白酒目前是世界上经济贡献度最高的传统酒种之一，然而时光倒回70年前，白酒和众多的酒种在产量、规模上并没有太多的差距。所以，70年来白酒的发展绝对称得上是高速增长，甚至这种增长速度，多次让白酒从破经济规律和产业周期的束缚，一跃而成民族传统产业的一抹亮色。然而现在，白酒行业集中讨论高质量发展，原因无非两点：1、持续增长遭遇瓶颈，穷则思变；2、渴望与时俱进，以获得更好的发展空间。那么我要说，白酒行业关于...
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为促进四川德阳（绵竹）白酒产区工业经济持续稳步快速发展，6月16日—17日，由四川省县域经济学会组织，四川中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄、省县域经济学会会长张成民、省商务厅二级巡视员钟宾、省市场监督管理局二级巡视员唐佑君、四川白酒文化传播中心、四川中国白酒金三角发展研究院相关领导共同参与组成的调研组一行，到德阳酒企深度调研。德绵两级领导朱莉、万一、耿垣和等陪同调研。德阳（绵竹）因酒而兴，酿酒历...
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白酒，是中国特有的一种蒸馏酒，是世界八大蒸馏酒之一，是由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。白酒，酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。白酒的酿造包括三种方式：固态法白酒、半固态法白酒和液态法白酒，我国传统的白酒酿造工艺为固态法白酒。固态法白酒，主要过程原料粉碎—配料—蒸煮糊化—冷却—拌醅—入窖发酵—蒸酒，经历上面的步骤后...
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白酒目前是世界上经济贡献度最高的传统酒种之一，然而时光倒回70年前，白酒和众多的酒种在产量、规模上并没有太多的差距。所以，70年来白酒的发展绝对称得上是高速增长，甚至这种增长速度，多次让白酒从破经济规律和产业周期的束缚，一跃而成民族传统产业的一抹亮色。然而现在，白酒行业集中讨论高质量发展，原因无非两点：1、持续增长遭遇瓶颈，穷则思变；2、渴望与时俱进，以获得更好的发展空间。那么我要说，白酒行业关于...
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为促进四川德阳（绵竹）白酒产区工业经济持续稳步快速发展，6月16日—17日，由四川省县域经济学会组织，四川中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄、省县域经济学会会长张成民、省商务厅二级巡视员钟宾、省市场监督管理局二级巡视员唐佑君、四川白酒文化传播中心、四川中国白酒金三角发展研究院相关领导共同参与组成的调研组一行，到德阳酒企深度调研。德绵两级领导朱莉、万一、耿垣和等陪同调研。德阳（绵竹）因酒而兴，酿酒历...
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全国各地的高粱熟了合伙人家人们，大家好，这是第二次和大家在晚上八点相遇在此： 上次是给大家分享的是---朋友新动态 看大家玩的不亦乐乎 我甚是高兴 证明给大家分享的还是很有价值.也 便于实际操作 大家要坚持做坚持发 分享完之后有些高梁熟了家人 不明白得地方也做了些互动和交流 有些回复晚的家人 孔文松在此给大家说声 抱歉 还是希望以后全国各位家人都能在群里分享心得 经验 ，深情得友谊来自于不断自我介...
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我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。那么自酿啤酒设备怎样生产高质量白酒?下面为大家详细介绍步骤。白酒制作方法1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。2.配料。将新料、酒糟、辅料及水...
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在这样的一个大环境下，迅速发展独具特色的高品质白酒势在必行。但我们需要认清一个本质问题，“高附加值”是否等于产品本身的“高价”，或者我们俗称的“高端产品”?事实上认清这个问题，要从行业发展的大环境来看待解释这个问题。在新一轮的经济结构调整背景下，新的购买需求将会出现，新的主流价格将会出现，新的核心价格带机遇也将会再次出现。对于酒业来说涨价是把握本轮机遇的首选策略，涨价将是最好的产品升级机遇，也是获...
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从公布的数据来看，白酒行业在2021年的整体业绩除了产量稍微有一点下降，但是营业额和利润都是大涨态势，可以说，高质量新周期的发展势头已经基本做实，在量平价升利润高的新周期里，中国白酒产业迎来了全新的发展趋势。2021年白酒行业领军企业的业绩纷纷暴涨，推开了白酒行业高质量新周期的大门，未来在新的周期里，更高的利润将推动白酒行业向更好的方向前进，而那些不符合高质量发展新周期的企业和品牌，将在未来的周期...
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