上周（ 6 月 5 日-8 日），160 多位大师候选人在伦敦、旧金山和悉尼参加了全球最难的葡萄酒大师（Master of Wine，简称MW）考试。考试分理论与盲品两部分，饮事商务（the Drink Business）今天刚公布了这次考试的盲品酒款。PS：这是一篇至少五拉才能看完的文章，小编写完脑细胞已死。在这个浮躁的世界里，能认真看完葡萄酒大师盲品题目的人，真的很少，我相信你是其中之一。1、...
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清代末期，西方文化大量输入，很多清代富裕家庭的女孩开始受西式生活的影响，图中这三个女孩，她们正在一起品尝葡萄酒。清朝女子品尝葡萄酒很多刚接触葡萄酒的朋友不知道怎么品鉴葡萄酒，也不知道怎么分辨葡萄酒的好坏。虽然葡萄酒品鉴是门学问和艺术。但如同中国的茶道，只要经常接触，用正确的方法和步骤去品鉴，葡萄酒就会褪去她神秘的面纱。下面，前沿葡萄酒就总结了三个步骤，教您用简单、实用的方法品鉴一杯葡萄美酒。简单来...
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大多数人对盲品高手都有一种崇拜之情，并希望自己也能像他们一样，拥有敏锐的嗅觉和精确的判断力。相信大家也很好奇，他们是如何感知葡萄酒的？他们是如何像庖丁解牛一般，一点一滴的“素描”出葡萄酒的各成分结构？今天，百科君就从葡萄酒的组成开始说起，一点一滴地解剖盲品高手的思考逻辑。本篇纯属干货，可收藏下来慢慢品读。1、感知：葡萄酒的组成一款葡萄酒含有 1 千种以上不同的风味物质，其中一半是由酵母在发酵过程产...
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如果喝酒时朋友口宣高大上品酒词，我一个词没听懂，该如何接下他的话茬呢？坐标，一场葡萄酒局。朋友简明快速地品了一款酒并抛出大段点评。末了，他转向你，表情严肃而虔诚：“你怎么看？”“唔…嗯…这…”此时你表面若有所思，内心汗如雨下，好想原地消失，又恨不能凭空变出一台品酒语言自动生成器。巧就巧在，你提前读到了这篇文章。- ROUND 1 -品酒词生成中开始品鉴手中这款酒吧！捏住杯脚，观色，摇杯，鼻子凑到杯...
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如果喝酒时朋友口宣高大上品酒词，我一个词没听懂，该如何接下他的话茬呢？坐标，一场葡萄酒局。朋友简明快速地品了一款酒并抛出大段点评。末了，他转向你，表情严肃而虔诚：“你怎么看？”“唔…嗯…这…”此时你表面若有所思，内心汗如雨下，好想原地消失，又恨不能凭空变出一台品酒语言自动生成器。巧就巧在，你提前读到了这篇文章。- ROUND 1 -品酒词生成中开始品鉴手中这款酒吧！捏住杯脚，观色，摇杯，鼻子凑到杯...
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关注：雅愉一级品酒师，您身边的酒文化传播者！这是看理想「尔雅」系列——精品生活指南系列短视频的第一个主题，葡萄酒。就和文学、音乐、舞蹈、戏剧等等一样，葡萄酒其实也是一种语言。它可以传达出非常深刻的东西，它能够表达出丰富的情感。作为一名现代都市青年，尝试了解葡萄酒、学会读懂葡萄酒的语言，也可以成为我们生活中一件充满乐趣的日常。了解葡萄酒、学会葡萄酒语言的第一步，就让我们从起源开始。葡萄酒的起源讲述 ...
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品尝白葡萄酒和红葡萄酒品质的优劣，除品酒专家外，对不懂葡萄酒的人来说，只要按照下文中叙述的步骤操作，也可轻易的分便出白葡萄酒和红葡萄酒的好坏;不过，品白葡萄酒和红葡萄酒都有一定的程序，如能了解和掌握每一程序中的关键，也未尝不可让自己的味蕾培养出品酒的味觉感受。品酒的味觉感受 涩酒和甜酒(Puckery wine and sweet wine)涩味的白葡萄酒中，首推红山怡干白葡萄酒(Challis)...
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#头条创作挑战赛#我们所拥有的细腻敏感的感官功能赋予了我们判断、评估、测定葡萄酒的能力。这种与生俱来的能力如果能够被准确地掌握，堪比天大的幸福。所以，为何不学着认识自己的感官能力，尝试去完善自己的品评能力呢?在法国，每年有近300亿杯葡萄酒被消费--每秒钟差不多有1200杯！它们都是被同样的品尝方式所消费的吗？不。那么这些品鉴的感官机制又是否相同呢？答案是肯定的。问题在于，如何成功地用最简单的方式...
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