新朋友点 ☝ 蓝字 加关注 老朋友点 ↗ 右上角 分享小编按：林一峰，亚洲知名威士忌达人，台湾威士忌达人学院首席顾问，苏格兰双耳小酒杯执持者协会终身会员。经林老师授权，饮事Life将其讲解的威士忌知识小视频，归档整理，以飨读者。 重播 ...
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酱香型白酒为什么一定要窖藏三年之久？传统大曲酱香白酒其从原料进厂到产品出厂，需要经过至少5年的时间，其中，天然窖藏至少3年时间。为什么要耗费3年之久的时间在酒库放置呢？这其中又有什么奥秘呢？俗话说“酒是陈的香”，但白酒陈化过程是一个复杂的物理、化学变化过程，不是所有的酒经过贮存就会变好，更不是所有的酒都是越陈越好。酱香型白酒合理的窖藏期为3年以上，主要与其独特的生产工艺、酒精度、物质成分有关。通过...
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《水浒传》是元末明初施耐庵编著的章回体长篇小说，是中国古典四大名著之一。书中塑造了很多经典的英雄人物形象，武松就是其中最典型的代表之一。在武松打虎的故事中，普通百姓三碗不过冈，武松却喝下18碗。为什么武松能喝18碗酒呢？主要有下面两点原因：1、酒的度数很低武松生活在宋徽宗时期，当时的酒多为米酒和黄酒。结合原著提到，小二满满筛一碗酒来，武松拿起碗一饮而尽。由此得知，武松当时喝的酒应该是米酒。因为黄酒...
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我认为白酒不好卖主要有以下原因： 1.“三公”消费的被限制； 2.交管新规的严格执行，对于酒驾的严格管理； 3.法律上明确规定，同桌喝酒出事，所有人都需要担责； 4.洋酒、葡萄酒、啤酒等替代产品竞争大，年轻人喝白酒的少了； 5.人们的健康意识越来越高； 6.市场上假冒伪劣产品层出不穷，致使整个行业遭受巨大的负面影响，谈白酒色变； 7.品牌集中度越来越高，行业龙头的优势更明显； 8.互联网越来与发达...
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苏格兰威士忌与许多烈酒一样，对确保质量标准有一定的法律要求。首先，最重要的规则，必须在苏格兰制造。其次，苏格兰威士忌必须在橡木桶中陈酿至少三年。老化有什么作用？苏格兰威士忌必须在橡木桶中至少陈化三年，由于橡木桶对酒的影响，这个时间框架值得注意。当威士忌首次蒸馏时，您会发现它清晰可见。它缺乏传统的金色或褐色色调的原因是它没有在橡木桶中陈化。威士忌在其桶内消费的时间是它产生风味的复杂性和整体香味或味道...
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近日，有经销商反映日威的价格开始回落，“和年初相比，山崎12年和18年（日版）市场价最多的时候跌了20%”。以往不愁消的日威现在也撑不住了，有业内人士表示挤泡沫往往从那些价格虚高的品类和产品开始。批发价下滑近5%，零售价降幅更明显福建漳州鑫酒汇商行负责人张建生告诉WBO烈酒商业观察，近两个月来日威的批发价有小幅下滑。他举例，山崎12年和18年下降4%、白州1973下降3.3%、響下降4.1%，目前...
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有人说是因为它涨得太吓人了，涨得实在太背离价值了。自我吹泡泡说具有世界级高科技品质。要知道，就是一个粮食+水的传统产品，中国几千年前老祖宗就会做，现在很多农村妇女在家都会做的东西。自语是中国最好的白酒。其实，还有很多人不认可，要论好喝、性价比与实惠，其不如酒鬼的内叁，五粮液、山西汾酒、河北老白干和北京二锅头。中国有一句老话说：“”只要有风，猪都能上天”。现如今的贵州茅台，在资金的推动下，连涨几年，...
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近年来，茅台酒可谓是各大拍卖会场炙手可热的宠儿，也几乎占领一切酒类专场拍卖的主导地位，众多的买家就是冲着陈年茅台酒而来领号举牌。陈酒愈香的道理被茅台从各个角度贯彻的淋漓尽致，倘如你2001年以218/瓶的出厂价买了一瓶茅台，18年后，这瓶茅台已经价值8300元，升值37倍。为什么茅台收藏价值如此高？酿酒工艺好：茅台镇独一无二地理环境，千年传承酱香酿造工艺造就了茅台无与伦比的口感，品质一流。酿制茅台...
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我们都知道，威士忌是时光雕刻的艺术。在橡木桶中熟成的岁月里，威士忌积累了风味，酒液的颜色变得金黄透亮，口感也逐渐圆润柔顺。各大酒厂也热衷于把陈年时间直接标注在酒瓶上，展示给我们看。▲富隆酒业/富隆美酒学院可你有没有想过，为什么市面上大部分的威士忌，都像约定好的一样，写着10、12、15、18年，而不是其他时间呢？今天，我们就来聊聊关于威士忌年份的那些事儿。为什么大多数威士忌都是10、12、15、1...
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