相信对于葡萄酒有点了解的人都知道冰酒属于葡萄酒中价格的巅峰，但是相信还有小伙伴们对于冰酒还不太了解，今天小编就来给大家简单介绍一下冰酒的知识，一起来看看吧!冰酒，冰葡萄酒的简称，最初于1794年诞生在德国的弗兰克尼(Franconia)。当时人们就发现，留在葡萄树上直至第一次大的霜冻的葡萄在经过了冰冻和解冻过程之后，葡萄的糖分和风味得到浓缩。经过二百多年的发展，冰酒已经成为酒中极品，且真正的冰酒只...
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现在的生活节奏紧张，消费也随之提升，大家越来越不在意食物的“量”而更在意食物的“质”！说起红酒，大家首先想到的肯定是法国的红酒，因为法国的红酒是世界上非常有地位的！但是很多进口的法国葡萄酒其实也没有大家想象的那样夸张，基本价格也就在几百这个的范围，上千的也有，但是不是很多，而罗曼尼康帝的一瓶红酒就能卖到几十万、上百万价格？首先得从罗曼尼•康帝酒庄说起，众所周知法国有多个著名红酒产区，最耳熟能详的莫...
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产地——因少而珍贵德国冰酒产区Mosel河是莱茵河的一条支流，发源于法国境内的弗日山脉，与莱茵河汇流于科布伦茨，Saar与Ruwer则是Mosel河的支脉。Mosel地区的葡萄园位于河流两边陡峭的河岸上，其中54%种植的是高贵的白葡萄品种雷司令（Riesling）。在这里由于河岸陡峭机器作业是不可能的，种植采收葡萄都需要完全手工，这也令冰酒的成本更加昂贵。这里的纬度高，温度低，每一缕阳光与热量对于...
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贵腐酒，甜度极高，果香浓郁，口感丰富，回味无穷，又被称为“黄金液体”。光听这个名字就知道这个酒很贵，但具体是什么原因导致贵腐酒的“贵”呢？一、葡萄对气候要求极高首先，酿造贵腐的葡萄对于气候的要求极高。只有早上雾气缭绕，中午艳阳高照的产区才能得到贵腐葡萄。这样对于产区就有相当的限制。往往在大型水域附近，水温温暖的主流河道交汇处，在温暖干燥的采收季节，两河之间的温差可以产生大量的雾气。如博德罗格河Bo...
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冰酒是使用在葡萄藤上经过-8℃自然霜冻的晚收葡萄，然后在结冰状态下压榨发酵而成，因此叫做冰酒。冰酒的含糖量很高，属于甜葡萄酒，酒精度数一般是10-15度之间。冰酒（Ice wine）是一种甜葡萄酒，它是在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》国家标准（GB/T 25504-2010）的定义，冰葡萄酒（Ice wine）是指把葡萄推迟采收，当自然条件下气温低于-7℃，...
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世界上的葡萄酒款式种类是有很多的，而每一款葡萄酒都有独特的风格，那么，冰酒为什么会相比不同类型的葡萄酒要更加贵呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。冰酒的价格相比其他的葡萄酒更为昂贵，这是因为冰酒酿制的关键，就在于要压榨还处在冰冻状态下的葡萄，得到除去结成冰的水分的高浓缩葡萄汁，出汁率低。通常1公斤的葡萄能酿造出一瓶750ml的红酒，而8公斤的冰葡萄只能酿出一瓶375ml的冰酒，由此可见其产量...
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冰酒，算是甜酒的异类。这种甜美的佳酿通常带有纯净的香气和清爽的口感，天生讨人喜爱。同时，冰酒可能也是中国知名度最高，也最受市场欢迎的甜酒。它的名气如此之响，连不少对葡萄酒还不甚了解的消费者，也是冰酒的粉丝。冰酒的甜美来自于葡萄中的天然糖分。葡萄在枝头自然冻结时，内部的大部分水份凝结成冰，这时候压榨过滤，就留下了丰满浓郁的葡萄汁。与糖份一同集中的，还有葡萄汁里的酸度和其他芳香物质。这样的高浓缩葡萄汁...
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冰酒的酿造成本极高，五棵葡萄树才能酿一小瓶冰酒。冰酒也被定义为：“颜色和价格都如同黄金的奢侈品。”那么为什么冰酒的酒瓶，要做成细长型?什么是冰酒？冰酒（Icewine）是一种甜葡萄酒。一种在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》国家标准（GB/T25504-2010）的定义，冰葡萄酒（Icewine）是指：将葡萄推迟采收，当自然条件下气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持...
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使用经过自然霜冻的晚收葡萄酿制而成的甜葡萄酒，叫做冰酒。冰酒的含糖量很高，入口香甜，一般可以作为餐后酒饮用，喝前可以适当冰镇一下，风味会更佳。冰酒（Ice wine）是一种甜葡萄酒，它是在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》国家标准（GB/T 25504-2010）的定义，冰葡萄酒（Ice wine）是指把葡萄推迟采收，当自然条件下气温低于-7℃，让葡萄在树枝上保...
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