波尔多（“ boro-doe”）是指法国的波尔多葡萄酒。波尔多90％以上的葡萄酒是用梅洛和赤霞珠酿制的。赤霞珠和梅鹿lot的第一批葡萄起源于波尔多。波尔多品酒笔记波尔多的主要风味：黑加仑，李子，石墨，雪松，紫罗兰酒度中等的波尔多红葡萄酒，带有黑醋栗，李子和泥或铅笔的味道。品尝葡萄酒时，矿物质和水果的香气突然出现，提供了干燥，咸和刺激性的单宁。单宁通常很高，足以使葡萄酒陈酿数十年。根据葡萄酒的质量，...
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关于圣埃美利永葡萄酒产区介绍。圣埃美利永葡萄酒产区的地理位置相对较为靠南一些，培育葡萄到酿成葡萄酒出品的时间会稍短一些。它又有哪些特别之处呢？接下来跟着小编一起来了解一下吧。一、圣埃美利永的简介圣埃美利永区在波美侯区的东南部，它与波美侯区有很多相似的地方，比如，主力葡萄酒也是Merlot，也有矿物的味道。但是由于地理位置更为靠南一些，所以这里的葡萄就在浅嫩的时候较为收敛，但是熟成的比较快，大约8年...
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葡萄酒现在是越来越受欢迎了，所以葡萄酒也逐渐成为了普通老百姓餐桌上的常见饮品之一，在喝葡萄酒的时候人们都喜欢为他搭配上其他食物，这样不仅可以更好地品尝葡萄酒也能是食物更鲜美。牛排绝对是葡萄酒最离不开的一个搭配，今天小编就为大家带来不同的牛排如何搭配葡萄酒。很多葡萄酒都可以搭配牛排，但是红葡萄酒始终是牛排的最佳配酒。一般情况下，对使用简单烹饪方法做出来的牛肉，只要选一瓶优质的红葡萄与之搭配就可以达到...
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关于目前世界上葡萄酒酿造业的两大思维我们需要学习多少呢？目前我们看到的是世界上主要有两种葡萄酒酿制的方法，当然也是有研究的，接下来跟着小编来一一学习吧！关于葡萄酒酿造业目前世界上主要有两种葡萄酒酿制方法，种称为自然预防酿造法(Oenologie préventif) ;另一种是修正矫治酿造法(Oenologie correctif)自然预防酿制法最注重酿造前葡萄质量，让葡萄自己去展现其风华，除需事...
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每个人都有自己喜爱的葡萄酒，所以每个人的选择可能都不一样，有人喜欢喝白葡萄酒有人喜欢喝红葡萄酒，也有人在不同的时候喜欢不同的葡萄酒，比如说在天气热的时候喝上一口冰镇的葡萄酒，又比如说天气寒冷的时候喝上一口热气腾腾的葡萄酒岂不是一种享受。众所周知，欧洲的圣诞节有饮热葡萄酒的习俗，每年圣诞前后，欧洲各地的圣诞市场上，随处可见一桶桶冒着热气，浮着橙子、柠檬的热葡萄酒，透着柑橘类水果的清新，混着众多香料的...
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关于影响葡萄酒口感有哪些我们知道多少呢？其实我们经常看到葡萄酒的饮用方式，我们会看到一个问题，最重要的因素就是温度，接下来跟着小编来一一学习吧！关于葡萄酒口感对于葡萄酒的饮用方式来说，最重要的因素就是温度。葡萄酒会在酒瓶中呼吸，所以温度与振动会对葡萄酒产生很大的影响。葡萄酒的储藏温度与其饮用温度是不同的。红酒会比白葡萄酒的饮用温度要高一些，因为它们只要在较高的温度环境中才会挥发。当然，太多的挥发会...
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关于法国波尔多中级葡萄酒庄详细介绍你了解多少？我们要知道，关于法国波尔多中级葡萄酒庄其实有更多需要我们去了解的，接下来跟着小编来一一学习吧！1、关于法国波尔多中级葡萄酒庄到2003年，法国中级葡萄酒庄评级得数目略降有419间他们的生产总量约达Medoc八个产酒区总量的50%。当然在这多达400多间的酒庄中不可避免会有良莠不齐的现象。中级庄中的表率者当数宝捷庄(Chateau Poujeaux)和C...
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葡萄酒的沉睡周期你了解多少呢？我们都知道，所有的葡萄酒都拥有自己的生命周期，当然还有更多的知识点，接下来跟着小编来一一学习吧！关于葡萄酒的沉睡周期所有的葡萄酒都拥有自己的生命周期，年轻时，酒中充满丰沛的果味与厚度，但却少了一点细致的风格。随着时间的延长，果味渐渐被成熟的风味所取代，呈现出和谐圆润以及更加复杂的特质。但是并非所有的葡萄酒都能像上述一样由年轻时逐渐演化至成熟，有些时候，转变的过程可能并...
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Châteauneuf-du-Pape（教皇新堡）的葡萄酒是世界上最具收藏价值的葡萄酒之一。这款酒产自法国罗纳河地区，以阿维尼翁（Avignon）地区命名。14世纪，罗马教皇的宫廷从罗马迁往法国，连续七任教皇都拒绝迁往罗马。正是在这段时间，葡萄树在该地区种植，生产商开始酿造葡萄酒。然而，他们在14世纪酿造的葡萄酒与20世纪初帮助该地区成名的葡萄酒几乎没有共同之处。早在20世纪初，酿酒师们就决定正式...
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