如果不考虑波特酒和甜酒，所有可供消费的红酒都必须是干的，“干”一词表示发酵方法的结果，即所使用的葡萄的糖含量完全转化为酒精，干红葡萄酒品种繁多，每个品种都有无数的酒商生产。从技术上讲，现在市场上销售的所有红酒都是干的，但它们的味道和口感确实有很大的不同。其中一些会在口腔内产生干燥的感觉，因此尝起来很干。对于许多人来说，将葡萄皮中天然化合物和单宁的浓度与葡萄酒中零糖或微量糖的含量混为一谈，几乎是一种...
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智利是南美洲最重要的葡萄酒生产国之一，智利位于非洲大陆西海岸地带，拥有各种各样的风土条件，以及同样广泛的葡萄酒风格。智利的葡萄种植业通常在出口市场上与廉价的葡萄酒相关联，但也制造了一些世界级的红葡萄酒，价格高昂。对于红葡萄酒，最初是波尔多，赤霞珠和梅洛，像许多新世界国家一样，智利采用了标志性的葡萄品种佳美娜，在19世纪欧洲根瘤蚜爆发后灭绝，但在20世纪90年代在智利被重新发现。大部分葡萄园与梅洛植...
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美国酿制葡萄酒的时间和它的国龄一样，并不长。但在三十多年前，凭着在“巴黎品酒会”中，打败传奇的法国葡萄酒，这位小美人就确立了她不可撼动的地位。赶追法国的后起之秀 美国是新兴葡萄酒大国，最早酿酒始自十六世纪中叶，近30年来急起直追，成为优良葡萄酒的生产国。90%的美国葡萄酒在加州酿造，加州的葡萄酒在很大程度上可以代表美国葡萄酒的发展，它的酿酒工艺为正统派的酿酒法，而很少用传统法。其主要产区为纳...
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得天厚的地理条件和宜人的地中海气候为智利葡萄的生长提供了有利的条件，这是葡萄成熟的最理想的条件，色泽和香气都很。正是由于夏天干燥，智利葡萄很少得病，加上天然的环境，很少受到葡萄病毒的入侵。因此酿出的葡萄酒才是味道醇厚清新的口味。理想与结合的酒 坐落于南美洲西南端的智利，以其闻名世界的葡萄酒着称。它地域狭长，东倚安第斯山脉，西濒太平洋，南接南极洲，并且日照长，白天酷热，夜间寒冷。 得天厚的地...
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中国葡萄酒市场正在以前所未有的速度增长着，无论是生产还是消费。目前，就数量而言，中国可以称之为第六大葡萄酒国家。就葡萄园而言，中国仅次于西班牙。2017年有847,000公顷（209万英亩）的葡萄藤。虽然90％的葡萄园种植法国葡萄，但中国葡萄产量与之比例相近。然而，国内产量连续五年下降至2017年，在那一年，生产了10亿升，低于2016年的11.37亿。相比之下，截至2018年进口的葡萄酒销售和消...
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智利是南美洲最重要的葡萄酒生产国之一，智利位于非洲大陆西海岸地带，拥有各种各样的风土条件，以及同样广泛的葡萄酒风格。智利的葡萄种植业通常在出口市场上与廉价的葡萄酒相关联，但也制造了一些世界级的红葡萄酒，价格高昂。对于红葡萄酒，最初是波尔多，赤霞珠和梅洛，像许多新世界国家一样，智利采用了标志性的葡萄品种佳美娜，在19世纪欧洲根瘤蚜爆发后灭绝，但在20世纪90年代在智利被重新发现。大部分葡萄园与梅洛植...
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近年来，喝葡萄酒已逐渐成为城市白领、上班族中新的时尚元素，然而消费者对葡萄酒品牌的认知还相对较低。葡萄酒品牌有哪些？1.长城葡萄酒由中粮酒业有限公司出品的长城葡萄酒是500强企业中粮集团旗下的驰名品牌，被誉为葡萄酒前列品牌，连续多年产销量居我国前列。“长城”系列葡萄酒是较早按照标准酿造的地道葡萄酒，前列瓶干白、前列瓶干红葡萄酒以及前列瓶起泡酒均在中粮酒业诞生。2、王朝葡萄酒中法合营王朝葡萄酿酒有限...
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智利是南美洲最重要的葡萄酒生产国之一，智利位于非洲大陆西海岸地带，拥有各种各样的风土条件，以及同样广泛的葡萄酒风格。智利的葡萄种植业通常在出口市场上与廉价的葡萄酒相关联，但也制造了一些世界级的红葡萄酒，价格高昂。对于红葡萄酒，最初是波尔多，赤霞珠和梅洛，像许多新世界国家一样，智利采用了标志性的葡萄品种佳美娜，在19世纪欧洲根瘤蚜爆发后灭绝，但在20世纪90年代在智利被重新发现。大部分葡萄园与梅洛植...
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上一篇我们介绍了法国5大顶级酒庄，那么这一篇我们来了解下除此以外其他的分级。大家可能在挑选葡萄酒时，中文便签上会标明中级庄，高级庄等等，其实法国国定分级很简单，共4级如下:AOC(Appellation d'origine Controlle)法定产区酒VDQS(Vin Délimité de Qualité Supérieure)优良地区餐酒VDP(Vin de Pays)地区餐酒VDT(Vin...
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