7月11日，网上广泛流传的“重庆女子自酿葡萄酒，老公喝后中毒”的视频引发关注。因自酿葡萄酒“出事”的消息，一直以来其实都频繁见诸各类媒体，但却仍然时有发生。面对这一类事件，除了引导鼓励消费者直接购买正规企业和专业机构所酿制的葡萄酒产品外，还有其他解决办法吗？在当事视频中，事件主角之一的潘女士表示，自己上个月去葡萄园摘完葡萄，便根据网上很多在家酿葡萄酒的教程进行学习酿造，前两天才拿出来给老公尝了一下...
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新型白酒在经勾调后出现回苦，针对全国白酒行业普遍存在的这一技术难题，本文通过对白酒骨架成分理论，尤其是白酒中酸的成分进行分析，介绍了苦味物质产生的机理，提出了解决问题的可行性方案和建议，关键要掌握白酒中各种酸量比的合理区间，使酸酯达到平衡。实践中，小编发现大多数厂家所生产的新型白酒普遍存在“入口甜、回味苦”的现象，酒精本身是甜的，不带苦味，但是经勾调后就会出现回苦，而解决浓香型白酒味苦的问题，必须...
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不少人饮酒后，会引起头部神经通，或面红耳赤，头晕心跳，恶心呕吐――即所谓“上头”。“上头”的原因一般有四种说法：1、饮酒“上头”说之一――酒精上头拒医学科学家研究证实，大凡酒量很小的人，其体内酶系统缺乏，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶（主要存在与肝脏中），不能使酒精迅速转化成糖和水，同时放出热量。在乙醇扩散与代谢过程中，必然有一部分进入脑部。饮酒在中等程度，人脑的血流量、氧消耗量和葡萄糖消耗量都没有明显变...
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酒精过敏是很多人都有的情况，那么应该怎么预防呢？喝酒皮肤过敏应该怎么办呢？下面给大家详细介绍一下！酒精导致皮肤过敏原因主要是体内缺少乙醛转化酶导致的。酒精，也就是乙醇，在体内转化到乙醛好，因为体内缺少乙醛转化酶，不能再转化为乙酸排到体外，所以造成乙醛中毒，人就会表现为各种过敏症状。而酒量大的人，就是因为体内这种酶多，能够迅速转化掉，而没有出现中毒症状，也就不会醉酒。酒精过敏者，大都是过敏体质。过敏...
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年关将近，小伙伴们是不是都回家过年了呢？每逢回家过年，除了要被七大姑八大姨追问找对象没？结婚没？生娃没？等等，少不了的那就是和家中长辈一起坐下来吃饭、喝酒。而有些人喝酒会出现头疼的现象，喝酒头疼怎么快速解决？喝酒头疼较快较有效的方法是什么？（喝酒头疼怎么快速解决？喝酒头疼较快较有效的方法1、冰袋冷敷将冰块放在冰袋里或用毛巾包好，敷在头疼部位。等冷却的头部血管收缩后，症状自然会减轻。喝酒头疼较快较有...
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喝酒如果适量还是对人体有一定好处的，之前也有很多养生专家证明。但是喝酒如果喝的太多，就会给身体带来很多危害，尤其是肠胃。平时很多人喝酒之后会感觉胃部像有火烧一样，那么问题就来了，出现这样的情况应该怎么缓解呢？下面小编就给大家几个小办法，一起去了解一下吧！喝温开水缓解喝酒后胃难受如果喝酒后出现胃烧的情况，很简单的解决办法就是赶紧喝下一杯开水，这样对缓解胃不舒服有很好的效果。多喝水既有利于冲淡胃部的酒...
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都说喝酒伤身，但是人们出门在外，想要不喝酒应酬是不太可能的，有的时候喝着喝着就醉了，不仅伤害了我们的身体，还可能做了糊涂事，所以很多人对于怎么喝酒不容易醉这个问题十分关注，都想要从中找到解决的办法。今天小编就来教大家几招。1、不空腹饮酒人饮酒后，由于人体差异，进入人体的酒精约10%不发生任何变化经由呼吸道、尿液和汗液直接排出体外，其余经肝脏代谢，最终氧化分解成水和二氧化碳。酒量小的人，体内缺乏乙醇...
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有些朋友喝啤酒，身上就会生出一些小疙瘩，并且感到瘙痒难忍。很多朋友不知道自己为什么会出现这种现象，其实是因为人们对啤酒过敏。啤酒过敏的原因对制作啤酒的主要成分过敏，属于过敏体质，对酒精过敏。你具体属于哪种，得从本人过敏发病的规律中再观察，比如，如果属于酒精过敏，那你对任何酒类都过敏;用于制造啤酒的大麦和一些发酵菌会导致啤酒过敏。如果对啤酒成分过敏，那么，大多对大麦食品也会产生过敏反应。啤酒过敏症状...
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相信酿友们在酿酒时常常遇到一些问题，如白酒酿酒设备酿的酒存在：酒苦、酒味寡淡、出酒率低等问题……问题一、白酒酿酒设备蒸出来的酒有点苦是什么原因呢？1.粮食在发酵的过程中，壳类成分太多或者粮食已经霉变了。2.蒸馏的时候火力太大，大量高沸点酸类物质被提前蒸发了。3.发酵的时候，放酒曲太多，用量太大，曲多则苦。4.发酵的期间没有管理好，导致杂菌感染了。5.发酵一般是要8~15天左右，如果发酵不够完全也会...
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