智利作为新世界产酒国的后起之秀，孕育出了不少高品质佳酿，备受业内专业人士和葡萄酒爱好者的青睐。近日，葡萄酒搜索（Wine-Searcher）网站评出10大智利葡萄酒，让我们一起来看看吧！智利中央山谷葡萄园（图片来源：www.winesofchile.org）查德威克酒庄红葡萄酒（Vinedo Chadwick, Maipo Valley, Chile）查德威克酒庄（Vinedo Chadwick）... 查看全文 >
智利位于南美洲西岸，国土形状十分狭长，东靠安第斯山脉（Andes），西临太平洋（Pacific）。其产酒区主要位于南纬30°至38°之间，南北延绵900余公里，整体属于温暖的地中海气候。智利主要有四大葡萄酒产区，各有其独特的风土特征及葡萄酒风格。科金博产区科金博（Coquimbo）是智利最靠北的产区，位于南纬30°左右，共有三个子产区：艾尔基谷（Elqui Valley）、利马里谷（Limari ...
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智利酒庄酿酒区智利酒庄外观1智利阿空卡瓜产区葡萄园智利名庄Sena的酒窖智利酒庄外观2智利酒庄外观3智利酒庄的酒窖晚宴智利红魔鬼酒窖1智利名庄酒窖智利红魔鬼酒窖1智利名庄酒窖晚宴厅智利卡萨布兰卡产区生物动力酒庄Emiliana的羊驼（CNM）智利产区的葡萄园智利葡萄酒庄酒窖智利Apalta葡萄酒产区...
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在智利，你不仅可以看到地球上最干燥的地方、大型活火山和世界上最大的游泳池，还可以品尝到一些顶级葡萄酒。在世界十大葡萄酒生产国和出口国中，智利分别排名第九和第五，智利的酿酒传统可以追溯到1554年西班牙征服者第一次种植葡萄。智利葡萄园的地形与加州葡萄园有些相似，绵延1600多公里。安第斯山脉斜坡和4200公里长的海岸线的凉爽气候，促进了波尔多葡萄酒品种的种植。莫勒、古里科、拉贝尔和迈珀等葡萄产区出产...
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要说陈年的问题，有些基本概念需要搞清楚，这些基本概念表述了一瓶葡萄酒在整个生命期的演变过程。葡萄酒在装瓶后。在瓶中有一个变化的过程，这个过程基本可以分为上升期、适饮期，衰退期。 所谓上升期，是葡萄酒在瓶中发展完善的阶段。葡萄酒刚刚出来的时候并不适于饮用，或者太过酸涩不平衡，或者非常封闭没有什么香气，要经过几年在瓶中继续发展成熟，才变得顺口。 而适饮期则是葡萄酒变得相对顺口的阶段，其中发展到...
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rioja里奥哈产区的葡萄酒，里奥哈是西班牙西北部著名的葡萄酒产区。里奥哈盛产红葡萄酒，普遍特点是酒体颜色浓郁，单宁含量丰富且质地柔顺，果味和花香都丰富，口感饱满多汁，风格多变。rioja是什么牌子的红酒里奥哈葡萄栽培的真正改进始于1780年左右，当时运输过程中延长葡萄酒的需要带来了不同木材和防腐剂的试验。对波尔多大城堡使用的技术进行了研究。随着半岛战争的爆发，这一进程一直停滞到1852年，当时波...
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智利酒庄酿酒区智利酒庄外观1智利阿空卡瓜产区葡萄园智利名庄Sena的酒窖智利酒庄外观2智利酒庄外观3智利酒庄的酒窖晚宴智利红魔鬼酒窖1智利名庄酒窖智利红魔鬼酒窖1智利名庄酒窖晚宴厅智利卡萨布兰卡产区生物动力酒庄Emiliana的羊驼（CNM）智利产区的葡萄园智利葡萄酒庄酒窖智利Apalta葡萄酒产区...
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智利，这个国土形状十分狭长的南美国家是世界上最重要的葡萄酒生产国之一，葡萄酒历史虽不及旧世界产酒国的悠久，却也有好几百年。智利的葡萄种植区划分为六个主要产区，由北向南依次为：阿塔卡马（Atacama）科金博（Coquimbo）阿空加瓜（Aconcagua）中央山谷（Central Valley）和南部产区（Southern Region）、Austral。智利中央山谷亦称“迈坡谷”，是智利历史最...
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冰川酒庄由Don Gonzalo Vial创建于1998年 ， 如今隶属于智利最大的食品集团Agrosuper旗下 。 酒庄的名字源于智利南部白雪皑皑的美丽冰川 。 冰川酒庄由一支具有开拓精神的企业家团队管理 。短短二十年间 ， 酒庄发展迅速 ， 目前是智利前十的酒庄之一 。 其顶级酒款已经进入全球最好的五家米其林餐厅 ， 是新世界第一个获此殊荣的酒庄 。冰川酒庄在迈坡谷 、空加瓜谷和卡萨布兰卡谷...
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含糖量超过45克/升的葡萄酒(香槟和起泡酒是50克/升)，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。这部分糖必须是来自葡萄果实—也就是说对于酿酒工艺和葡萄质量有相当高的要求，因此甜葡萄酒有时被喻为“液体黄金”，可见其珍贵。常见的甜葡萄酒类型 01. 迟采收类型甜葡萄酒 在葡萄正常成熟后，仍然将葡萄果实留在树体上不采收，经过一段时间之后，果实进一步积累糖分，形成特殊香气，同时，也有一定程度失水使得葡萄...
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