近日，山西汾酒宣布推出超高端单品“青花汾酒40·中国龙”，规格为500ml，建议零售价3199元。随后，#汾酒推出3199元超高端白酒#的话题，成为了各大媒体的头条内容，也吸引了一大批网友的激烈讨论。不少业内人士表示，此举标志着汾酒正式向超高端市场进军。那么，汾酒的底气来自哪里呢？行业底气：白酒行业进入高质量发展时期中国酒业经历了上半个世纪的快速发展期、本世纪初10年的产业变革—黄金发展期，到近1...
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众所周知，鸡尾酒的“奠基者”在专业领域被称为“基酒”，并且在鸡尾酒调制过程中，基酒发挥着主导作用。那么你知道的鸡尾酒基酒有哪些呢?想知道的朋友下面就随我一起来看一下吧!金酒 金酒又名“杜松子酒”，是荷兰的国酒。金酒是以谷物和杜松子为主要原料，加以豆蔻、肉桂、甘草等多种香料和药草经发酵蒸馏而成，因此金酒具有十分独特的风味，散发着杜松子的清香。在调制鸡尾酒时，金酒的独特风味能够赋予鸡尾酒清新美妙的香味...
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鸡尾酒的基酒有哪些?众所周知，鸡尾酒的基酒一般分为六大类，分别是金酒、朗姆酒、威士忌、龙舌兰、伏特加和白兰地。不同的基酒为鸡尾酒注入了新鲜血液，也让鸡尾酒更加的着迷。好了，话不多说，下面就让我们一起来看看鸡尾酒基酒的特点有哪些吧!金酒：号称“鸡尾酒的心脏”的金酒，在调酒中算是出镜率高的一款基酒了，它有着非常鲜明的杜松子香气，喝起来口感清爽，这里推荐的是哥顿金酒。朗姆酒：“麻烦给我的爱人来一杯moj...
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当前最流行的字眼莫过于“大”了，什么“大数据”、“大健康”，因为人们对于身体健康这一点已然开始重视起来。酒友们也是，喝酒的健康实在不容易，所以很多人选择了药酒，在家中备一坛自己的泡药酒，平常就少饮作保健之用。不过，泡药酒用什么白酒好呢？下面笔者就带大家看看泡药酒的基酒选择有什么要求。泡药酒用什么白酒好？你是否曾感到某个无眠的夜晚之后，身体无论如何也提不起劲，于是你想：当初我经常熬夜，即使不睡觉第二...
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丁董说：茅台七十多年来，酒库里存了几十万吨基酒，如果按现在的市场价算，价值好多万亿。丁董说得对不对？我们来算一下。据年报，2021年底，茅台库存基酒25.0463万吨（含少量半成品酒），扣除近四年的新酒20.6266万吨（未考虑损耗），余约4.4万吨。假设其中系列酒基酒0.4万吨，那么老酒就是4万吨。新酒好算，20万吨，就算1吨2000瓶（实2124），1瓶2500元，1吨是500万元，20万吨正...
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马提尼的基酒是金酒。传统马提尼是用金酒、味美思等调配而得。马提尼是一类鸡尾酒的统称，原型是金酒加某种酒调配，现在已经发展成几百种调配方法，但大部分还是以金酒为基酒。马天尼(Martini)关于马天尼这款经典的美国鸡尾酒的来历，人们有多种说法。但其间最诙谐的传说就是，马天尼初步于19世纪60年代出现在美国西海岸。其时，一名矿工在加利福尼亚成功淘到黄金后，便要求调酒师为他准备了这款特别的酒进行庆祝。调...
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基酒从字面意思来看，就是基础酒，一般指没有进行过任何勾兑的原始酒液，也可以称为原浆酒或半成品酒。早在上世纪六十年代以前，我国白酒都可以算是“原浆酒”。六十年代起，由于粮食紧缺，当时的部分白酒通过食用酒精勾兑来节约粮食，降低成本，但是口味和香气，完全达不到原浆水平。而如今的白酒生产，在酿造出原浆酒后，是不可以直接售卖饮用的，还要经过勾调和1~3年的储藏，挥发掉酒体中的有害物质才行。综上所述，直接酿出...
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酱香酒作为中国白酒传统酿造工艺的活化石之一，其复杂的酱香工艺给人留下了神秘的印象。九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，整个生产工艺历时一年，最终形成七个轮次的基酒，像七个音符组成一首幽雅的曲子，可谓“七次精酿”。今天就来和酱粉们一起分享一下关于酱香酒基酒的一些常识，供大家参考。...
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茅台酒的基酒生产分为几个轮次？【A.七个轮次】大回酒是哪几个轮次?【B.三、四、五轮次】以下哪个是立春的习俗?【B.拜神祭祖、糊春牛、打春牛】贵州茅台酒的酿造原料有哪些?【C.高粱、小麦、水】以下哪个不是立春的物候现象?【C.苦菜秀】贵州茅台酒用的高梁是什么品种?【B.红缨子高粱】立春是二十四节气中第几个节气?【A.第一个】贵州茅台酒是什么香型?【C.酱香型】2023年立春节气几月几日?【A.2月...
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