一篇文章带你了解酱香型白酒品评话术

作者:殿酱文栋 时间:2023-02-20 阅读:322

一篇文章带你了解酱香型白酒品评话术


喝酒时品不出个所以然,那试着套用酱香型白酒评价术语来描述一下吧:


标准评语:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出,幽雅细腻,空杯icon留香幽雅持久,入口绵柔醇厚,回味悠长,风格(突出,明显,尚可);


色泽:无色、晶亮透明、清亮透明、莹澈透明、清澈透明、无色透明、无悬浮物、无沉淀;微黄、较黄、发黄、灰白色、白色、乳白色、微浑、稍浑、混浊、有悬浮物、有沉淀等。


香气:酱香突出(酱香较突出、酱香明显、酱香较小),酱香带焦香,酱香带糊香,酱香带异香,酱香不纯,焦香露头,幽雅细腻,郁而不猛,较幽雅细腻。空杯留香幽雅持久,空杯留香好(空杯留香尚可,有空杯留香,有空杯留香)等。


口味:绵柔醇厚,醇和,丰满,醇甜柔和,酱香味显著,入口绵,平顺,入口冲,有异味,邪杂味较大,回味悠长(长,较长,短),回味欠净,后味长,短,淡,后杂味,焦糊味,涩,稍涩,苦涩,稍苦,生料味,霉味等。


风格:风格突出(较突出),风格典型(较典型)、风格明显(较明显)、风格上课、一般,具有酱香风格,典型性差(较差),偏格,错格等。


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