一提起中国白酒，很多朋友心里都会默认白酒是男人专属的产品，酱酒妹自然是不同意的，毕竟古语云“巾帼不让须眉”，咱们喝酒的女性朋友也是不在少数的。而且，当今的白酒市场已经相当饱和，品类形形色色，其中就有定位女性专用的白酒，譬如今天酱酒妹要介绍的这款玫瑰汾酒。玫瑰汾酒又叫玫瑰酒，是山西杏花村汾酒厂股份有限公司出品的一款女性专用酒。这款酒以陈年汾酒为基酒，加以鲜玫瑰花瓣配制而成，所以它实际上是一款清香型露...
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茅台酒事（十四）作者/韩可风（遵义作家协会副主席，著有《沧桑遵义》等）有一些遭遇当时波澜不惊，后来却意思深远。我在少年时候，就曾有过这样一次奇遇。一九七二年刚刚过完春节，我和另外俩个小伙伴去茅台酒厂，准备拉酒糟回家喂猪。当时茅台酒厂烤过酒的糟子，因为原料是高梁和小麦，尽管已经出了几次酒，但喂猪仍是极好的饲料。所以一般都被当地居民用很低的价格，买回去喂猪。先到一个地方，把钱交了，得到一张注明数量的领...
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在评价某种酒的时候，经常会遇到酒友问我，说：“这个酒比茅台酒还好喝吗？”提出这个问题的潜在前提是，世界上只有茅台酒最好喝。我当然回答：比茅台酒好喝的酒多了！但其实问题并不这么简单，在这里给大家多说两句。酒好不好喝，实际上是由两方面因素决定的，一方面是酒体本身的因素，它是否绵柔、是否顺滑、香气是否优雅、舒适等等，这是酒体本身的客观属性。另一方面，具体到某一款酒好不好喝，人的主观因素也是非常重要的，人...
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在西游记和一些古文中，经常出现素酒，那什么是素酒，简单来说就是和尚和尼姑可以饮用的酒。实际上素酒仍然是酒，只是酒的发酵时间短，酒中的酒精含量低一些。另有熟酒与之相似，素酒叫小酒，熟酒叫大酒，两者的差别在于发酵时间和熟化的不同。一、素酒简介素酒实际上是发酵酒，只不过没有经过“蒸馏”工艺，只是简单的将酒糟滤除，余下浑浊的酒水，放到锅里煮开，以使酒不会变质。这种粗酿的酒度数极底，浑浊不好看。什么是素酒，...
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中国酒的起源约在6000～7000年以前，至周朝时，受益于生产力的进步，酒酿造技术和酒文化也是空前繁盛。 周朝王室设有专门的酿造部门，并有酒官。我国最早的禁酒法令《酒诰》，就颁步于这一时期，“禁官纵饮，禁民酗酒，讲究酒德”，可见当时饮酒之风多么盛行。 春秋战国时，人们酿造酒的原料多种多样，酒的品类也非常的多。 按大类来分，主要以谷物酒为主，还有《楚辞》里提到的配制酒，以及带点神奇色彩的果酒。 接...
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Tequila龙舌兰为什么是穷人喝的酒？因为早些年品质低劣，价格低廉，在各大烈酒中，只有龙舌兰不是由粮食酿制而来，所以并不太受欢迎，只有底层穷人才会去消费，但随着技术发展 ，龙舌兰酒的工艺越来越成熟，也成为墨西哥国酒，拥有众多高端酒款，已经让人忘却了它的过去。龙舌兰酒的优劣几乎所有的酒都是由谷物等粮食为原料进行发酵、蒸馏得到，包括低廉的伏特加酒，但Tequila龙舌兰不同，是以龙舌兰草为原料酿制的...
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看到标题肯定会有不少酒友们问：曾老师，有没有比茅台、五粮液还要好的酒？ 我的回答是：当然有，那就是适合你的酒！社会中普遍存在一种现象，有多少人其实喝不惯酱香型白酒的！？又有多少人陪领导喝茅台的时候，内心万马奔腾，却连眉头都不敢皱一下！我认为喝酒还是得按照自己的口味来喝......千万别因为权威，而改变自己的喜好！今天我便从广博的美酒世界，为您找到更适合的——兼香型酒，介于酱香与浓香之间的中间风味。...
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为什么女生更偏爱桃红葡萄酒呢？首先桃红葡萄酒从颜值上便赢得了女性的青睐，桃红葡萄酒的颜色比红葡萄酒的颜色稍微浅一点，色泽亮丽，粉嫩嫩的颜色仅仅从感官上就能给人以时尚亲切的气息。其次，桃红葡萄酒的口味清爽，对于女生来说，酒精度数不是很高也不是很低，并且品尝起来兼具白葡萄酒的清新和红葡萄酒的果香。桃红葡萄酒的酒体大多介于红葡萄酒与白葡萄酒之间，酒体中等或略轻盈，单宁含量适中，适合搭配调味清淡的菜肴饮...
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如果问题问的是中国古时候，那么其实至少有四种酒。传说商代的时候，酒文化非常流行，这个可以从考古中发现。当时，已经出现了两种酒，一种叫做醴，一种叫做鬯。这两种酒有什么区别呢？醴就是甜酒，是用谷芽“酿造”而成的。这个发酵其实和我们现在理解的工艺其实有比较大的区别，它利用的是谷芽中的一些糖化酶，以及自然界中普遍存在的酵母，然后将谷物发酵成了酒。这种发酵方式，糖化的作用为主，酒的味道比较淡，因此并没有很好...
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