图文/陆江 | 葡萄酒在线法国卡奥产区（Cahors）的葡萄酒，我最早接触是在2005年前后，高性价比、重口和马尔贝克（Malbec）是当时对卡奥葡萄酒的初始印象。近年来，随着对非主流产区高性价比葡萄酒的寻觅发掘，让我对卡奥产区有了不小的探索兴趣。这次在卡奥葡萄酒行业协会（Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors ，UIVC)的安排下，深度走访卡奥产区...
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玛茜是欧洲最大葡萄酒生产商Castel卡思黛乐旗下核心品牌，并且蝉联多年畅销品牌榜首，所以要说玛茜葡萄酒怎么样？肯定是相当不错的，否则销量不可能连续排名第一，但要说是什么档次？其实也只是中档葡萄酒，而且整体价位并不高，主打百元级餐酒。一、玛茜葡萄酒价格表玛茜经典红葡萄酒价格：128元玛茜佳酿红葡萄酒价格：138元玛茜精典红葡萄酒价格：178元玛茜典藏红葡萄酒价格：458元玛茜精典美露红葡萄酒价格：...
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强化葡萄酒的酒精度数是15度-22度左右，因为它在葡萄酒的酿制过程中加入了蒸馏酒，因此酒精度数会比普通葡萄酒高。常见的强化葡萄酒有波特酒、雪莉酒和马德拉酒等。强化葡萄酒是一种美味、粘稠的葡萄酒，通常在晚餐前或晚餐后作为饮料享用。这些静止的葡萄酒已经用蒸馏过的酒如白兰地来“强化”。这最初用途是保存葡萄酒，因为在漫长的海上航行中，木桶的葡萄酒容易变成醋。添加的酒精也可以增强葡萄酒的天然风味。在发酵过程...
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为什么葡萄酒的价格有如此大的差异，零售价可以由每瓶40元到超过10,000元？葡萄酒价格多少才是合理的？一瓶葡萄酒的成本组合包括（1）原材料：葡萄园和葡萄；（2）生产和包装：将葡萄汁酿成酒；（3）运输和税收；（4）营销和品牌；和（5）目的地成本：仓储，运送，人力。我们先看原材料。种植葡萄是大多数葡萄酒最大及变数最多的成本因素。无论是在哪一个产区，其地理环境如何，葡萄园和葡萄都需要一年时间培种。当然...
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葡萄酒温度真的有影响吗？当然啦！云仓酒庄分享葡萄酒的温度实际上是至关重要的。这里有一个小建议，可以确保你总是在合适的温度下饮用葡萄酒。我们将讨论一些常见问题，比如雷盛521干白葡萄酒应该冷藏吗？并评估红酒的理想温度。为了展示你喜爱的葡萄酒，在合适的温度下饮用是很重要的，葡萄酒温度大大影响口感。在推荐的温度下饮用葡萄酒，确保葡萄酒展现出香气、风味、结构和酒精的平衡，带出其预期的风味、特征和酒香。白葡...
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很多人都将赤霞珠称之为葡萄酒中的帝王，为什么会给赤霞珠如此高的荣誉呢？这是跟赤霞珠的实力跟能力离不开关系的赤珠霞统治的帝国可以说是日不落的帝国，赤霞珠的种植面积可以说是各种葡萄酒品种之首，这也是为什么赤霞珠可以称之为葡萄酒中的帝王的原因了。 首先，赤霞珠统治的帝国堪称日不落，其种植面积为各个酿酒葡萄酒品种之首。目前，这一优质的葡萄品种在波尔多(Bordeaux)的梅多克(Medoc)、佩萨克...
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葡萄酒一般是8-15度，酒精度数主要根据酿酒葡萄和酿酒工艺而定，葡萄酒的酒精是由发酵过程中葡萄的糖分转化而来，因此酿酒糖分越高，酒精度数越高；酿酒师也可以通过酿酒工艺来决定酒精含量。葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的，葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎，葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由酿酒师补充)的结合会导致发酵产生酒精。葡萄酒里面的酒精是原料葡萄中糖分在酵母的作用下转化而来...
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为什么葡萄酒的价格有如此大的差异，零售价可以由每瓶40元到超过10,000元？葡萄酒价格多少才是合理的？一瓶葡萄酒的成本组合包括（1）原材料：葡萄园和葡萄；（2）生产和包装：将葡萄汁酿成酒；（3）运输和税收；（4）营销和品牌；和（5）目的地成本：仓储，运送，人力。我们先看原材料。种植葡萄是大多数葡萄酒最大及变数最多的成本因素。无论是在哪一个产区，其地理环境如何，葡萄园和葡萄都需要一年时间培种。当然...
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卡奥尔是法国西南部的一个小镇，位于波尔多以东100英里(160公里)处。在葡萄酒方面，它以主要用马尔贝克(Malbec)(当地称为Cot和Auxerrois)酿造的深红而闻名，其中含有少量丹娜和梅洛(Merlot)。有趣的是，Cahors是法国西南部唯一一个既不使用赤霞珠也不使用品丽珠的葡萄酒。葡萄酒典型的Cahors酒是深色的，有一种多肉的，香草的香味，有些许辛辣的黑樱桃和雪松的气息。与在阿根廷...
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