在后台中，我们总会收到粉丝们的留言：“酒里有二氧化硫，还能不能喝？”、“酒里怎么有山梨酸，是不是假酒？”……今天，我们就来好好聊一聊这些看似可怕的添加剂。二氧化硫1、为什么葡萄酒中会有二氧化硫？经常喝酒的人都知道，几乎所有的葡萄酒配料表中，都会出现这么一个看似格格不入的词：二氧化硫。虽然听起来十分可怕，可它却是葡萄酒酿造过程中必不可少的添加剂。二氧化硫最大的作用就是防腐。葡萄酒是一种发酵产物，如何...
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看了微红酒前几天推送的葡萄酒酿造一文就知道，在葡萄酒生产过程中，不可避免地要和二氧化硫打交道。而且，不少葡萄酒还会在背标上标明“Contains Sulfites（含亚硫酸盐）”或“二氧化硫”字样。不明就里的小伙伴可能会有点担心了，这喝到嘴里的东西怎么会和这个造成大气污染的气体扯上关系呢？酒百科今天就来帮大家理理清楚！葡萄酒为什么不能少了二氧化硫？1葡萄酒的生产少不了二氧化硫在葡萄刚采收的时候，如...
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在葡萄酒的中文背标上，在原料与辅料一栏中会标示有：葡萄汁和二氧化硫（SO2）。英文背标上标注：“Contains Sulfites”。这时消费者会疑惑，不是说葡萄酒是纯天然，无添加的产物嘛，怎么还会添加 SO2 呢？对人体会不会有害呢？1、是不是所有葡萄酒都必须添加 SO2？葡萄酒一定要添加 SO2 吗？答案：不是。并不是所有葡萄酒都会添加 SO2，有些酒庄比较偏执，不添加任何物质，但这类葡萄酒需...
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在葡萄酒生产过程中，不可避免地要和二氧化硫打交道。而且，不少葡萄酒还会在背标上标明“Contains Sulfites（含亚硫酸盐）”或“二氧化硫”字样。不明就里的小伙伴可能会有点担心了，这喝到嘴里的东西怎么会和这个造成大气污染的气体扯上关系呢？酒百科今天就来帮大家理理清楚！葡萄酒为什么不能少了二氧化硫？1葡萄酒的生产少不了二氧化硫在葡萄刚采收的时候，如果果皮有破损，或者是采用机械采收的无梗葡萄，...
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在葡萄酒的中文背标上，在原料与辅料一栏中会标示有：葡萄汁和二氧化硫（SO2）。英文背标上标注：“Contains Sulfites”。这时消费者会疑惑，不是说葡萄酒是纯天然，无添加的产物嘛，怎么还会添加 SO2 呢？对人体会不会有害呢？1、是不是所有葡萄酒都必须添加 SO2？葡萄酒一定要添加 SO2 吗？答案：不是。并不是所有葡萄酒都会添加 SO2，有些酒庄比较偏执，不添加任何物质，但这类葡萄酒需...
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前几天，有一个朋友在后台问康哥一个问题：基本每瓶葡萄酒的配料表上都有二氧化硫（SO2）这一原料，二氧化硫这东西不是和PM2.5一样是空气污染物吗？为什么会出现在葡萄酒中呢？喝进身体后会不会对身体造成伤害？又该如何去除呢？康哥品酒今天，康哥就和大家聊一聊，这葡萄酒中的二氧化硫，到底是怎么跑到葡萄酒中的。二氧化硫=亚硫酸盐（Contains Sulfites）很多朋友得知葡萄酒中有二氧化硫存在，是通过...
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基本每瓶葡萄酒的配料表上都有二氧化硫（SO2）这一原料，二氧化硫这东西不是和PM2.5一样是空气污染物吗？为什么会出现在葡萄酒中呢？喝进身体后会不会对身体造成伤害？又该如何去除呢？今天，小弟就和大家聊一聊，这葡萄酒中的二氧化硫，到底是怎么跑到葡萄酒中的。二氧化硫=亚硫酸盐（Contains Sulfites）很多朋友得知葡萄酒中有二氧化硫存在，是通过葡萄酒背标上的配料标注而知道的，但其实，通过酒标...
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我们常会在酒标上看到二氧化硫（SO2），总给人以不太安全的感觉。其实二氧化硫只要不过量，对人体没有什么损害。根据德国葡萄酒研究机构对白葡萄酒的考证，葡萄汁在发酵成葡萄酒的时候往往会自然产生少量二氧化硫。二氧化硫也是酿酒师的好朋友，它们可以使葡萄酒免于氧化和受细菌侵害，从而得到清洁的葡萄酒；它们也能帮助溶解红葡萄皮上的色素，使红葡萄酒抽取更深的颜色；对于酿造白葡萄酒而言，二氧化硫能使它们不变色。此外...
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葡萄酒在我们的生活中也是一种食用价值很高的消费品。因为红酒不同于我们生活中的其他一些酒类，葡萄酒可以含有一些可以促进人体血液循环的物质，起到保健的作用。因此，在日常生活中适当饮用一些葡萄酒可以保护人体健康。那么，进口葡萄酒中的二氧化硫是怎么回事呢？绝大部分葡萄酒无论新旧世界的葡萄酒，在配料表中都会标出含有二氧化硫，早在1487年，普鲁士王室颁布法令同意在葡萄酒酿制中使用二氧化硫(SO...
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