葡萄酒的酒精度一般在11-15度之间；啤酒的酒精度大约为11-15度；白酒的度数范围则在38-52度之间不等。如果以纯酒精含量来折算，一瓶葡萄酒大约相当于四瓶啤酒或三分之一瓶白酒。如果酒量不是太好，单人小酌或两人对饮，一瓶750毫升的葡萄酒，一次可能是喝不完的。那问题就来了，作为一种有生命力的酒精饮料，开瓶后的葡萄酒该如何保持它的新鲜度？开瓶后的葡萄酒如何保鲜？网上各种高精尖的葡萄酒保鲜装置，比如...
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你会不会觉得一下喝掉一整瓶美酒有点可惜？或者酒力不胜而不能完全喝掉一瓶美酒？其实，你用不着担心会暴殄天物，只要你熟悉葡萄酒特性，保鲜一瓶开瓶后的葡萄酒还是有很多方法的。空气中的氧气是葡萄酒的终极杀手，它能让风味浓郁的葡萄酒在醋酸菌的作用下变成毫无特色的醋。因此，在储存开瓶的葡萄酒时，就要尽量减少其与氧气接触的面积或机会，通常的做法包括：冷藏法、换瓶法、真空隔离法或惰性气体隔离法等。1、冷藏法冰箱是...
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家里开Party狂欢过后，或是一两个人想要庆祝点什么开了瓶香槟，然而喝不完......要知道，香槟开瓶后与氧气接触会逐渐氧化，二氧化碳流失后就会变得像没了气泡的可乐般难喝，品质下降。在酒界一个有趣的传闻称：把铁勺倒插在香槟瓶口就能防止二氧化碳的流失。然而，许多实验证明这是没效果的。人们把裸露着瓶口的香槟，和插入铁勺的香槟一起放进冰箱冷藏，结果效果都差不多，保存气泡能力都很差。那么喝不完的香槟/起泡...
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葡萄酒无论是酿制或陈年，都需要不少的时间，一些高质量的酒可能需要10-15年的瓶内陈年才能达到最好的饮用时机。在漫长的制作及储存过程中，从酒庄、运输、零售商以至买家都有出错的机会。而这些错误可能会导致葡萄酒的味道及口感变差，浪费了一瓶好酒。那么在餐厅或在家里享用葡萄酒时，如何辨别它们有没有变坏的迹象？以下介绍常见的葡萄酒变质原因及其对葡萄酒颜色、口感与味道的影响，相信能为大家提供一些实用的知识。木...
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葡萄酒是非常珍贵的，对于喝剩的葡萄酒而言，扔掉实在太可惜，不扔也就变质了，这个问题非常令人头疼，那么，要想不浪费，只有把喝剩的储存，那么，如何才能正确储存喝剩的葡萄酒呢？ 一、为什么开瓶后的红葡萄酒会变质？ 氧气会使红葡萄酒变成醋，因此保存开瓶后的红葡萄酒关键在于减少空气与葡萄酒的接触。一些常用的延长葡萄酒生命的方法都是尽量不让葡萄酒接触空气，这样储藏的葡萄酒可达一个星期之久。二、开瓶后的保存步骤...
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中国人比较喜欢喝白酒，平时聚会或者庆祝的时候，都会开上一瓶白酒来增添气氛。那么如果一瓶白酒没有喝完，开过的白酒应该如何保存呢?下面就来跟大家分享关于白酒的保存方法，这样以后就不担心喝不完的白酒变味了。1.二次封口 没有喝完的白酒，其瓶盖即使柠再紧，时间一长也会漏气，所以必须进行二次封口。其实二次封口并没有大家想象的需要特殊的机器，只需要一根蜡烛就行了。将蜡烛熔化变成蜡油，然后趁在液态的时候，将其抹...
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开了的干红放冰箱可以放一周左右，常温下只能放3天。干红是指干型红葡萄酒，打开后红酒会与空气发生氧化反应，时间长了，酒液就会氧化过度变酸，口感不好，不适合饮用。葡萄酒是一种活的饮料，会随着时间而改变。打开酒瓶后，当氧气与葡萄酒接触长时间后，它会改变葡萄酒的颜色，降低葡萄酒的香气，使葡萄酒的味道变淡。软木塞将葡萄酒密封在瓶子里，创造了一个气密的空间，让葡萄酒很少或者没有氧气，从而保存了它。然而，当你打...
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如今很多人都喜欢喝酒，特别是葡萄酒，酒味不是很浓而且度数不高，它有许多优点，如延缓衰老，使人的皮肤变得更好。大家都喜欢喝葡萄酒，尤其是睡前，能让人睡得更安稳。那么，葡萄酒开封后该如何保存呢？打开一瓶心仪已经很久的葡萄酒来品尝是件很美妙的事情，可是同时烦恼也伴随而来，当你打开了软木塞，不能一次性喝完瓶内的葡萄酒，那么它就会在数小时内变质。如果你将没有喝完的葡萄酒放在冰箱里保...
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通常很多人都喜欢喝酒，特别是葡萄酒，葡萄酒里酒精不是很浓，深受大家的喜欢，它有许多优点，如延缓衰老，使人的皮肤变得更好。大家都喜欢喝酒，尤其是睡前，能让人睡得更安稳。那么，葡萄酒开瓶后该怎么保存呢？俗话说：酒是越陈越香，但是对于葡萄酒却并非如此，尤其是对已经打开的葡萄酒。葡萄酒的酒精含量一般在8-14%之间，它不像白酒那样可以存放很长时间。较低的酒精度使它在打开后必须尽快喝掉，否则会被...
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