在买酒时，各位酒友绝对不会忽视的一个因素就是：酒精度数。我们常说的酒精度数其实就是酒精占酒体的百分比，不过啤酒是例外，啤酒瓶身上的度数，指的不是酒精浓度，而是原麦汁浓度，这个数值比真正酒精浓度更高。不过在啤酒中，也有一个定律：原麦汁浓度越高，说明风味越醇厚。而白酒，通常是38度、42度和53度的更为受欢迎。尤其浓香型白酒以52度最佳，而酱香型酒则以53度最佳。最后来讲讲红酒。红酒分为：干型、半干、...
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不同度数白酒肯定是有差别的，特别是43度和53度相差较大，而低度酒都是通过高度酒稀释而来的，所以要说白酒43度和53度哪个好？从口感风味来说，肯定是53度更好一些，毕竟稀释程度较低，其风味物质保存的更完整，另一方面就是收藏价值，53度白酒更耐储存一些。白酒53度比43度更好白酒刚蒸馏出来时度数都非常高，然后会经过储存自然降度，同时还会通过勾调稀释，来达到目标度数，通常来说53度酒可以不用稀释，直接...
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老白干一般指的都是衡水老白干，属于老白干香型的一种，一般度数都比较高。度数包括：38度、39度、41度、42度、43度、45度、50度、52度、55度、61度、62度和67度，其中老白干较高度数为67度。老白干采用优质高粱酿造而成，纯小麦曲为糖化发酵剂，醇厚丰柔，甘冽爽净。老白干香型的特点为香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长。白酒一般都是多少度的，哪个度数的好？一般市面上最常见的白酒度数在42...
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红酒的度数不能作为判断红酒好坏的依据，红酒的度数主要由酿酒葡萄和酿酒工艺决定，一般来说，含糖量高的葡萄酿制的红酒酒精度数更高，因为红酒的酒精是由糖转化而来，与红酒品质无关。葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的，葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎，葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由酿酒师补充)的结合会导致发酵产生酒精。一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间，(酒精度单位一般...
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在白酒中，有一种说法叫做挂杯，这种说法只有很少部分人知道，那些不是经常喝白酒的人可能并不知道挂杯度是什么意思，通常情况下，懂得看白酒挂杯度的人，都会用白酒的挂杯度来判断白酒品质的好坏，那么白酒的挂杯度怎么看呢？一、白酒的挂杯怎么看倒一杯酒，轻轻地摇杯，让酒液在杯壁上均匀地转圈流动，停下来酒液回流，这并不是挂杯，稍微等会儿，你就会看到摇晃酒杯的时候，酒液在杯壁形成水圈，慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑...
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说到酒，大家很关心的一个数据，就是酒精度数。我们平时去超市买酒时，也会重点关注下该瓶酒具体是多少度的，这里的多少度，通常说的就是酒精度数，也就是酒中乙醇含量的体积百分比。我们先来看看啤酒和白酒的酒精度数。啤酒瓶上标的度数，指的并不是其酒精含量，而是原料中的原麦汁浓度，一般这个数字越高，啤酒风味就越纯正，以10°以上的为佳。而白酒的酒精度数要高很多，从28°到68°不等，其中以38°、45°、52°...
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白酒度数的高低不代表品质的好坏。白酒的酒精度数跨度很大，从18度—65度都有，好的白酒应该是酒香浓郁，入口净爽，余味悠长，与酒精含量没有必然联系。白酒，又称烧酒、老白干、烧刀子等，它的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。白酒酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含...
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主料百香果10-20个 冰糖250g 五十七度高粱酒1000ml 百香果酒的做法步骤1. 将酿酒容器洗净，不得留有生水。将百香果切半，用勺子挖果瓤放进容器里。2. 将冰糖和米酒倒入容器内盖好盖子。3. 等待两个月，百香果酒就香气四溢可以品尝了。图为过滤后的酒，滤出来的百香果还能再泡第二回。4. 慢慢沉淀后的果酒。5. 这是兑了雪碧的，很好喝。 百香果酒的做法：材料：百香果10-20个、冰糖250...
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老白干一般指的都是衡水老白干，属于老白干香型的一种，一般度数都比较高。度数包括：38度、39度、41度、42度、43度、45度、50度、52度、55度、61度、62度和67度，其中老白干较高度数为67度。老白干采用优质高粱酿造而成，纯小麦曲为糖化发酵剂，醇厚丰柔，甘冽爽净。老白干香型的特点为香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长。白酒一般都是多少度的，哪个度数的好？一般市面上最常见的白酒度数在42...
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