导语：谁是茶中之王和茶叶皇后？茶中国宝是哪位？行家：真喝茶选它中国作为茶叶的发源地，至今国内大部分地区都有种植茶树。中国的茶叶种类有近千个。其中各个地方都有极具代表性的茶叶。值得骄傲的是中国茶叶早已走出国门，在海外极具盛名，赢得了许许多多外国人的喜爱。是世界上公认的三大饮品之一。在茶叶几千年的发展历程中诞生了，数10种在世界上都富有盛名的茶叶。众多爱茶者为它们赋予“茶中之王”，“茶叶皇后”的美誉。...
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IPA是”India Pale Ale（印度淡色艾尔）”的缩写。是指一种上层发酵，具酒精浓度较高，酒花气味较重的啤酒酿造风格，而此种风格的啤酒绝大部分是使用英国生产的麦芽、啤酒花以及酵母来酿造的。最原始的风格，实际上很容易辨识，因为它带有青草与果香的气味，以及中度的酒体，特别是带有显着的苦味，但却是一种与麦芽糖的甜味融合平衡过的苦味。这是在大不列颠共和国之外所酿造的IPA独具的特色。现在在市面上所...
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IPA是”India Pale Ale（印度淡色艾尔）”的缩写。是指一种上层发酵，具酒精浓度较高，酒花气味较重的啤酒酿造风格，而此种风格的啤酒绝大部分是使用英国生产的麦芽、啤酒花以及酵母来酿造的。最原始的风格，实际上很容易辨识，因为它带有青草与果香的气味，以及中度的酒体，特别是带有显着的苦味，但却是一种与麦芽糖的甜味融合平衡过的苦味。这是在大不列颠共和国之外所酿造的IPA独具的特色。现在在市面上所...
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饮品即人品，从喝酒这件事儿上很大程度能了解这个人的品格。小编近日翻阅古籍，整理出一份旷古绝伦的嗜酒名人排行榜什么酒仙、酒宗、酒颠、酒宗、酒禅......全逃不过本人的法眼。古今饮酒之趣，尽在其中，快看看你是属于哪一种？NO.01 【酒宗】孔子一代儒学宗师孔子爱喝酒吗？答案是肯定的。孔子经常参加乡邻举办的酒宴，而且酒量很大。他曾说过：“夫酒无量不及乱。”意思就是说：喝酒这件事，是不需要限制饮酒量，...
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山珍海味指的是山野海洋里出产的珍美食品。泛指珍异丰盛的菜肴。也作：山珍海错。出自唐·韦应物《长安道诗》：“山珍海错弃藩篱，烹犊羊羔如折葵。”“山珍”好理解，但“海错”似乎有些不明白，“错”就是“错杂，而非只有一种”，所以称各种海味为海错，种类错杂的海产。提起山珍海味，人们自然以为：因此它是山野和海洋中名贵珍稀食品的统称，是食物中的珍馐美味，所以人们历来把“山珍海味”视为美食的代名词。但是，山珍海味...
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唐朝时，社会风气开化，饮酒赋诗之乐蔚然成风。“酒中八仙”是当时大名鼎鼎的诗酒团体，在崇尚浪漫和文学的年代，他们个个擅诗文，好饮酒，时常小聚在一起饮酒斗诗。在一定程度上，“酒中八仙”也见证了唐朝兴盛一时的酒文化，是那段光辉岁月的缩影。那么，这些叱咤长安，风流一时的“酒仙”都是谁呢？四明狂客贺知章“知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。”杜甫说他醉酒之后，骑在马上就像乘船一般摇摇晃晃，醉到极致的时候还曾跌落...
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都说一千个读者就有一千个哈姆雷特，所以关于好酒的标准定义也是有无数的理解。而在品酒师眼中，”好酒一条线“被称为好酒的标准。它以鸿沟的深度隔离了好酒与劣酒。那么究竟何为”好酒一条线呢“？一条线究竟指的是什么？其实”好酒一条线“指的是一种感觉，一种一气呵成的感觉，让人荡气回肠。举起酒杯小抿一口酒之后，将酒在舌尖铺开，回味一番后下咽，酒随喉咙顺流而下，如流水般绵延不绝，一气呵成。将酒香从口、喉咙、食道、...
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生香靠发酵，提香靠蒸馏。白酒的香味与发酵有举足轻重的关系，发酵时间、发酵容器、发酵方式都会影响白酒香味的形成。比如说，优质酱香白酒的独特风味离不开其独有的阴阳发酵。阳发酵阳发酵即开放式发酵，也称高温堆积发酵，酱香型白酒所特有的一种发酵方式。其发酵方式为：酒醅摊晾，然后高温堆积在地面上进行发酵，使其能够充分摄取、筛选空气中的微生物。开放式发酵能够产生很多数量和种类不同的微生物，生成大量的香味前驱物质...
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