加利福尼亚州（California）是美国最大的葡萄酒产区，其葡萄酒产量占美国葡萄酒总产量的90%，几乎等同于整个法国葡萄酒总量的2/3。体量大、种类繁多和新世界代表几乎成为加利福尼亚州葡萄酒的标签。巴黎审判，一举成名18世纪，迁居美国西海岸的西班牙传教士和移民在加利福尼亚州种下第一批欧亚种葡萄（Vitis Vinifera）。相比于风靡世界的法国葡萄酒，加利福尼亚州的葡萄酒相当小众，只在当地有些...
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智利东靠安第斯山脉（Andes），西临太平洋，有着狭长而独特的地形。该国的葡萄种植区覆盖了南北长900多千米、东西宽约100千米的范围，总体上属于温暖的地中海（Mediterranee）气候，既受益于太平洋和安第斯山脉的凉爽作用，又享有充足光照，因此能够酿造出各种风格的葡萄酒。从地形上划分，智利的整个葡萄种植区大致可分为4个区域：西部是太平洋和与内陆相连的沿海山脉地区；东部是安第斯山脉所处的区域；...
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乌拉圭红酒产区有科洛尼亚、卡内洛内斯、马尔多纳多、里韦拉和杜拉斯诺等，都生产红酒；乌拉圭红酒的特点是以丹娜葡萄为主，色彩浓郁，单宁丰富，口感强烈。乌拉圭葡萄酒产区科洛尼亚Colonia科洛尼亚区一直是旅游业的热点；从布宜诺斯艾利斯过河(阿根廷人只需乘坐45分钟的渡轮)，科洛尼亚拥有乌拉圭最重要的文化和历史景点之一——萨克拉门托科洛尼亚（Colonia del Sacramento），以及美丽的河滩...
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“有佳泉之地，必有佳酿”，依山傍水之处，名酒频出，中国白酒以流域为纽带形成了大大小小的白酒产区。母亲河长江和黄河孕育了两个最显著的超级产区，长江上游超级产区与黄淮流域超级产区，在这个产区下又细分出了其他产区。此外，还有东北产区、两湖产区、黄河中上游产区、海河流域产区以及珠江流域产区等其它白酒产区。今天就为大家介绍一下这些产区，看看各产区都有些什么代表酒。长江上游超级产区长江上游超级产区主要为四川、...
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西北地区的葡萄酒 中国葡萄酒已有两千多年的历史，特的地理环境气候和气候条件造就了新疆绿洲葡萄甘甜味美的特性，成为新疆最负盛名的特产之一。 新疆特的地理气候条件，纯净的高山雪水是新疆葡萄酒优质的。每年冰川高山积雪的融化水浇灌出来葡萄的品质非常优良，融水也是酿制葡萄酒的优质水源。 据考证我国最早酿造葡萄酒的地区是现在的新疆，十几年前中国新疆吐鲁番鄯善县洋海墓地出土了约2500年前的一株葡萄标...
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法国红酒产区有波尔多、勃艮第、阿尔萨斯、香槟产区、卢瓦尔河谷、罗纳河谷和朗格多克鲁西荣产区等；法国红酒等级旧版和新版通用，旧版分四个AOC、VDQS、VdP 和 VdT，新版改为3个AOP、IGP 和 VdF。法国葡萄酒产区阿尔萨斯这个地区在法国东部斯特拉斯堡附近，靠近德国。它是一些世界上最好的白葡萄酒的发源地，有着和法国一样多的日耳曼人的影响。与其他法国葡萄酒产区不同，阿尔萨斯生产的葡萄酒通常在...
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意大利也是欧洲古老的酿酒国家之一，意大利也有生产许多优质的红酒，跟法国红酒相比，意大利红酒更有物美价廉的趋势。对于意大利红酒人们了解的是比较少，很多人不知道意大利红酒产区，也不知道它们是怎么样分级的。 意大利红酒历史悠久，超过4000年。据说当年只要是凯撒大帝征服的土地，那片土地就会有葡萄树出现。 意大利红酒产量属于集团，与法国不相伯仲。2013年的产量超过法国，而2014年被法国超过。尽...
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中国酿酒历史悠久随着技术的发展衍生出了不同的工艺和香型按照地理位置也可划分出多个产区中国白酒产区西北产区的酒以浓香型为主多位于黄河上游水系但陇南红川酒的用水则是属于长江流域川酒产区多位于长江的上游地区（其中一个在赤水河中游）酒品牌可谓是百花齐放川酒的“六朵金花”更是久负盛名甚至一度有“川酒云烟 ”的说法川酒产区黔酒产区位于赤水河流域酒主要为酱香型白酒该地大大小小的酒厂有将近三千家故而赤水河，也有“...
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前言听说要参观的是一家有专利的蓝莓红酒生产厂家，笔者在参观之前特意检索了下这个工厂的专利情况，在国家专利局检索到的专利名称为《蓝莓酒及其制备方法》专利号：201510201007.4，专利权人为贵州凯缘春酒业有限公司，专利类型为发明专利，在这里笔者必须要啰嗦一下中国的专利类型，中国的专利分为三类。第一种为外观专利，顾名思义外观专利是对产品外观保护的一种专利，他的保护范围只在于产品外观，保护范围狭窄...
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