不知不觉中，天气越来越暖和了，对于北京人来说，心里总惦记着和哥几个找地儿喝点去。因为相较于冬天，在暖和的天气里和朋友一口酒、一口肉的那些个谈天说地的日子，可不是一个美滋滋能形容的！所以北京人爱喝酒也体现在一件小事上：在天气炎热的夏天，下班回家之后必须要整上几瓶啤酒。或者有些老哥在下班路就已经忍不住了，在路上找个地儿来上几瓶，咕咚咕咚喝够了再回家。也正因为这样，北京人的酒局中也藏着很多“潜规则”。正...
查看全文 >
白酒已经成为很多人在生活中不可缺少的一部分，因为通过饮酒能够增进感情，还能够疏解内心的烦闷，甚至在生意场中不喝几杯酒，就是对别人的不尊重，因此喝酒在多数人的生活中扮演着越来越重要的角色。但是在市场当中也不乏一些假酒，如果没有适合的鉴别技巧，就可能会上当，特别是一些拿新酒来充当老酒的商家，是很会利用酒的口味进行遮掩的，因此在分辨新旧酒的时候，也需要拥有着更好的技巧。品鉴白酒技巧不可少，以下步骤轻松学...
查看全文 >
快过年了，各类酒局必然少不了。不会敬酒没关系，下面这5种万能话术赶紧背下来，不同场景，你一定能用得上！1、敬领导：“李总，我是XXX，很荣幸和您一起喝酒，我敬您一杯，先干了，您注意身体，随意就行。”2、敬长辈：“谢谢您多年对我的照顾，祝您身体健康，长命百岁。”3、敬客人：“感谢你们的大驾光临，我敬你们一杯，请吃好喝好玩好，招待不周，请多见谅。”4、敬酒量差的人：“只要感情深，不和也是真，酒可以少喝...
查看全文 >
在2016年，工信部发布《智能制造发展规划（2016—2020）》（以下简称《规划》）。该规划作为指导 “十三五”时期全国智能制造发展的纲领性文件，明确了“十三五”期间我国智能制造发展的指导思想、目标和重点任务。《规划》提出，2025年前，推进智能制造“两步走”战略。中国酒业的大佬们，针对智能化时代的白酒产品、市场、消费提出了一套完善的体系。中国白酒，特别是酱香型白酒如何把握住智能化时代的机会，是...
查看全文 >
品鉴白酒只会说好喝、难喝、辣口、冲？一看就不专业，说不出个所以然。现将我们从吴广黔《白酒的品评》中学到的关于白酒品评的专业术语摘取整理如下，包含品评常用术语解释和各个香型的品评要点，教你成为品酒达人。一、白酒品评常用术语解释1. 外观术语色正：符合该酒的正常色调。色不正：不符合该酒的正常色调。清亮：酒液无其它杂质，清洁而明亮。透亮：光线能通过酒液，酒液明亮。清澈：酒液清净而透明。晶亮：如水晶体一样...
查看全文 >
1、酱香型白酒标准为何建立晚酱香型白酒一直在中国白酒的版图中占比较小，中国70%的市场是浓香型白酒，酱香型白酒产能不到5%，而且和川酒六朵金花相比，贵州的酒业明显就只有茅台一家撑起江山。酱香型白酒的标准，长期以来只有茅台酒厂的标准比较完善，然而其他酱香型白酒企业建立标准需要大量的人力物力。早期的浓香型白酒国标GB/T 10781.1-1989，早在1989年就在泸州老窖、五粮液等主导下建立了，而酱...
查看全文 >
1、茅台引领属性 2020年1月2日早间，贵州茅台酒股份有限公司（以下简称“茅台”）发布业绩预告，2019 年度生产茅台酒基酒约 4.99 万吨，系列酒基酒约 2.51 万吨；2019 年度实现营业总收入 885 亿元左右，同比增长 15%左右；实现归属于上市公司股东的净利润 405 亿元左右，同比增长15%左右。本公司 2020 年度计划安排营业总收入同比增长 10%。2019年12月27日披露...
查看全文 >
1、酱酒鉴评的基本方法有哪些? 答：酱酒鉴评一般以感官鉴评为主，也可以通过科学仪器分析酱酒详细指标。2、品评酱酒对品酒环境有何要求? 答：品酒室要求光线充足、柔和、适宜，温度为20℃～25℃，湿度约为60％。恒温恒湿，空气新鲜，无香气及邪杂气味。3、品评酱酒对品酒杯有何要求? 答：品酒杯是评酒的主要工具，它的质量对酒样的色、香、味可能产生心理的影响。品酒杯可用无色透明、无花纹的高级玻璃杯，大小、形...
查看全文 >
1、中国酱酒核心产区——仁怀产区从7.5平方公里到15.3平方公里，再到85平方公里。2001年，国家质量技术监督局发布公告，批准对茅台酒实施原产地域产品保护。自此，茅台成为中国首个地理标志产品保护的白酒，茅台镇7.5平方公里的范围成为酱香酒核心产区。2013年，国家质检总局发布公告，茅台酒地理标志产品保护地域面积延伸约7.53平方公里，总面积共约15.03平方公里，自此酱香酒核心产区由7.5平方...
查看全文 >
