁，酒体厚重的葡萄酒，比如赤霞珠、gsm混酿、丹魄等。 杯体较高，容纳更多空气，与酒液融合可以柔顺单宁。勃艮第杯杯身整体不如波尔多酒杯高，偏圆，杯口的收口更小，香气在鼻尖聚拢。肚子横截面更大。适合喝香气精致、单宁柔顺的葡萄酒，比如黑皮诺、佳美、内比奥...
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