很多人在了解白酒之后，觉得好的白酒都是非常具有收藏价值的，而且如果能藏上几年，价值还能翻几番。不过能够获得收藏收益的人却很少，这是因为收藏白酒的过程中容易出现很多风险，这些风险都能让收藏家们血本无归，那么我们一起来看看收藏白酒中的一些应该避免的风险吧！一、真假有的人喜欢收藏一些品牌酒，不过由于渠道不好，总是会受到一些假货的欺骗，把假酒当成品牌酒来收藏，尤其是一些限定限购的白酒，这种白酒的收藏价值比...
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白酒招商一直都是白酒企业和商家比较关注的环节，而且对于一些知名品牌和资源充分的企业来说，他们可以通过多种渠道来招商，如大型上市会、酒水论坛、媒体广告来实现部分招商，但是做白酒代理要了解的东西远不止这些，其中比较重要的是要掌握哪些技巧。一、提升个人专业能力为了更好地做好代理，能说服经销商和消费者所以要做好充分准备，也要熟悉自己推销产品的目标客户，并且对目标客户要进行分类，同时也要对经销商的情况也要了...
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资料酿酒常识一、酿酒项目的优势1、历史悠久、市场大(几千年历史和文化）2、永远不会变质、不会过期（酒是陈的香）3、不断增值(时间越长，售价越高)4、操作简单（会看秤就会发酵，会点火就会蒸酒）5、具有项目核心竞争力(催陈机、一次投入多重回报）二、酿酒所需的基本原料1、粮食 高粱、玉米、大米、红薯等，凡含淀粉或糖份的粮食都可以用来做酒。2、酒曲 也称“酒饼”“酒种”。全国各地有各种各样的酒曲如：传统大...
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很多经销商，在接触白酒之前都会上网搜，“做白酒代理的风险大吗？”、“做白酒代理会亏本吗？”得到的答案，往往都不一样！有人说做白酒代理风险小、赚钱，有人说做白酒代理风险大、亏钱！在现实生活中，做白酒代理赚钱的人比比皆是，但做白酒代理亏钱的也大有人在！ 有人做白酒代理亏几十万，也有人做白酒代理赚上百万，这都是很常见的现象。关键看你是否好好经营，是否具备市场敏感度。正所谓，“世上无难事只怕有心人”...
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从今年6月1日起，最新修订的两项国家标准——《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》将正式实行。这即将实行的两项“新国标”有哪些重要的变化？对市场和众多的白酒企业会产生怎样的影响？今天就让华沃酿酒为大家分享一下，“新国标”的实行对白酒行业的影响有哪些。一、原料必须是“粮谷”超市的货架上，白酒的种类繁多，让人眼花缭乱，仔细看备料表的话，原料也是多种多样。在新修订的“新国标”——《白酒工业术语》和《饮料...
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生料酿酒工艺特点与优势： 生料和熟料酿酒的工艺差异较大，如传统的小曲酒固态法，属于熟料酿酒，基本工艺是先筛选原料，然后浸泡、蒸熟，焖粮，再进行复蒸，倒出冷却后，添加曲种，装入专用箱内发酵，最后经蒸馏，得到成品酒。而生料酿酒工艺则是直接在生料中加入曲种和其他辅料，经过一段时间的发酵，最后进行蒸馏，得到成品酒。 由此可见，生料酿酒法特点是采用生原料，不进行蒸煮糊化，不需要配糟，发酵过程处于液态中。因此...
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很多人觉得自己酿制的葡萄酒比较健康，所以经常自酿葡萄酒。其实，自酿葡萄酒也存在一定的风险。怎样自酿葡萄酒才健康呢？自制葡萄酒会“甲醇中毒”？“甲醇” 被大众所熟知，具有毒性。工业酒精中大约含有4%的甲醇，若被不法分子当作食用酒精制作假酒，饮用后，会产生甲醇中毒。可这自制的葡萄酒中真的会产生“甲醇”吗？沈阳农业大学食品学院颜廷才老师表示，葡萄本身有果胶，降解后会产生一定量甲醇，但这个量对人体来说不足...
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山西杏花村汾酒集团有限责任公司为国有独资公司，成立于2002年3月。集团公司下设22个子、分公司，员工10000多人。占地面积230万平方米，建筑面积76万平方米，是的名白酒生产基地之一。也是国家520户重点企业和山西省12户授权经营企业之一。汾酒酿造系采用传统的清蒸发酵法，即“固态地缸分享发酵，清蒸二次清”工艺，即每投入一批高粱，需将原料单独清蒸糊化一次，然后发酵两次，蒸馏出酒两次。汾酒杏花村酒...
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在人们的记忆中，酿酒的原料，都是粮食。清香型白酒和酱香型白酒用高粱和小麦酿造，浓香型白酒除了高粱、小麦，还有大米、玉米、糯米。也有一些果酒，分别用桑椹、狝猴桃、蓝莓、葡萄、柚子等来酿酒。有人会问：甘蔗能不能酿酒？甘蔗有两种，皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑甘蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜；皮色青的青甘蔗，味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热。 现在唐三镜吴月平老师分享甘蔗酒的具体做法写出来，感兴...
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