平时生活中，总少不了各种聚会，不管是朋友小聚，还是正式的商务宴请，酒都是少不了的，而现在，越来越多的人都喜欢选择红酒来助兴。喝红酒的人不少，懂红酒的人却不多。有时候真的很尴尬，明明环境菜都不错，就是红酒太难喝，每一口都要鼓足勇气才能下咽。其实，酒也是饭局的重要组成部分，如果酒不好喝，客人事后也是会暗暗吐槽的。所以，一个好的饭局，酒一定也是好的。这里说的“好”，不是单指价格，而是口味好，喝的舒服。说...
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囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）对葡萄酒了解不多，又没品过太多酒的你，在面对货架上琳琅满目的葡萄酒时，会不会也有这样的烦恼：该选红的、白的、粉的还是带气儿的呢？该怎样才能选到自己喜欢的酒呢？如果不小心买到一瓶自己不喜欢的酒，开了喝不完放着可惜，不开过了适饮期更可惜，只剩心疼的份。每个人的口味不同，因此在一个人眼中惊为天人的一瓶酒，在另一个人眼中甚至可能难以...
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很多人都会遇到这样一个困惑：就是不管喝什么红酒感觉都是一样的，根本喝不出来不同的酒有不同的感觉。这篇文章就来详细解析一下为什么你喝红酒都是一个味，相信你一定能找到答案。同时如何提高品酒能力，我也会给出一些实用的建议。为什么你喝红酒都是一个味？主要有几个方面的原因：第一：喝得太少因为喝得少，你的味觉记忆里面就没有对比，缺乏足够的数据样本。就像我们小时候几岁开始就会一直吃各种各样的食物，即便之后我们去...
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水井坊和剑南春都是四川浓香型名酒，而且价位和档次都比较接近，那究竟水井坊和剑南春哪个好呢？如果说品质，两家的高端酒肯定都不会差，但毕竟风格不同，水井坊属于原窖法工艺酿造，剑南春属于跑窖工艺酿造，但如果轮档次和底蕴，还是剑南春更胜一筹，而且老一辈的更认可。水井坊和剑南春的对比水井坊作为“中国白酒第一坊”，拥有历史最悠久的白酒作坊，一直走的都是高端路线，确实有骄傲的资本，而且还有“瓶子坊”之称，可以说...
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很多朋友在选择喝葡萄酒的时候都喜欢在冰箱内进行冷藏一下，其实夏天喝葡萄酒一般也不太建议大家冷藏，葡萄酒的最佳饮用温度大概在16度左右，如果进行冷藏的话，很有可能会影响到葡萄酒的品质，从而让葡萄酒的口感上会显得苦涩感更加的浓烈，这样在饮用时就达不到葡萄酒的完美了。 夏天许多人喜欢喝冰镇啤酒，其实夏天喝葡萄酒感觉也是很不错的。饮用葡萄酒时最需要重视的一个方面就是它的新鲜度。在炎热的夏天里，随着温度逐...
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清酒是日本的国酒，它的独特韵味，远远不只在于酒的口感本身，更有一种出世之意。常言道：“品酒，品的是人生。”日本侍酒师协会为清酒重新定义了：“熏，爽，醇，熟”的四大口味分类，消费者可以根据其特点来选择自己喜欢的酒款。薰酒：香气较高，通常有着花果般的清雅香气，精米步合较低，味道从轻快到浓郁都有，主要酒类比如纯米大吟酿、大吟酿和吟酿酒。适合搭配香气高者，和带有清凉感的料理，如香草沙拉、海鲜凉拌前菜等。爽...
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约会的时候，如何选一款更合适的葡萄酒？如今，人们的生活水平有了很大的提高。那么约会的时候，如何选一款更合适自己的葡萄酒？1、确定自己的约会对象喜欢的是红葡萄酒还是白葡萄酒 要知道，约会对象的意见是很重要的。2、先选择一道主菜，再询问他（或她）会点哪一类主菜 主菜的类型是决定你们选择何类葡萄酒的重要因素。长相思葡萄酒的酒体更轻，能够与鱼肉、贝类食物、鸡肉以及鹌鹑等搭配，还能为口感较轻的沙拉或番茄酱食...
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平时生活中，总少不了各种聚会，不管是朋友小聚，还是正式的商务宴请，酒都是少不了的，而现在，越来越多的人都喜欢选择红酒来助兴。喝红酒的人不少，懂红酒的人却不多。有时候真的很尴尬，明明环境菜都不错，就是红酒太难喝，每一口都要鼓足勇气才能下咽。其实，酒也是饭局的重要组成部分，如果酒不好喝，客人事后也是会暗暗吐槽的。所以，一个好的饭局，酒一定也是好的。这里说的“好”，不是单指价格，而是口味好，喝的舒服。说...
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挑选一瓶品质好的红酒最好先试饮，观察红酒的酒液是否清澈澄亮；闻红酒的香味是否让人愉悦，香味浓郁；试喝一口，口感应该是舒适的，细腻柔和，平衡协调。一杯好酒，最重要的是，你喜欢喝的酒，因为一种酒的全部目的是给那些喝它的人带来快乐。衡量葡萄酒质量的仪器是人的鼻子、嘴和大脑，因为每个人都不同，所以每个人对葡萄酒的质量都有不同的看法。一群训练有素、经验丰富的品酒专家(也称为葡萄酒专家)的综合意见通常被认为是...
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