现在很多朋友手上都有数百万元，对酿酒热爱和感兴趣，想体验酿酒的乐趣。然后和朋友商量马上开始酒厂的规划，租厂房，证书，采购设备，学习酿造工艺，买卖酒设备，采购钢桶等等。租一个工厂应该是最好的，有钱就行，但是会遇到很多麻烦，首先是发改委批准项目，这个必须打边球才能通过。还有就是涉及土地产权是否为商业用地，否则不给拿营业执照。只要火控和SC有关系，就很容易解决。但是SC很难造，所以工厂一定要按照他的要求...
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春节过后，很多酒友找我了解茅台酱香酒，很多接触酱香酒不久或者多对茅台系列酒不了解的酒友问我茅台酒厂系列酒怎样？还有甚至是觉得茅台王子酒、茅台迎宾酒也是贵州茅台酒。虽然这些对一些老酒友来说不是一个什么问题，但是对不懂那部分人来说也是困惑的，毕竟茅台的嫡系产品众多，如带有茅台前缀的有：茅台王子酒、茅台迎宾，其他品牌：仁酒、汉酱、赖茅、贵州大曲等等。就拿茅台王子酒来说，都有很多个系列酒，今天小六就跟大家...
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酿酒的成本和利润分析:我是湖南宁乡人，在本地农村开了一家小酒厂，这两天有网友向我咨询关于酿酒的成本和利润的事情，因为他也想开一家酿酒作坊。其实酿酒很简单，只是一些体力活。酿酒的过程简单来说就是粮食清洗、粮食蒸煮、粮食发酵、粮食蒸馏的过程。像我就是以酿制高粱酒为主，简单给大家介绍一下高粱酒的酿制过程:首先是把高粱清洗干净去除杂质，然后加水浸泡几天，再把浸泡好的高粱蒸熟，蒸熟好的高粱摊凉至28－32度...
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“万物衍化 大道至简”，这是一场怎样的酒业思想盛宴？文｜云酒团队如何塑造更加强有力的长期发展战略，正成为每一个酒业从业者所面临的最大难题。酱酒的分化已经开始，是停滞不前被时代淘汰，还是走在变化之前，抢抓住时代机遇？11月9日，2022酱酒之心主题展于成都·世外桃源酒店正式开幕。作为中国酒业第一个也是唯一一个酱酒品类专题展，这里已经成为酱酒品类“看酱酒、选酱酒、读懂酱酒”的价值平台，不仅为企业提供了...
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您是否闻到过葡萄酒中的鼠臭味？虽然这种情况不常发生，但的确存在，它会给葡萄酒带来严重的损失。鼠臭味令人联想起老鼠味的恶劣气味，是由细菌侵染葡萄酒造成的。近年来，酒中出现鼠臭气味的案例不断上升。为此，我们从鼠臭味的来源、化学性质、感官性质，以及酿酒过程中涉及的微生物等方面，来做一下了解。 一、鼠臭味的来源 葡萄酒中鼠臭味的来源一直是个迷。早先人们认为罪魁祸首是由细菌产生的一种化合物乙酰胺（Ace...
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因为近期行情不稳，价格随行情波动不定时跟新！飞天系列由于整个经济形势等影响，散瓶原箱都呈现不同形势的掉价。原因分析主要因为支出降低、以及经济形势政策不明朗，而且价格过于高导致。20飞天原件360019飞天原件360021公斤原件598021精品原件420020精品原件445021同码散飞273021散飞 2730散牛年 3760散公斤 5500散精品 3900年份酒系列相对来说年份酒相对缓和一些...
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每天三分钟、白酒百事通，各位酒友大家好，这里是白酒微课堂今天啊咱们说说新国标发布，规定了高度酒度数，露酒的定义还有调香白酒的归属对于高度白酒啊，在老酒圈一般是有一个认同的，就是50度以上的酒精度算是高度白酒。但是呢最近白酒新国标确定了一个新的国家标准，在国家标准白酒质量要求第一部分浓香型白酒中规定，高度酒的酒精范围呢是40度到68度，低度酒的范围是25度到40度。40度这个度数本身呢算是低度，当然...
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近几日茅台行情呈现下坡趋势，各大酒商同行都停止了进货。那咱们来看看具体原因有哪些？2020年原箱：27002020年散瓶：23902019年原箱：27102019年散瓶：2520（以上仅为29日市场行情，非终端价）相对来说掉价主要是围绕了2020的新茅台，以19年包括之前影响都不算大。虽然说今年原件茅台掉价，但是相对保值率还是挺高的。这次的掉价对于老茅包括次新茅台都没影响，反倒或许有拔苗助长现象。...
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1、洋河洋河的发展历史中，其渠道模式经历多轮调整后，深度分销的渠道模式逐步确立并加强。2009年，洋河提出“1+1”经销商管理模式，自此开始转向深度分销模式。“1+1”经销商管理模式下，洋河通过设置区域分公司及办事处与经销商合作开发终端市场，洋河直接向终端投入资源进行市场开拓，经销商负责物流、配送和资金周转等。该模式在一地取得成功后，洋河快速在其他区域复制和推广。并于2012年实施“天网工程”和2...
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