雪莉酒是白葡萄酒吗?算得上是白葡萄酒的一种,因为雪莉酒是白葡萄酒加香加强而来的,也叫做赫雷斯葡萄酒。至于徐磊就怎么喝好喝?其实雪莉酒本身可作为餐前、餐后和佐餐酒饮用,所以直接喝即可,当然不同类型的雪莉酒适合搭配不同的食物。1、雪莉酒也是白葡萄酒雪莉酒(Jerez/Xerez/Sherry)在西班牙的名字叫赫雷斯酒,跟很多名酒一样,也是以产地得名,这里非常更适合白葡萄品种帕罗米诺(Palomino)...
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贵腐酒是甜白葡萄酒吗?是的,贵腐酒都属于甜白葡萄酒,都是含糖量≥45/L,但是与普通甜白葡萄酒的口感风味、价格都相差非常大,甜白葡萄酒的种类很多,贵腐酒是其中最高贵的一种,但由于酿造条件非常严苛,所以产量也是甜白葡萄酒中最低的,其珍贵程度被誉为“液体黄金”。贵腐酒是甜白葡萄酒白葡萄酒根据含糖量可分为干白、半干白、半甜白和甜白,而通常甜白葡萄酒的含糖量都大于45/L,那贵腐酒是甜白葡萄酒吗?是的,要...
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在一个悠闲夏日的下午,桌上摆着几份红绿相间的甜品,手中举着小半杯4~8℃的冰酒,手中的清凉隔绝了窗外的燥热,世界熵在增加,但冰酒是你对抗熵增的一手牌。到这也许你会疑问冰酒是什么酒。1.冰酒是一种甜型白葡萄酒冰酒是什么酒,是一种利用在低气温下、自然冰冻的葡萄酿造而成的葡萄酒。在制作时,果农将推迟采收葡萄,等到自然条件下温度降到-7℃,等上一段时间,在葡萄结冰后采收,然后在结的冰状态下压榨、发酵酿制成...
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西班牙雪莉酒是红酒吗?可以说算是红酒的一种,在国内红酒通常不严谨的指代所有葡萄酒,而Sherry雪莉酒则属于加强型葡萄酒。但如果红酒指代红葡萄酒,则略有不同,因为雪莉酒通常使用白葡萄酒为基酒,再加入葡萄蒸馏酒来提高酒精含量而制成的加强型葡萄酒。雪莉酒属于加强型葡萄酒雪莉酒是西班牙语Jerez的音译化而来,在西班牙应该叫“赫雷斯”酒。那西班牙雪莉酒是红酒吗?可以说是也可以说不是,雪莉酒是一种加强型葡...
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冰酒(英语Icewine,德语Eiswein)顾名思义就是冰葡萄酒的意思。跟“有机”一词一样,冰酒在不同的国家有不同的定义。一般说来,冰酒指的是用采摘时已经冻硬的葡萄酿造的甜白葡萄酒。但在正宗冰酒产地加拿大和德国,冰酒的定义强调的是自然冰冻。《葡萄酿酒技术规范》中对冰葡萄酒的定义是:将葡萄推迟采收,当气温低于-7℃以下,使葡萄在树枝上保持一定时间,结冰,然后采收、压榨,用此葡萄汁酿成的酒。冰酒较初...
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贵腐酒是甜的。贵腐酒是使用感染了贵腐菌的葡萄酿制而成,贵腐菌可以浓缩葡萄的糖分,提高葡萄含糖量,因此酿制出来的葡萄酒含糖量很高,因此贵腐酒味道很甜。贵腐酒一般呈黄金色,口感非常甜,还常带有蜜汁柑橘、杏子、肉桂和丁香的味道,以及类似蜂蜜和花蜜的甜味,当然清新的酸度总是能与剩余糖分进行完美平衡。更重要的是,它拥有极其突出的陈年潜力,有的可以放上一个世纪甚至更久。贵腐酒是使用感染了贵腐菌的葡萄酿制而成的...
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白葡萄酒不一定是冰酒。白葡萄酒是指颜色为白色的葡萄酒,包含干白葡萄酒、冰白葡萄酒等;而冰酒是指使用经过自然霜冻的葡萄酿成的葡萄酒,包括冰白葡萄酒和冰红葡萄酒,因此冰白葡萄酒属于白葡萄酒,但白葡萄酒不一定是冰酒。白葡萄酒白葡萄酒通常呈淡黄色。这主要是因为这种葡萄酒要么只由葡萄汁制成,这样红葡萄皮就不会污染颜色;或者它们是由黄色、绿色或金色葡萄皮制成的。白葡萄酒的特点是脆、果味、清爽、新鲜、甜、半甜和...
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冰酒在不同的国家有不同的定义。一般说来,冰酒指的是用采摘时已经冻硬的葡萄酿造的甜白葡萄酒。但在正宗冰酒产地加拿大和德国,冰酒的定义强调的是自然冰冻。今天具体跟大家说说冰酒是白葡萄酒吗,冰酒适合什么人喝?冰酒是白葡萄酒吗冰酒之所以称之为“冰酒”,因为它的酿酒葡萄一定要真的在葡萄树上结了冰。这时结冰的葡萄被采摘并运送到酒厂内压榨,水分结成冰和其他酒渣一起被去除,而糖分以液体的形式得以保留,因而才酿造出...
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雪莉酒是一种历史悠久的加强型白葡萄酒,产于西班牙赫雷斯,白葡萄巴洛米诺品种为雪莉酒的原料。雪利酒的酒精度数在15至22度左右,因为加强和索莱拉(Solera—一种用于成熟雪莉酒的系统)过程的不同,产出的酒具有不同的风味,大致上分为:干型雪莉酒、自然甜型雪莉酒和调配甜型雪莉酒。一、雪莉酒是什么酒雪莉酒(Sherry)是一种历史悠久的加强型白葡萄酒,产于西班牙赫雷斯,并以产地得名,由西班牙语Jerez...
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