关于“酒越陈越香”的原因,其他人都说了很全面了,大多数都很专业,我就不多余复述个人浅见了。但我来说说如何看待“酒越陈越香”, 这个说法这个现象是真的,很多酒友家里藏酒的,都应该会知道,但这个酒并不是指所有白酒,普遍是指高度数额纯粮酒,另外还需要注意,这里的越陈越香,还应该有个时间限制,但具体是多长时间,没有个具体的说法。重点来说一说:随便买一瓶白酒放久了都会更好喝吗?那肯定不是的,例如十五六块一瓶...
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没开瓶的红酒过期还能喝,但是风味已经变差,不适合饮用,只是酒液对人体是无害的。大部分红酒的适饮期都是3-5年,时间过长红酒风味会下降,口感变差,变得不好喝。国际上,葡萄酒没有保质期的说法,人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的最佳饮用期。而我国也规定了,酒精度数超过10度的酒精饮料,也可以不标保质期。葡萄酒经过一系列的酿造工艺后,一般还需要熟成一段时间才能到达最佳饮用期。随后慢慢进入衰老期。当葡...
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红酒开瓶后一般能放3天左右,如果放冰箱冷藏保存,时间可以延长到一周。红酒开瓶后就会开始迅速氧化,一般3天左右,就能完全氧化,之后就会氧化过度而使酒液变酸,酸掉的红酒就不适合继续饮用了。葡萄酒是一种活的饮料,会随着时间而改变。软木塞将葡萄酒密封在瓶子里,创造了一个气密的空间,让葡萄酒很少或者没有氧气,从而保存了它。然而,当你打开软木塞时,空气会到达葡萄酒,并立即开始变质。不同风格的葡萄酒开瓶后保存时...
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开过的红酒放久了最好不要喝了,因为打开的红酒会进入大量空气,红酒与空气会发生氧化反应,时间太长,红酒就会氧化过度,酒液变酸,口感变差,变得不适宜饮用。葡萄酒是一种活的饮料,会随着时间而改变。软木塞将葡萄酒密封在瓶子里,创造了一个气密的空间,让葡萄酒很少或者没有氧气,从而保存了它。当你打开软木塞时,空气会到达葡萄酒,并立即开始变质。一旦葡萄酒被打开,空气中的氧气开始发生作用了,最初软化味道,打开葡萄...
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拆开的红酒放久了建议不要喝了。红酒打开后,尽管保存良好,但是酒液也在与空气反应,慢慢氧化,时间长了,红酒过度氧化会变酸,口感变差,不适合饮用。葡萄酒是一种活的饮料,会随着时间而改变。软木塞将葡萄酒密封在瓶子里,创造了一个气密的空间,让葡萄酒很少或者没有氧气,从而保存了它。然而,当你打开软木塞时,空气会到达葡萄酒,并立即开始变质。开瓶过后的红酒一段时间之后口感就会变得很差,其原因主要是因为葡萄酒中含...
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开瓶的红酒放久了能喝,但是最好不要喝。因为红酒开瓶后,酒液会持续发生氧化反应,时间过长,酒液就会过度氧化,味道变酸,口感变差;但如果保存条件良好,酒液依然是无害的,只是不适合饮用。葡萄酒是一种活的饮料,会随着时间而改变。软木塞将葡萄酒密封在瓶子里,创造了一个气密的空间,让葡萄酒很少或者没有氧气,从而保存了它。然而,当你打开软木塞时,空气会到达葡萄酒,并立即开始变质。开瓶过后的红酒一段时间之后口感就...
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红酒放久了能喝,但是口感会有变化。红酒是一种持续成长的酒精饮料,一般最好在3-5年内喝完,时间过长,红酒风味就会慢慢流失,口感逐渐变差,但是酒液本身对人体无害,只是变得不好喝。葡萄酒就像是具有生命的,它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢,都是在装瓶之后2-3年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。葡萄...
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白兰地放久了不会更好喝。白兰地属于蒸馏烈酒,酒精度数较高,在装瓶后酒液就不会继续发展,因此它不会随着时间发展而变好。但是白兰地在装瓶前橡木桶中陈酿时间是越长越好。白兰地是一种烈性酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,一般白兰地的酒精度数都很高,在40度左右。一般情况下,白兰地没有过期的说法。白兰地和葡萄酒不同,在装瓶后,白兰地一般就不会继续发展了。也就是说,白兰地的品质并不会随着时间的推移而有所增值...
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没开瓶的红酒过期了,如果没有发霉变质那么还能喝,但是味道可能变淡,风味变差。红酒没有保质期的说法,一般红酒的最佳适饮期是5年内,时间久了,酒液风味酒会逐渐下降,但是对人体无害。国际上,葡萄酒没有保质期的说法,人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的最佳饮用期。葡萄酒经过一系列的酿造工艺后,一般还需要熟成一段时间才能到达最佳饮用期。随后慢慢进入衰老期。当葡萄酒进入衰老期时,并不代表它变质或过了保质期...
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