当我们阅读葡萄酒评级或向朋友描述葡萄酒时，词汇具有战略作用。它成为了一种通用的术语，它让我们能够识别一些特殊的特征，并在不品尝的情况下想象葡萄酒。但是，由于葡萄酒中存在着各种因素，理解一些最常见的术语之间的区别是极其重要的。今天我们要学习的词是“葡萄酒的酒体、长度、复杂性和平衡性”。它们说明了什么，我们应该如何使用它们？酒体简而言之，葡萄酒的酒体就是葡萄酒在口中的感觉。从技术上讲，葡萄酒的酒体是由...
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葡萄酒的等级根据每个国家法律规定进行划分，大家最熟悉的法国AOC葡萄酒,就是法国葡萄酒等级的最高级，法国葡萄酒其他等级还有VDQS、Vin de Pays、Vin de Table。葡萄酒怎么分等级？法国葡萄酒从1936年开始建立了全世界最完善的分级制度和法律。分AOC法定产区，VDQS优良地产区，Vin de Pays地区餐酒，Vin de Table普通餐酒。红酒意大利葡萄酒从1963年开始建...
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法国是一个著名的红酒生产国，其生产的红酒大部分都是举世闻名的，而它也是一个红酒文化的大国。该文化比大部分国家的红酒文化还要历史悠久。那么，下面就让小编来讲解一下法国的红酒文化吧。法国红酒文化法国的葡萄酒文化是伴随着法国的历史与文明成长和发展起来的。葡萄酒文化已渗透进法国人的宗教、政治、文化、艺术及生活的各个层面，与人民的生活息息相关。作为世界政治、经济与文化大国，法国葡萄酒文化也影响着全世界人的生...
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红酒小知识——红酒口味的区分1、涩感一般，葡萄酒进入口腔后，会带来一些“苦”“涩”的口感，这些都是酒中的单宁（Tannin）造成的。单宁与唾液中的蛋白质结合，使得口腔局部肌肉收敛，唾液分泌减少，产生收紧感，让人觉得干涩。2、灼热/清新感酒液流入口腔，给人最直接的感受就是有点烧喉的灼热感，或者是冰爽的清新感。一款酒的酒精度越高，给口腔带来的灼热感就更强；而酸度越高，酒款的风格就更倾向于清新。故而，当...
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很多人认为红酒就是葡萄酒。但其实这两种酒是有一定的区别的。平常我们经常能听到的词就是红酒、干红、起泡酒等等，今天我们就来看看它们的概念是如何区分的。葡萄酒标准GB15037-2006中（下文简称标准）,根据标准条款【5.1感官要求】表1中葡萄酒可以根据一些直接体现的视觉感官来分类，可以按【外观】、【澄清程度】、【气泡程度】等来分类。葡萄酒与红酒颜色分类：白葡萄酒：近似无色、微黄带绿、浅黄、禾杆黄、...
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可能有些消费者比较困惑，为什么同样都是红酒，有些红酒只需要七八十元，而有些红酒要卖到七八百元一瓶、七八千元甚至是七八万元，是什么原因影响红酒的价格？是红酒级别吗？那高端红酒和低端红酒到底有什么区别呢？红酒级别如何区分？对此，想要了解红酒的级别，首先要知道红酒分为旧世界红酒和新世界红酒，而红酒的级别划分一般在存在于旧世界红酒中，也就是我们常见 的法国红酒、西班牙红酒、摩尔多瓦红酒等等。今天，我们就来...
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可能有些消费者比较困惑，为什么同样都是红酒，有些红酒只需要七八十元，而有些红酒要卖到七八百元一瓶、七八千元甚至是七八万元，是什么原因影响红酒的价格？是红酒级别吗？那高端红酒和低端红酒到底有什么区别呢？今天，小编就针对这个问题来给大家做详细的介绍。红酒级别如何区分？对此，艾隆堡小编表示，想要了解红酒的级别，首先要知道红酒分为旧世界红酒和新世界红酒，而红酒的级别划分一般在存在于旧世界红酒中，也就是我们...
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追求时尚、健康、小资的生活是当下人们生活方式的大趋势，而红酒代表着优雅、高尚与浪漫，它标志着一种惬意的生活状态。这些年红酒越来越多的出现在各种生意应酬场合、朋友间的小聚、情侣间的对酌、或是独自品饮，不管是为了品酒，亦或是为了装装逼，不懂点红酒小知识都觉得自己跟不上时代的脚步。因此，酒酒决定做一个专门普及葡萄酒专业知识的系列文章，让葡萄酒小白也能在品酒聊天中指点一二。一、按酒的颜色分类1．白葡萄酒白...
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越近新年，酒的销量就越大，因为家家户户都会备上几瓶酒过年用，其中红酒就是必备中的一种。现在市面上的红酒五花八门，看得眼花缭乱，这红酒到底要如何区分级别呢？学会了才不会上当了还傻傻的不知道。什么是餐酒餐酒是红酒当中的一种等级品质，在葡萄酒等级制度有优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒三种品质。红酒指的是红葡萄酒，其中也包括红葡萄餐酒。餐酒一般含糖量比较低，不带甜味，所以餐酒一般都是干型葡萄酒。作用不同餐...
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