为什么有人喝酒会脸红？白酒进入体内后是通过三种方式代谢和排出的：① 从肺呼出和由皮肤汗腺排泄；② 经肾随尿排泄；③ 肝脏分解。其中肝脏分解是主要形式，约 95% 的酒精是通过肝脏内的两套解酒酶的作用被氧化代谢的。第一套酶是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，第二套酶是微粒体乙醇氧化酶。酒精最终被氧化成二氧化碳和水。二氧化碳从肺被呼出，水从肾脏被排出。喝酒脸红的人是只有乙醇脱氢酶没有乙醛脱氢酶，所以体内迅速累积...
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腐酒 ( Noble Wine ) 是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒，因利用附着于葡萄皮上的一种被称之为"贵腐霉"的霉菌酿制而成，故名"贵腐酒"。世界三大顶级贵腐酒是匈牙利托卡伊Tokaji、德国莱茵高(Rheingau)和法国波尔多苏玳（Sauternes）三大产区。贵腐酒的问世纯属偶然，也可以说带有很大的必然性。有一年因葡萄收获得太晚了，受"贵族霉"感染的葡萄呈半腐烂的干瘪状态。通常人们只能...
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从酒标上来看，标有Noble或者Botrytis的贵腐酒较常见是NobleSemillon。此外，还有一些是看产地的，产地的名称就是指贵腐酒，如法国的苏岱（Sauternes）、巴萨克（Barsac）、蒙巴兹雅克（Monbazillac）、苏西尼涅克（Sausignac）、凯迪亚克（Cadillac）、露比亚克（Lupiac）、山的圣十字（SaintQoi）（duMont）等，这些都是贵腐酒。此外...
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贵腐酒的酿造方法你喝过贵腐酒吗？你对贵腐酒又有多少了解？贵腐酒是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒，因利用附着于葡萄皮上一种被称之为“贵族霉”的霉菌酿制而成，故名“贵腐酒”。下面咱们一起来了解一下贵腐酒的酿造方法。什么是贵腐酒，贵腐酒是什么酒贵腐酒酿造工艺要酿造贵腐甜白酒，必须使用感染了贵腐霉菌 （Botrytis cinerea） 的白葡萄。这种微小的霉菌会使葡萄失去水分，因而糖份增浓。葡萄品种主...
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冰酒和贵腐的区别是酿酒葡萄不同。冰酒是使用经过自然霜冻的晚收葡萄酿制而成；而贵腐酒的酿酒葡萄是受到贵腐菌的感染，两种方法都可以浓缩葡萄的糖分，因此酿制出来的葡萄酒都是甜度很高。贵腐酒和冰酒一样，都属于甜型葡萄酒，通过推迟采收和自然方式提高糖分含量，但是二者的酿造方式却截然不同。最明显的区别就是酿酒原料不同，贵腐酒和冰酒，一个由贵腐菌感染而成，一个经受严寒冰冻，两者的形成环境都有很高的要求，可以说都...
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业内人士告诉你，千万不要做定制酒的几个建议，因为一旦做过定制酒以后，你就会喜欢上它。最近很多朋友告诉酒库云想找一款专属自己的定制酒，想要追求个性化，于是酒库云找寻了很多，发现定制酒用酒真的很方便，今天就给大家说说定制酒的好处。小批量生产，一箱就能起订酒库云定制酒突破传统定制限制，让定制酒不再是大客户专属，普通消费者也能使用，一箱就能起订，小批量也可以生产。家庭聚会，结婚，宝宝宴，升学宴，寿宴，庆功...
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走亲访友，聚会、应酬肯定少不了，也避免不了喝酒，不少朋友经常要来个不醉不归。喝吐了是小事，要知道醉酒还可能危机到人身安全。所以，喝酒要注意方法。在生活中，我们都会喝酒，有时候不小心喝多了就很难受，头晕和胃都会不舒服。还有当醒来的时候，头会很痛，没精神的我们又要开始一天的工作。那么有什么方法可以解决呢？热姜水代茶喝可醒酒饮用热姜水代茶，会令血液的流通加速，从而消化体内的酒精。也可以把蜜糖加到热姜水里...
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最近潭酒搞了一波免费送酒活动，把自己推向了酱酒的风口浪尖。内行喝潭酒，这一句广告词深入一些似懂非懂的小白内心，瞬间觉得自己内行懂酒了。写这一篇，是因为我的千人精英小群现在对潭酒忍无可忍了，做的事情简直就是耍猴，我就来细说一下。第一个坑，首先说这个送酒活动。全国免费领，刚开始就被喷过了吧，无人理睬，一预约就是满了，下周再说。现实情况是全是经销商自己套了酒，灌自己腰包了。现在优化了很久了，还是老样子。...
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“今日酒，今日醉，不要活的太疲惫；好也过，歹也过，只求心情还不错”，如今酒已经成为人们生活中不可或缺的饮品，无论是情感生活还是物质生活，酒都发挥着很大的作用。情感上，酒能够排忧，可以短暂的缓解精神压力，让人得到放松；物质上，酒能当做礼品，一瓶好的酒能让别人对自己的态度发生很大的改变。不过，关于白酒，生活中也有不少流言误传，以至于老百姓对其有一些误解，下面我们就一起来看一下这些误区吧。误区一：酒桌文...
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