文| WBO蔡梦藜餐饮渠道一直被业界认为是鸡肋的渠道之一。最近，一家葡萄酒公司通过改变部分餐饮终端的“生态”，不到三个月，就把一些餐饮店的酒水自带率由80%降至50%。这家公司是怎么做到的？笔者对其进行了详细考察。各种氛围营销，突出餐厅品牌葡萄酒与其他渠道同价这家葡萄酒公司位于华东某省会城市，春节结束后，这家公司的负责人开始选取数当地十家餐厅做试验。在餐厅设立“店中专柜”，专柜中陈列该公司的葡萄酒...
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文| WBO蔡梦藜餐饮渠道一直被业界认为是鸡肋的渠道之一。最近，一家葡萄酒公司通过改变部分餐饮终端的“生态”，不到三个月，就把一些餐饮店的酒水自带率由80%降至50%。这家公司是怎么做到的？笔者对其进行了详细考察。各种氛围营销，突出餐厅品牌葡萄酒与其他渠道同价这家葡萄酒公司位于华东某省会城市，春节结束后，这家公司的负责人开始选取数当地十家餐厅做试验。在餐厅设立“店中专柜”，专柜中陈列该公司的葡萄酒...
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一直以来，法国葡萄酒在中国市场占据霸主地位，随着葡萄酒消费的普及，智利葡萄酒已经开始向内地市场渗透，2017年前三季度智利瓶装酒中国市场占比10.4%。内地众多酒商开始尝试经营智利酒，并将其与旧世界的法国酒或西班牙酒、意大利酒进行产品组合，强化自身的盈利能力。然而，因为距离遥远，亲自到过智利的酒商并不多。北京佰香醇酒业丁有振总裁一行不久前考察了智利葡萄酒产业。下面的文字记载了他此行的行与思。他到达...
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文｜云酒团队9月2日，全国政协副主席、香港特别行政区前行政长官梁振英出现在宁夏西鸽酒庄。这是他10个月内第三次造访宁夏。此行他的主要目的，是担任当天启动的贺兰山东麓葡萄酒旅游嘉年华开幕嘉宾，同时他还带来了一个60多人的香港“旅游团”。这个由41位香港各界精英和20多位经销商组成的“旅游团”，此次宁夏之行当然不只是为了旅游。事实上，从去年11月以来，伴随着梁振英的三次访宁，宁夏与香港之间已围绕现代农...
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七八月份正是葡萄酒收获季节，很多朋友都会选择自制葡萄酒，家庭酿制的红葡萄酒味道纯正，价格便宜，不加任何添加剂和防腐剂，干净没有毒性，喝起来特别放心。下面我把自制葡萄酒的酿制方法和注意事项介绍一下，有兴趣的朋友不妨一试。1、一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄;看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好...
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家庭酿制的红葡萄酒味道纯正，不加任何添加剂和防腐剂，干净没有毒性，喝起来特别放心？原料只有两种材料：葡萄，冰糖，再不加任何东西。（山葡萄比家葡萄好，冰糖比白糖好，后两种东西也可以做，但酒的质量差一点，山葡萄做出的是真正的红酒）。葡萄的籽和皮，一定要保留，因为它们里面含有对人体十分有益的单宁和决定葡萄酒颜色的色素。（去皮葡萄做不出红葡萄酒。）酒精发酵一般在1个星期左右就应该把皮渣过滤了。一般来说葡萄...
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随着葡萄酒被越来越多的人们所喜爱，因此有很多的人们都是开始来自己去酿造，那么，各位朋友们知道自制葡萄酒是多久来滤渣的呢，而葡萄酒渣子有什么用途呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。原料只有两种材料：葡萄，冰糖，再不加任何东西。（山葡萄比家葡萄好，冰糖比白糖好，后两种东西也可以做，但酒的质量差一点，山葡萄做出的是真正的红酒）。葡萄的籽和皮，一定要保留，因为它们里面含有对人体十分有益的单宁和决定葡萄酒颜...
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葡萄酒对身体的功效十分的广泛。很多人都会适当的喝葡萄酒。在过年的时候，人们都会自己在家中自制点葡萄酒，在走亲访友、呼朋唤友以好好放松的时节送给别人。 不少人都喜欢在亲朋相聚时搭配着美味佳肴来点小酒，不仅借此表达自己热情好客之情，也借机好好犒劳辛苦整年的自己。除了在外购买酒水之外，很多美酒美食“饕餮族”们还酷爱在家自酿各类健康又营养的美酒，下面就请跟随小编一同来看看不同人群如何在家自制适合自己...
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葡萄酒是一种很多人都很喜欢的酒。女性可以适当饮用一些葡萄酒，能起到美容的作用，保护心血管系统。但是最好是家里做葡萄酒。那么，葡萄酒该怎么酿造呢，下面为大家说说。进入九月，是葡萄酒大量上市的时候，这个时候葡萄酒价格比较便宜，质量也很好，加上现在的气候适合葡萄的自然发酵，所以这个时候，自己动手DIY自制葡萄酒，也许会更加美味，让你回味无穷。葡萄酒的做法？当然法国的专业酿造技术我们家庭条件是不太可能实现...
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