中国历史上的十大名酒

来源:原创 时间:2023-03-16

文|山东社会科学院历史所研究员、历史学教授 王赛时山东古号齐鲁,是中国酒文化极为发达的地区之一。早在新石器时代,定居山东半岛的东夷部落就已经掌握了酿酒技术。据目前所能发现的考古材料来证明,我国最早的酿酒遗迹之一就出现在莒县境内。1979年,在莒县陵阳河大汶口文化晚期墓葬的发掘中,出土了一组成套的酿酒用具,有沥酒漏缸、接酒盆、盛酒瓮、盛贮发酵物品的大口尊等等。大口尊是用以盛贮谷物发酵的酿酒容器,沥酒... 查看全文 >

王赛时:历史上的山东名酒(一)|大家谈酒

专题目录

01.盘点木桐历史上的十大重要时刻

人们常说,人生路漫漫,但关键的只有几步。对木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)来说,在其悠久历史和顶级名庄的光环背后,也有一些重要的关键时间点和事件对酒庄产生了重大影响。本文汇总了对木桐酒庄影响颇为深远的十件事,跟着小编一起来了解一下吧。1853年:“更名改姓”的一年纳撒尼尔·罗斯柴尔德男爵(图片来源:www.chateau-mouton-rothschild.com)1... 查看全文 >

02.王赛时:历史上的山东名酒(二)|大家谈酒

文|山东社会科学院历史所研究员、历史学教授 王赛时山东的秋露白酒是采用复式发酵法酿制的一种米酒,酒质纯正而气味芬香,元明两代,在文人阶层格外受宠。元人许有壬《秋露白酒熟卧闻糟声喜而得句》诗云:“治曲辛勤夏竟秋,奇功今日遂全收。日华煎露成真液,泉脉穿岩咽细流。不忍拨醅斟瓮面,且教留响在床头。老怀块磊行浇尽,三径黄花两玉舟。”诗中的赞美之意流于言表。秋露白酒从夏季开始酿制,秋高气爽之时酿熟,在酿制过程... 查看全文 >

03.爱尔兰威士忌历史上的十大重要时刻驭凡教育

爱尔兰威士忌的故事充满了高潮和低谷,使其成为烈酒行业最有趣的故事之一。与所有开端一样,创业、勇气和激情都需要起飞,Bushmills和Jameson都是由男性建立起来的,他们非常有远见地在仅相隔几年的时间就投身这个行业。18世纪和19世纪,当有160多家酒厂投入运营时,这种烈酒深受世界各地的人们喜爱,但任何美好的故事都令人心碎,到20世纪初,这个行业几乎完全消失了。现在,100年过去了,由于近年来... 查看全文 >

04.王赛时:历史上的山东名酒(三)|大家谈酒

文|山东社会科学院历史所研究员、历史学教授 王赛时到清朝时,茌平酒泉已成酿酒业的名胜之地,丁块酒也名扬海内。王曰高《槐轩集》卷一○《茌巅酒泉》序云:“茌山上有古泉三眼,今存其一,用以酿酒,香冽异常。”其诗云:“甘泉自昔羡如渑,今得茌颠胜事增。饶有中山千日醉,讵疑北壑万层冰。主人兴尽留髡后,从事名高丁块陵。白堕何劳终日驾,桔皮狂叟应重登。”王世臣《康熙茌平县志》卷一解释说:“酒泉井二,一在茌山后,一... 查看全文 >

05.历史上的十大贡酒

1、九酝春酒东汉建安年间(公元196年),曹操将家乡的“九酝春酒”(即古井贡酒)以及酿造方法献给汉献帝刘协,自此“九酝春酒”(古井贡酒)成为历代贡品。古井贡酒的商标注册却颇费周折:1960年2月26日,古井酒厂按级申请注册古井牌古井贡酒商标时,3月18日,中国工商行政管理局却致函答复:古井酒厂申请注册的古井牌商标可以使用,但“古井贡酒”最好改为"古井酒",也就是“贡”字不能用。后经据理力争,后经中... 查看全文 >

06.历史上的名酒——羊羔酒,为何会消失?

大家都知道我们国家的白酒从香型上分有很多种,从组合上也有很多种,其中汾酒在历史上有着举足轻重的地位。它产自山西省汾阳市杏花村,历史悠久,香味独特。和汾酒相关联的也是杏花村。比如盛唐时期的杏花村里酒如泉,便是对杏花村最真实的写照,还有另外一种名酒,那就是羊羔酒。之所以叫羊羔酒,其实羊羔指的就是美酒。很多时候人们会用羊羔一词来代表美酒。古代的时候,酒的度数非常低,并且比较浑浊,一般出名的就是羊羔酒,竹... 查看全文 >

07.贵州历史上的名酒大全,你见过几种?

要说起当今生活中的主流消耗品,莫过于烟和酒了,而什么样的烟酒最好?在老百姓心目中有个词最能评判:“云烟川酒”!意思就是,云南生产的香烟好,四川生产的白酒好! 其实,在全国名优品牌的白酒中,以贵州为最多!贵州地处我国西南部云贵高原,气候温和,无霜期比较长,秀丽的山川造就了源源不断的甘冽泉水,土壤肥沃很适宜微生物的繁衍,加上其悠久的文化与酒文明,造就了大量风味独特的优质名酒! 下面,小编就与您一起细数... 查看全文 >

08.新解中国历史上的十大著名酒局(中国历史最著名的十大事件)

茅酒手艺人maojiuyr一直认为中国几千年文化是从酒杯里流淌过来的所以中国的酒文化源远流长“无酒不成席”而中国历来上每一场酒局都有它特定的目的和意义今天,就让我们看看中国历史上最为著名的十大酒局其中究竟暗藏着什么玄机?这些酒局对国人又有着怎样的影响?一. 最具杀气的酒局——鸿门宴出席人物:刘邦、张良、樊哙、曹无伤、项羽、范增、项庄、项伯酒局始末:秦末,刘邦与项羽各自攻打秦朝的部队,刘邦兵力虽不及... 查看全文 >

09.历史上的今天|十大元帅授勋

1. 十大元帅授勋军衔制作为一项国际性的军事制度,为世界各国军队所广泛采用,我国正式实行军衔制是在1955年。当时,中国人民解放军的军官军衔设4等14级,即元帅2级:中华人民共和国大元帅、中华人民共和国元帅;将官4级:大将、上将、中将、少将;校官4级:大校、上校、中校、少校;尉官4级:大尉、上尉、中尉、少尉。1955年9月27日,由国家主席毛泽东主持的授元帅军衔和勋章的典礼在北京中南海怀仁堂举行,... 查看全文 >

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