八角是我们生活中非常常见的一种调料，在炒菜或者做汤的时候，加入八角都会使饭菜的味道更加的新鲜，也很多元化。实际上八角生的一种中药材，它能带来的效益远不止是可以让你的饭菜味道更好。对于人体而言，它可以促进肠胃蠕动，并且增加白细胞，有时候还可以抑制细菌，那么实际上八角除了对人身体很好，也可以用它来满足一些我们的爱好，比如钓鱼。如果真把酒酿酒做成鱼饵的话，将会在钓鱼的时候吸引到更多的鲤鱼和草鱼，可以说八...
查看全文 >
丁子香或丁香是桃金娘科蒲桃属的一个种，也叫鸡舌香，原产于印度尼西亚，是一种香料，干燥后广泛用于烹饪中，做为一种食物香料，现在已经被引种到世界各地的热带地区，目前出产丁香的地区主要有印度尼西亚、桑给巴尔和马达加斯加岛，印度、巴基斯坦和斯里兰卡也出产丁香，2005年，印度尼西亚生产了全世界80%的丁香。 丁香酒，现在特指用在钓鱼领域的一种中药诱鱼药酒，味道浓烈、刺鼻，但却很难形容出它具体的气味。这种怪...
查看全文 >
说起徽酒，古井贡酒毫无疑问是首先想到的品牌，古井贡酒这两年入选cctv品牌计策，广告做得很不错，口碑也很好，增速相当迅猛。正如小编所言，广告是一种助力，但没有底蕴和品质基础是不能真的成为平品牌的，起码消费者也能了解有的东西确实好有的东西还是不行的。好了，下面大家来说说徽酒典范古井贡酒的工艺特点和其桃花曲。古井贡酒作为一个浓香型白酒自然对于老窖的要求很高，但老窖是一个历史条件，放到工艺上，它的特点就...
查看全文 >
白酒中的老牌名酒西凤酒，其酿造工艺一直是业内标杆。白酒这个东西看起来很简单，实际上很复杂，说白了所有的白酒大部分都是乙醇和水，而剩下的占比极少却种类繁多的微量成分才是决定白酒品质风格的关键，所有的酒厂都在拼命地研究这一小丢丢。而这些微量成为还是来自微生物，所以大曲和酿造环境等都至关重要，下面我们来看看西凤酒的大曲有什么特点。对西凤酒有所了解的朋友想必听说过它的大曲，通常有三种：青茬曲、槐瓤曲和红心...
查看全文 >
逢年过节，酒局的数量都会比平日里多不少。而春节作为最重要的节日，酒局更加密集。这就需要我们掌握比平日里更多的敬酒词，以免在正式场合开不了口，尤其是商务酒局。 敬酒词最大的作用就是带动酒桌的气氛，而带动气氛最好的方式，就是达成情绪上的共鸣。在这一方面，女性有天然的优势。 女性虽然在喝酒这方面略显弱势，但是在敬酒的时候，最忌拿“傻白甜”来标榜自己。或许在日常的社交活动中，展现自己弱势的女性会享受到...
查看全文 >
传说中较初的酒就是果实落到了地上才发酵出来的，古代的酒也都是用果实粮食所酿造的，甚至在如今的啤酒大多也都是用小麦酿造的，你知道哪些粮食可以用来酿酒吗？（文献研究表明给，早期古代的劳动人民种植粮食的目的在于酿酒，并非作为吃饭充饥的食物，因此白酒文化在古代就已经得到了大规模的发展。在这个过程中，越来越多的的谷物类粮食被用来酿酒使用，有高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麦、大麦、荞麦，甚至薯、马铃薯都被用...
查看全文 >
导语：为什么喝酒要喝粮食酒？这些酿酒用的粮食，有哪些区别？大家如果是喝酒人士，或是身边有经常喝酒的朋友，那么你肯定听说过：喝酒要喝粮食酒。那你们有没有想过，为什么喝酒要喝粮食酒呢？我们要知道，市面上的酒水种类，大体上分为了三类，一类是粮食酒，一类是酒精酒，还有一类就是勾兑酒。我们先弄清楚这三类酒水之间的区别，这样我们也能更好地理解，为什么喝酒要喝粮食酒。粮食酒指的是用粮食酿制的酒水，而且是全部都是...
查看全文 >
中国古代人不仅喝酒讲究“拜、祭、啐、卒爵”的礼仪，还对喝酒的器具适应也非常讲究。今天就给各位酒友们盘点一下中国古代人喝酒用的酒杯都是什么样的。觥觥兽头形的酒器。觥筹：酒杯和酒筹。酒筹用以计算饮酒的数量。西周时期青铜盛酒器折觥（gōng）通高29. 2厘米，长38厘米，重量7. 5千克。器的主体由两条夔（kuí）龙组成，折觥作成三种动物形象，上为兽首，中为鸟，下为象鼻。1976年出土于扶风县庄白村（...
查看全文 >
储存白酒留待以后，这个习俗已经有一千多年了，早在公元304年，晋代上虞人稽含所著的《南方草木状》中就有女酒、女儿红酒为旧时富家生女嫁女必备之物的记载。建议储存一些50度以上的酱香白酒，50度以下的清香型的过两三年就没啥味了。下面简单介绍一下：茅台就不放在一起了，中国国酒不用我多做介绍，有条件的话，准备这个就行，杠杠的！！！第一个要说的就是五粮液，这款白酒是浓香型的，五粮液的名气大家都知道，这个不用...
查看全文 >
