酒桌上，经常看见喝的面红耳赤的人，第1感觉就是“肯定喝了不少酒”，其实，有些人是天生一喝酒就上脸，一杯酒也能喝得满脸通红，还有喝酒脸白着，这种酒后“变脸”到底是如何回事呢？喝酒脸红：喝酒引起皮肤发红的物质不是乙醇，而是乙醛。那么乙醛是从哪里来的呢？人们饮酒后，酒体中的乙醇进入人体内，经过一系列生化反响其中部分会变成乙醛，而乙醛会引起末梢血管扩张，从而引起脸红情况。人体对酒精的分解主要靠乙醇脱氢酶和...
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在印象中，有很多酱香酒都是利用酒曲来作为吸引人的广告方式的，什么大曲、特曲什么的，但是不论是什么曲，都被人们统称为酒曲，之所以用酒曲来做广告，是因为好的酒曲能酿制出好酒，茅台镇的白酒之所以能够得名，就是因为除了其他各方面的酿酒需求之外，酒曲也是很好的，那么茅台镇酱香酒的曲如何制的，酱香酒的酒曲如何做的呢？酱香酒的酒曲如何做的白酒酿制过程中，有一个也是步骤就是制曲，这道工艺比较重要。茅台镇老酒师们把...
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喝白酒后快速把酒精分解排出体内，可以多喝水，加快酒精排出；也可以喝牛奶、酸奶、蜂蜜水等，也有解酒的功效。如果摄入过量酒精，头疼头晕得厉害，也可以适当服用解酒药。解酒方法：酸奶、牛奶喝酸奶或牛奶是最方便的，饮酒后，喝两盒固体酸奶，可以提高酒后食欲，酸奶、牛奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。蜂蜜水最常听到的解酒方法就是蜂蜜水，饮酒后喝些蜂蜜水也有解酒的...
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说到酒文化，在这方面我国的历史可是十分悠久，这也使得我国酒文化特别渊博，可以说中国人无论在什么地方什么时间，只要有聚会就要喝酒。而我国的酒分为很多种，平时生活中大多数喝的都是白酒，同时白酒也是我国拥有着最悠久的历史。一瓶白酒的好坏和它所酿造的年份、用料及工艺有着很大的联系，而一瓶好白酒的香味是可以达到“香飘十里”的效果。对于这些酒，通常会给它取一个很好听的名字，慢慢的这些名字也会向后代流传出一段美...
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大家都知道所有的白酒中都含有酒精成分，只是不同的酒，所含的酒精浓度是不一样的，有的过高、有的过低、有的适中，那下面小编为大家分享的就是工业酒精、食用酒精、医用酒精之间有什么区别呢，我们一起看看吧。工业酒精，即工业上使用的酒精，也称变性酒精、工业火酒。工业酒精的纯度一般为95%和99%。主要有合成和酿造(玉米或木薯)两种方式生产，合成的一般成本很低，乙醇含量高，酿造的工业酒精一般乙醇含量大于或等于9...
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近年来，在国家监管部门对白酒的食品安全抽检中，酒精度与甲醇、铅、氰化物等指标一同作为必检项目之一，说明了酒精度与食品安全指标一样具有重要的质量控制意义。酒精度是指温度在 20 ℃时白酒中乙醇含量的体积百分数，以 100 mL 饮料酒中含有乙醇（酒精）的毫升数表示，计量单位 %vol。现行白酒中酒精度的测定方法是 GB5009.225-2016《食品安全国家标准 酒中 乙醇浓度的测定》，标准中适用于...
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网上有很多鉴别酒精酒与纯粮食酒的小妙招，如烧碱变色法、手搓闻酒香等，但我们在购买时是不能打开瓶盖的，且这些方法做起来稍微麻烦、浪费时间。想要快速高效地辨别，我们可以找到酒瓶的信息面，花2秒查看产品的配料表和执行标准号。 第1秒：查看配料表。 若配料表中除粮食和水外，再无其他添加物，那么这款产品就是纯粮食酒。 若配料表中除粮食和水外，还含有食用酒精、食用香精等，就是酒精酒。 第2秒：查看执行标准...
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白酒在中国很受追捧，尤其是老一辈的人，爱白酒可是到了一种痴迷的地步，不过现在市面上的白酒很乱，鱼龙混杂，什么样的白酒都存在。那么，如果分辨酒精酒和纯粮酒呢？下面这几个方法你或许用得着。方法一:如果是买透明瓶子的白酒，那么我们只需要摇晃酒瓶，看里边的酒花，如果酒花很多且分布均匀如豆大般大小，不容易消散，那么就是比较优质的白酒，反之则为劣质酒。方法二：将酒瓶上下颠倒，重复两次，然后再观察酒体中是否有沉...
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在现在的生活中，酒是某些人必不可少的精神食粮，况且现在的时代，要想打交道都要经过“酒”这个纽带，才能维持好人与人之间的关系，所以说酒是一种神奇的饮品，正是如此，在餐桌就有不少人酒后都是脸红的状态，那面对这种情况，我们应该怎么做呢，下面小编带大家一起来看看。一、热敷脸部酒后脸红血管扩张，对脸部进行热敷能够加快血液循环，缓解血管扩张的情况。二、吃西瓜因西瓜中含有非常丰富的维生素c，可以帮助自身达到一个...
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