四、多选题（每题2分，共20分）1、经过长期贮存老熟后，基础酒酒体呈( )，感官稠密而挂杯壁，手感嫩滑柔软如丝绸。A、窖香浓郁 B、醇厚 C、绵柔 D、细腻2、典型的浓香型白酒的风格应是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，窖香浓郁，具有以己酸乙酯为主体、纯正协调的复合香气。入口( )。A、绵甜爽净 B、香味协调 C、回味悠长 D、尾净爽口3、多元醇在白酒中呈甜味，其中( )在白酒中起缓冲作用，...
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一提到侍酒师，不少酒友的脑海里可能会浮现出这样的形象：又或者是这样的：雍容华贵，优雅大方，与社会名流谈笑风生，几千块的名庄葡萄酒想喝便喝。但这只是侍酒师光鲜亮丽的一面，而成为侍酒师之前所经历的重重挫折和磨难，无一不显示这份职业之难。酒友可能就会好奇了，平平无奇的侍酒师是如何成为一份高大上的职业呢？这得从4000年前说起。4000年前的古巴比伦有这么个传说，女酒神希杜丽（Siduri）乔装成开客栈的...
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酒吞童子，在日本传说中，酒吞童子是位于京都丹波大江山地区的妖怪首领（一说是盗贼头目）。根据文献记载，酒吞童子因嗜酒如命，又被称为酒颠童子或酒天童子，但世人常以酒吞童子来称呼这位大妖怪。在日本本土传说中，酒吞童子活跃于平安初期，于越后国地区出生，年轻时期，是闻名当地的美少年。酒吞童子因美貌受到了许多女子的青睐，但遭到了残忍拒绝，从而招来伤心女子的怨念，酒吞童子吸收了这些怨念后，变成了妖怪。 成妖后的...
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白酒的执行规范一般都是以GB打头，也就是国家规范，由于白酒生产规范的逐步完善和规范，很多企业的规范都更改为国家规范，只有少数酒厂还保持着自己的企业规范，比如茅台王子酒的执行规范就是Q/MTJ0230，那么Q/SJJ0019s是什么意思呢？这个规范生产的白酒是纯粮酿制吗？下面请听小编为诸君细细解释。白酒执行规范Q/SJJ0019s是什么意思？带这个规范的酒是纯粮酿制吗？所以所谓的企业规范就是以Q（企...
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不久前数字人民币在深圳开展试点，面向普通市民发放了1000万元的数字人民币红包，部分深圳市民率先体验了这一全新货币。那么数字人民币到底是什么？它有何特点呢？在昨天（25日）的外滩金融峰会上，中国人民银行数字货币研究所所长穆长春对此进行了解读。中国人民银行数字货币研究所所长 穆长春：我们现在的数字人民币并不是一种新的货币，实质上它就是数字形式的法定货币，也就是说是人民币的数字化形态。另外一个点就是和...
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1、女性社会地位的提升2、酒业崛起，品酒师成为稀缺职业3、女性品酒师比男性更具优势...
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今天我们来说说茅台飞天和茅台王子，都是现在很受欢迎的两款酱香酒，而且同属于贵州茅台酒股份有限公司。飞天一瓶的价格要到两千多，1499的价格现在很难抢了，茅台王子现在要两三百，为什么价格区别会这么大？1、原料不同茅台飞天系列是采用当地优质的糯高粱，就是指红缨子高粱。王子系列采用的原料糯高粱，没有本地儿子，虽然看着相差不大，但也道出了高粱的品种不一样。2、工艺不同茅台飞天系列是严格按照坤沙工艺酿造的，...
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阴阳和谐大道行，中国古人认为，人只有遵循自然界的规律，生产、生活才会顺利，人才会健康颐养天年。这种思想也在指导人们的生产与生活。白酒，作为粮食之精华，酒中之瑰宝，其酿造工艺，更是对阴阳五行的最好解说：法于阴阳，和于术数。壹从原料开始，暗合阴阳五行酿酒原料高粱是夏秋收获，吸收夏季的阳气，所以是阳性的。制曲原料小麦通常选用黄河以南的冬小麦，秋天播种，来年春天收获，吸收冬季的阴气，所以是阴性的。而高粱经...
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货架上的酒水价格差异很大，价格昂贵的高达成百上千元，价格低廉的只有几块钱而已。那么，价格几百块的酒水和价格只有几块钱的酒水究竟有什么不同？一、制作方法不同白酒的制作方法主要有两种。一种是固态法，一种是液态法。固态法造酒历史悠久，一般是利用粮食等原料进行发酵制作而成，在发酵过程当中，从粮食中提炼出白酒的主要原料乙醇。固态法制作过程较为冗长，制作原料需要各种粮食作物，制作成本相对较高，因此这类酒水价格...
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