自制客家黄酒方法 一、材料：糯米、小米、红曲米、酒饼、瓦缸 二、配置比例：一斤米2斤水,5斤米放一个酒饼.其他的只是点缀就看你自己的喜好了. 三、制作方法：1）糯米要泡8-10小时,泡好的糯米放在蒸盘上在锅里蒸3-4小时,蒸好的糯米把它放温凉. 2）首先把小米炒一炒黄，然后放比例的水,接下来就是用小米和红曲米煮水（一起煮可以）,所谓比例的水就是利用这些水把糯米搅拌成沾糊样就够了，小米水煮开以后在过...
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首先我们要用一些制作白酒的设备： 1.原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等。 2.拌料、蒸煮及冷却设备。有润料槽、拌料槽、绞龙、持续蒸煮机(大厂使用)、甑桶(小厂使用)、晾渣机、透风晾渣设备。 3.发酵设备。水泥发酵池(大厂用)、陶缸(小厂用)等。 4.蒸酒设备。蒸酒机(大厂用)、甑桶(小厂用)等。 ...
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自酿葡萄酒，牢记5个技巧，口感好无添加，放1年不坏，比买的好喝大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『自酿葡萄酒，牢记5个技巧，口感好味道香甜，无添加，放1年不会坏！』很多人都爱喝葡萄酒，因为有很多保健功效，比如增强免疫力、保护心血管、美容养颜、延缓衰老等。它的酒精度比白酒低，在8-15度之间，对肠胃的刺激小，喝完不上头。市面上的葡萄酒很多，便宜的只要9.9元还包邮，贵的一瓶就要99...
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山稔果，客家人通常叫当梨子，瓤厚汁甜、生津止渴，回味甘甜，具有行气、补血之功效。山稔酒酒味甘醇，据说还有滋阴益肾、保健养生的奇特功效，对脾、肾、肝的药效不错；早晚各饮一杯，对治疗贫血也有良效。当你看到山稔子成熟时,你会想到怎么利用这种甘甜、诱人的野果来泡酒吗？下面是小编整理的家庭自制方法，一起来看一看吧！1、将成熟的山稔子采回来，洗干净，用开水泡2~3分钟。2、把泡过开水的山稔子放到太阳下晒。3、...
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自制葡萄酒的保存方法，自制葡萄酒夏天贮藏方法你了解多少呢？我们都喜欢在家自制葡萄酒，享受自己动手的乐趣，那么制作好的葡萄酒我们应该怎样保存呢？接下来和小编一起来学习一下吧。自制葡萄酒如何贮存？很多人喜欢自制葡萄酒，兴高采烈好不容易做好葡萄酒，却有人不知道怎么贮存，下面小编来和你说说自制葡萄酒的保存方法，自制葡萄酒夏天贮藏方法。经过静置后的葡萄酒，可把它装入小容器内贮存，用大玻璃瓶、旧葡萄酒瓶、雪碧...
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现如今是有着许多的人们喜爱喝葡萄酒的，不过，大部分的人们都是自己来去酿造葡萄酒喝，那么，各位朋友们知道自制葡萄酒的正确酿造方法吗？知道个什么情况吗？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 有很多人喜欢喝葡萄酒，也喜欢自己在家制作葡萄酒。不过，小编要提醒大家，自制葡萄酒一定要多讲究方法才行。如果自制葡萄酒过程中某一个环节出现了问题，也许就会使葡萄酒无法酿成哦。 给大家介绍一下自制葡萄酒常见问...
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葡萄酒是非常常见的酒品。葡萄酒可以购买，也可以在家冲泡。方法比较简单。每天喝一些葡萄酒可以抗衰老美容，还可以让消化功能更好，提高睡眠质量，让身体更强壮。那么，如何自制葡萄酒呢？下面给大家介绍下。自制葡萄酒很简单的，去年俺酿过，是不错的。的百分百原汁红葡萄酒.去年我酿酒时红葡萄才七毛钱一斤，味道和干红非常相似.酒精度约在十三度左右。葡萄酒对身体有很多好处，这已经是经过科学论证过的了，如...
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现在的白酒，基本是食用酒精+生水+香精+塑化剂不光不好饮用，还对人体有害。唐三镜程菊花老师分享几种方法可以家庭制作，略微比制作葡萄酒繁琐，大家可以一试！白酒的酿造方法（家庭自用）原料配方凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜...
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白酒也是种很不错的想法,不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种,固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中,麸曲白酒在生产中所占比重较大,所以以下简述麸曲白酒的制作方法。首先要先进行原料的粉碎,主要目的在于便于蒸煮,使淀粉被利用。第二步:配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定,配料得当与否的具体表现,要看入池的淀粉浓度、醅料的酸...
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