市场的葡萄酒琳琅满目，目不暇接，一个葡萄酒小白，走到一个卖葡萄酒的地方，完全是懵逼的，想买一瓶酒，很多时候无从下手。推销员讲的那些品牌，那些葡萄品种，那些产区，根本没有听说过。所以，很多朋友都不敢轻易买一瓶葡萄酒。今天我们简单聊一聊什么样的葡萄酒不能买。价格超低的名庄不能买我们熟知的名庄，台湾陈新民所著的《稀世珍酿》一书里面都有包含，并有详细介绍。名气特别大的，如罗曼尼康帝、拉菲、拉图、奔富、帕图...
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说到法国酒，很多人首先想到的就是葡萄酒，但是，红酒百科全书总结道，法国有三宝：葡萄酒、香槟、干邑好！第一宝：葡萄酒提到葡萄酒，红酒百科全书相信 90% 的小伙伴们大脑中闪过的第一个国家肯定是法国。法国葡萄酒历史悠久，是世界上最知名的葡萄酒生产大国，其葡萄酒产量一直名列前三。在中国进口的葡萄酒中，法国葡萄酒占据半壁江山。法国有 10 大最重要的葡萄酒产区，分别是波尔多（Bordeaux）、勃艮第（B...
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中国白酒上市公司贵州茅台，五粮液，水井坊沱牌舍得，泸州老窖，古井贡酒酒鬼酒，山西汾酒，洋河股份金种子酒，老白干酒，青青稞酒伊力特，皇台，口子窖迎驾贡酒，金徽酒（注：如有遗漏，请读者留言告知）本文是《白酒那些事儿》工作团队原创作品，禁止转载。欢迎白酒生产企业成为《白酒那些事儿》的战略合作伙伴或赞助单位。另，《白酒那些事儿》自营广告位真诚招商，欢迎酒类企业投放广告。商务合作事宜请联系微信：yw1979...
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喝葡萄酒在台湾已经越来越常见，但你知道台湾也有自己栽种酿酒葡萄和观光葡萄酒庄吗？台湾的酿酒用葡萄因采收期短且易受气候影响，葡萄酒庄多半只制酒不提供观光，现在就跟着达人一起来认识台湾葡萄酒！走入台湾葡萄酒酒庄原来酿酒用的葡萄与鲜食葡萄竟然是不同的？从事葡萄栽培管理及育种的农业改良场副研究员叶文彬表示，酿酒用的葡萄果粒较小（鲜食葡萄是其两倍大）、果皮厚，果粒间排列紧密，甜酸度虽然较高但果肉少又多子。此...
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不论是酿造历史，还是葡萄酒产量，法国都在葡萄酒界有着举足轻重的地位，有着一大批忠实的粉丝，有的酒友偏爱法国葡萄酒，也有的酒友选择在法国进修葡萄酒。但是很多人都不了解，法国不到底有哪些大学开设了葡萄酒，具体又是什么方向？今天就来介绍一下法国开设有葡萄酒相关的学校，想留学的酒友可以参考。Université de Reims Champagne-Ardenne兰斯大学兰斯大学位于巴黎东北方的香槟一阿尔...
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去过茅台酒文化城的游客都知道，有一面茅台墙陈列了近400款纪念酒，这些酒都已停产绝版，十分稀缺。不少茅粉调侃：茅台一面墙，北上广十套房。国酒文化城茅台墙要知道这里展示的并非所有茅台酒。茅台酒到底有多少款，你知道吗？珍品1986年，茅台为推出高端系列以及角逐世界美食大赛，生产了豪华包装的「珍品」茅台酒。和普茅相比，「珍品」不仅酒质卓越，普及度高，设计上也更加出彩。特供酒早期特供酒为酱瓶，如“黄酱”、...
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近年来，随着酱酒大热，茅台王子酒也越来越受到广大酒友的关注和讨论。与飞天茅台一脉相承，茅台王子酒也被认为是茅系众多品牌中，口感最接近飞天茅台的。茅台官方显示，茅台王子酒作为中端系列产品，是大曲酱香型白酒，完全秉承贵州茅台酒传统工艺酿造，具有酱香突出、幽雅舒适、醇和绵柔、回味悠长、空杯留香持久的酒体风格。坊间更是有“三年迎宾赛王子，五年王子赛飞天”的说法。但事实真的如此吗？肯定是错的，基酒的不同决定...
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葡萄酒的世界多种多样，而噼里啪啦泛着气泡的起泡酒，则是人们多年来的劳动经验的结晶。在这立秋之际，秋老虎肆虐的季节。胡同就概括一下在WSET4级学习的过程中，将会遇到的起泡酒种类和特点。如果有遗漏，请在文末留言给我，我会在第一时间及时回复，谢谢。上篇文章“WSET Dipolma 关于起泡酒有哪些考点？（香槟篇）”已经和各位分享了香槟的知识，今天我们就和各位讨论一下法国其他产区的起泡酒。1986年，...
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白酒目前一共分为十二种香型，分别是酱香型、浓香型、清香型、兼香型、凤香型、馥郁香型、米香型、老白干香型、芝麻香型、药香型、特香型和豉香型十二种。白酒香型的划分并没有最后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上，食品中，植物中的香味是多种多样的，酒的香味也会不断发展，不断增加，出现百花齐放的局面。白酒现在的香型分为七大类：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、兼香型...
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