长按上图，识别二维码，立即报名参加微酒论坛！到今年，糖酒会已经走到了第100届。在过去的99届中，有心人都会发现，几乎每一次，光瓶酒都会成为热点。尤其是在近年，高线光瓶酒的崛起，更是让那些原先不屑于在光瓶酒上耗费精力的名酒企业，也开始纷纷布局。诚然，伴随消费者时代的到来和新中产阶级“愿意为更高品质的生活埋单，同时拒绝为包装花钱“的新消费观念，高线光瓶酒的确有理由成为趋势。但这个明眼人都能看见的趋势...
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赤霞珠 Cabernet Sauvignon赤霞珠不是原生的葡萄品种，是17世纪的时候，在法国的葡萄园里由品丽珠（Cabernet Franc）和长相思（Sauvignon Blanc）杂交而形成的。虽然历史并不是很悠久，但赤霞珠着实是一匹黑马。它是目前全球种植最广泛的红葡萄品种之一、皮厚色深，具有浓郁的黑色水果（黑醋栗、黑樱桃）和草本植物（青椒、薄荷、草药）的香气，以及显著的高单宁和高酸度，能酿...
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“春糖”变成“夏糖”，第106届全国糖酒会你去不去？6月11日，全国糖酒商品交易会组委会发布通知，第106届全国糖酒商品交易会将于2022年7月18日-20日举办，地点、展览形式展会流程不变。业内人士纷纷表示，这将是一届“空前重要”的糖酒会。全国糖酒会作为全国糖酒食品行业最大的交易和交流平台，以及行业发展的晴雨表和风向标，历来是新技术、新产品、新思维、新趋势的发布平台。首次启用“一城双馆”模式，今...
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文/智军第106届全国糖酒商品交易会，举办地坐标：成都，原定开幕时间：2022年3月24日。本该是十万客商大比武的一场传统盛会，却是好事多磨，在今年年内遭遇了延期、延期、再延期，多次打乱了酒商的市场节奏和参会安排。糖酒会延期背后，让大家心存诸多挂念全国糖酒商品交易会是官方称谓，被行业人士约定俗成地简称为“全国糖酒会”。按照惯例，全国糖酒会在一年内通常分春、秋两季举行，大家习惯于把固定在3月份举办的...
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伏特加是国内最熟悉的洋酒之一，看起来跟白酒一样，但实际口味完全不同，不仅是工艺不同，原料也完全不同，那到底伏特加是用什么原料酿造而成呢？伏特加如今主要用谷物酿制，但其实传统伏特加大多会用马铃薯进行蒸馏，并没有严格的原料限制，基本含糖的都行。酿制伏特加的原料伏特加酒是俄罗斯的传统酒精饮料，至于伏特加是用什么原料酿造而成，其实并没有严格的规定，传统伏特加多用马铃薯酿制，如今的伏特加主要会用大麦、小麦、...
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白酒中含量最多的成分是什么？答：水或者乙醇。水和乙醇占整个白酒总量的98%以上，乙醇含量的高低，决定了酒的度数，含量越高，酒度越高，酒性越强。小红高粱造成白酒风味千差万别的成分是什么？答：微量成分，在白酒中总量占比非常小（约2%），但是对白酒风味的影响却是巨大的。白酒中的微量成分有多少种？主要是什么？答：1400多种，它们主要是一些酸、酯、醛、醇等成分。白酒中的酸类物质主要作用是什么（为什么有的酒...
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全国糖酒会，有春季和秋季之分，一般“春糖”在三月份，成都举办，而“秋糖”则是在十月份，举办城市不定。同样是糖酒会，为什么“春糖”更受业界重视呢？首先，成都每年都举办“春糖”，经验和资源相对来说十分丰富，而且成都本地的酒企众多，在业界也有一定的声望。其次，春季糖酒会的举办时间在每年三月，恰逢过完年，酒企尚且处于春节后的旺季余热期，正是思考接下来发展的好时机。综上所述呢，成都的春季糖酒会，相比秋季糖酒...
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糖酒会分为春秋两届，被誉为酒类行业“风向标”、食品行业“晴雨表”，每年参展人数高达几十万人，堪称行业盛会。但不知道大家有没有发现一个现象，春季糖酒会的名声比秋季糖酒会要大，参会的人也更多？这究竟是怎么回事？ 俗话说得好，“一年之计在于春”。每年春季都是酒企招商、经销商选品的旺季，各大酒企、经销商卯足了劲，想要一展宏图。而且春季正值春暖花开的季节，大家参加完糖酒会以后，可以在附近游玩一番，权当...
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点击上方 中国酒业杂志 关注公众号～活动名称：第二届中国白酒鸡尾酒大赛暨2019年世界杯国际调酒锦标赛之中国选拔赛总决赛活动地点：长沙国际会展中心北登录厅多功能厅A简 介：为推动中国白酒事业的国际化发展，深化拓展中国国内酒类消费市场，引导80后年轻群体对中国白酒创新的关注，由中国酒类流通协会组织，IBA国际调酒协会策划的第二届中国白酒鸡尾酒大赛暨2019年世界杯国际调酒锦标赛之中国选拔赛总决赛将于...
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