从茅台镇出发，沿着赤水河，一路向北。大约50公里处，进入贵州省习水县习酒镇。继续前行30公里左右，两岸山峦叠翠，云雾缭绕，赤水河在此变得开阔。这里便是习水县土城镇。“贵州两大历史名酒”之一的贵州安酒，就坐落于此。沉淀百年，岁月留香。扎根赤水河畔的贵州安酒，不断变大变强，可谓赤水河酱酒核心产区酒企高质量发展的一个优秀样本。而“变大变强”的背后，来源于贵州安酒底气十足的三个核心竞争力：一是“赤水河酱酒...
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一场“下沙”大典，打响了华星的品牌进击战。文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）常言道，一年之计在于春，但对茅台镇的酱酒工匠们来说，一年之计却在于每年的第一次下沙。此时，赤水河更加清澈，红缨子糯高粱刚好成熟，天气温度适宜，正好满足酿造正宗大曲酱酒对水质、原料和气候的要求，是新一年度酿酒周期下沙投料的开始。延续至今，下沙已经成为茅台镇酱酒酿造的传统。11月24日，华星酒业庚子年下沙启动暨封坛大典...
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这个与茅台镇仅有一河之隔的小镇，能否再创茅台镇的辉煌？文 | 云酒团队在新冠肺炎疫情冲击和经济下行压力下，各省份最近密集推出庞大投资计划，总投资接近50万亿元。其中，四川省重点项目700个，计划总投资约4.4万亿元，年度预计投资6000亿元以上。根据国务院会议要求，在防疫基础上，重大基建工作将陆续展开。云酒头条获悉，泸州市的基建工作已拉开帷幕，古蔺县的“茅溪镇酱酒园区”将于近日正式启动。公开信息显...
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茅台镇有一条穿镇而过的美酒河——赤水河，发源于云南省镇雄县，全长523千米，流域面积20440平方公里，流经云、贵、川三省的14个县、市，在四川省合江县注入长江。赤水河“集灵泉于一身，汇秀水而东下”，特别是茅台河谷一带，更是酿造美酒的珍贵水源。赤水河河水颜色应时而变，每年雨季山水冲洗，两岸紫色红色泥沙汇入河中，河水变为棕红色，成为名符其实的“赤水河”。到了重阳时节，赤水河又恢复清澈纯净本色。此时正...
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全面化、精准化、精细化。文｜云酒头条酱酒之心组“将生态环境保护目标责任考核结果，作为领导班子和领导干部考核评价、奖惩任免的重要依据。”“重点整治赤水河茅台镇白酒企业污染。”2021年12月5日至2022年1月5日，第二生态环境保护督察组对贵州省开展了第二轮中央生态环境保护督察，并于2022年3月18日向贵州省委、省政府反馈了《贵州省中央生态环境保护督察报告》。贵州省委、省政府高度重视，组织制定《贵...
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文丨大家酒评内容中心“佳酿之地，必有名泉”，一个地方的水质对所酿酒的酒质有很深影响，蔓延500公里的赤水河因为其独特的地理环境和水文气候特性，酝酿了茅台迎宾酒等诸多名酒，被称作“美酒河”。茅台迎宾酒是茅台“133”品牌战略的全国性大单品，具有酱香明显、幽雅舒适、醇和协调、回味较长、空杯留香的特点，上市以来深受消费者认可，那么茅台迎宾酒的风味秘密和赤水河又有哪些关联呢？带着疑问我们一行人赶到了赤水河...
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2月9日，贵州日报全文刊发《贵州省2021年国民经济和社会发展计划执行情况与2022年国民经济和社会发展计划草案的报告》。有关该省白酒产业发展规划的内容备受关注。《报告》中指出，2022年将加强赤水河流域产区管控和生态保护，按照“三个一批”推动中小酒企转型升级，建设以茅台酒为引领的贵州酱香白酒品牌舰队，确保白酒产业增加值增长20%以上。当然，有着茅台的内容，其实早在今年年初，贵州省发布的《贵州省县...
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都说“水乃酒之血”，想要酿造出好酒，好的水质至关重要。有这样一条河，它被坊间形象地誉为“美酒河”，这条河就是赤水河。据检测，赤水河的水质中，含有非常丰富的矿物质，很适合酿造酱酒，久而久之，赤水河流域就发展成了我国酱酒的核心产区。除了有大名鼎鼎的茅台外，还有另一款酱酒也是颇有名气，那就是郎酒的酱香型。同属赤水河畔，一个在东，一个在西，郎酒在口碑方面，也是坐得稳“酱老二”位置的。关于酱酒，你还知道哪些...
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6月21日，夏至。当天上午，2019年“鹏彦杯”酱香型白酒行业首届踩曲技能大赛暨“踩曲姑娘”选拔、拳王争霸赛启动仪式在仁怀市茅台镇1915广场举行。来自赤水河酱酒产区的41支队伍，参加了包括踩曲、装仓在内的技能竞赛。贵州省总工会副巡视员俞南平，省总工会组织部老干室主任张波，中国酒业协会白酒产业技术创新战略联盟秘书长葛向阳，遵义市总工会党组成员、经审委主任张勇，仁怀市人大常委会副主任、总工会主席吕恩...
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