巴罗洛葡萄酒采用意大利西北部皮埃蒙特地区的内比奥罗葡萄酿制而成，口感醇厚，历史悠久。这种葡萄酒的起源至少可以追溯到2500年前，那时出现了最早的葡萄种植结构。纵观其历史，葡萄酒的生产经历了许多变化。也就是说，在20世纪80年代，传统主义者和现代主义者就橡木的使用、陈酿过程和红酒的酿造生产展开了激烈的斗争，这场战争很快被称为“巴罗洛之战”。如今，许多葡萄酒生产商都做出了妥协。通过将传统做法与更新、更...
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巴罗洛有新老派之分，在饮用时也会有所不同。如今，一些新派生产商致力于酿造年轻时也可饮用，同时也适合长时间陈年的巴罗洛，因此这类葡萄酒可能在各个阶段都比较适饮。不过巴罗洛具有强大的陈年潜力，年轻时可谓是世界上最不妥协的葡萄酒，因此老派巴罗洛需要长时间的“驯化”。在饮用一款新年份老派巴罗洛时，可能刚开瓶的十几分钟会比较愉悦，花果香相对明显。一旦巴罗洛进入封闭期，再好的葡萄酒尝起来也会失去魅力，因此掌握...
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巴罗洛葡萄酒采用意大利西北部皮埃蒙特地区的内比奥罗葡萄酿制而成，口感醇厚，历史悠久。这种葡萄酒的起源至少可以追溯到2500年前，那时出现了最早的葡萄种植结构。纵观其历史，葡萄酒的生产经历了许多变化。也就是说，在20世纪80年代，传统主义者和现代主义者就橡木的使用、陈酿过程和红酒的酿造生产展开了激烈的斗争，这场战争很快被称为“巴罗洛之战”。如今，许多葡萄酒生产商都做出了妥协。通过将传统做法与更新、更...
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波尔多酒和勃艮第酒，退到一边去——还有一种粗体的“B”。我们要向我们的法国葡萄酒说再见向王者之酒巴罗洛说再见。同样值得注意和同样美味的是，巴罗洛被认为是意大利红葡萄酒中的精华——尽管你可能不熟悉它，但不要害怕!我们在这里用简单的巴罗洛指南为你分解皮埃蒙特最重要的红酒:它是什么?巴罗洛是一种产自意大利皮埃蒙特地区的红葡萄酒。这些葡萄酒是用内比奥洛(Nebbiolo)酿造的，这是一种皮薄的小红葡萄品种...
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