很多人误以为葡萄酒可以存放很久，总喜欢藏起来，想等到特殊场合再拿出来饮用。直到几年后偶然发现原来橱柜里还有一瓶葡萄酒，打开一看，却发现色泽暗淡无光，口感也变得像陈醋一样，所以说酒不一定是越陈越香！其实葡萄酒和化妆品一样，保存时间在开封前和开封后有很大区别。没开封的葡萄酒适饮期可能是3年，但开封后适饮期就大大缩短。葡萄酒开瓶前的参考适饮期一般来说，红葡萄酒比白葡萄酒能存放的时间更长，因为红葡萄酒中...
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白酒按度数划分，分为三个等级，一是高度酒，50度以上。二是中度酒，40度到50度之间。三是低度酒，40度以下。42℃的白酒属于中度酒，如果是大品牌的粮食酒，可以肯定地回答你，可以长期保存。你问能放多长时间？我认为如果保存好的话，至少可以保存15年到20年，应该没有任何关系。笔者收藏白酒到今年为止有十六年的历史，家中有白酒近千瓶，刚开始收藏白酒的时候，对白酒知识了解得很少，也买了一些中度酒，直到今天...
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啤酒经过正确的保存方法，可以保存较长的时间，但不可忽略啤酒不同于白酒，存在保质期问题，可根据啤酒种类的不同，保质期也不尽相同。国家标准GB 4927-2001《啤酒》中对啤酒的保质期的规定：瓶装、听装(生、熟)啤酒的保质期不少于60d;桶装(生、熟)啤酒不少于30d;鲜啤酒的保质期不少于5d。这是国家标准中对各种类型啤酒保质期的一个低限度规定，所有消费市场流通的啤酒保质期都不能低于国家标准中规定的...
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*封闭，半封闭及半开放型的酒往往需要醒酒，时间可在5-30分钟内依情况定； *单宁含量少切紧实年轻的酒通常醒酒5-15分钟即可； *中等单宁含量中等的15-30分钟； *单宁含量高的醒酒往往30分钟以上。 任何时候如果葡萄酒中的单宁呈现成熟（丝滑）的状态，那么就无需醒酒可直接饮用。...
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葡萄酒醒酒时间一般从十几分钟到几小时都有，因为葡萄酒的种类和风格不同，醒酒的时长也有不同。清新风格的葡萄酒醒酒时间较短，而单宁厚重的葡萄酒醒酒时间更长。葡萄酒在装瓶后就进入了沉睡状态，所以醒酒也就是把葡萄酒唤醒，让葡萄酒充分与空气接触，发生氧化作用，释放香气，软化单宁，使口感更柔顺。葡萄酒在陈年过程中，葡萄酒里有一些不稳定的物质，会在特点条件下分离出来，沉淀在瓶底，所以在喝葡萄酒的时候要先把沉淀物...
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醒酒可以让葡萄酒与空气接触，葡萄酒“呼吸”后，单宁充分氧化，表面的杂味和异味挥发散去，葡萄酒本身的花香、果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。根据不同葡萄酒的特点，醒酒的时间从几分钟到几小时都有可能。醒酒时间的长短主要取决于酒的年龄、品种和特性等。一般年轻的新酒基本上提前半个小时左右就可以了。比较复杂的是浓郁型的红葡萄酒，如果储存年限太短，单宁味会特别强烈，这种酒至少要提前两个小时开启酒...
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酒有很多种，包括葡萄酒，纯粮酒，红酒，我们平时喝的，但是红酒的种类很多，不同种类的红酒存放时间不同，但是喝葡萄酒的时候也很重要。那么，葡萄酒能储藏多长时间呢？ 储藏时间多久合适？ 种类年限普通的尔多红白葡萄酒2-10年标识为GrandVin的波尔多高等级红葡萄酒（注:有些可以保存百年以上）4-20年勃艮第白葡萄酒2-6年薄若莱红葡萄酒3月-3年高等级的罗纳河谷红葡萄酒4-10年普通的...
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红酒放冰箱里可以保存一周左右，一般开过的红酒才需要放进冰箱保存，没打开的红酒不需要放冰箱中保存。打开的红酒放冰箱一周内要喝完，一周后风味就会逐渐变差，直到酒液变酸不好喝。红酒不适合放冰箱保存，因为把酒存放在冰箱内有三样不好：它太干，而藏酒环境最好有70%的相对湿度。酒在干燥环境下酒瓶塞可以缩小，易让空气流入，可能会使酒氧化。其实酒瓶的木塞也有细孔，会让适量的空气渗入，促进酒的成熟，不过这只是少量。...
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很多人以为葡萄酒打开后就要立马喝完，怕葡萄酒打开的时间久之后就会失去风味，还会发生变质。那么，葡萄酒开盖后能可以保存多长时间呢？关于葡萄酒有很多古老的规定，从它应该装的容器的类型到它应该有多贵的价格。一个常见的误区是，一瓶酒应该在开瓶当天喝完。虽然葡萄酒确实在打开瓶塞的那一刻就开始氧化了，但你没有理由一个人狂喝一升，或者把剩下的液体倒进下水道。其实，只要你知道如何正确储存，一瓶开着的葡萄酒仍然可以...
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