「罗曼尼康帝」、「蒙哈榭」、「世界上最贵的葡萄酒」、这些都是能够让酒迷们兴奋的词语。虽说勃艮第的葡萄酒在「世界上最贵的葡萄酒」榜单中总是占据着大比例，但其实大多数的酒款价格还是很亲民的。那么想要下手一款勃艮第葡萄酒，需要了解点什么呢？风土“风土”（climat）一词便是来源于勃艮第，由此可知勃艮第对于风土是非常非常之重视的。人们信仰土地，致力于酿造优雅、芬芳，展现葡萄园风土的葡萄酒。从远古海洋生物...
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“小年”究竟是哪一天？小年并非专指一个节日，由于各地风俗不同，被称为小年的节日不尽相同，北方地区是腊月二十三，部分南方地区是腊月二十四，江浙沪地区把“腊月廿四”和“除夕前一夜”都称为小年。小年也意味着人们开始准备年货，准备干干净净过个好年，表示新年要有新气象，表达了中国劳动人民一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。有关“小年”的传说小年是传统的祭灶日。传说灶王爷原为平民张生，娶妻之后终日花天酒地，败尽...
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酒业首次跨国连线西班牙、德国、新西兰与法国南部四大葡萄酒协会。文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）在全球产区的眼中，火热的中国进口葡萄酒市场，也正发生着新的变化。2018年，全球共有75个国家和地区向中国出口葡萄酒，2019年则减少至69个。业内人士认为，一些极小众的葡萄酒出产地区减少了对中国的出口。与此同时，2019年，排名前10的进口瓶装酒来源国占据了96%的进口总额。更加激烈的竞争，已...
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我有一壶酒，可以慰风尘。实际上每个人刚接触白酒的时候都会觉得白酒很辛辣，入口之后仿佛整个肠子都要烧起来，可是仍人会有很多的人喜欢和白酒并且痴迷于白酒。以前小编也觉得很奇怪，有人告诉我喝酒是为了体验那种云里雾里过往成风的感觉，也有人说喝酒也是一种情怀。实际上人生海海，世界上你知道的故事总是有头有尾可是现实生活里却不是什么都有结局。也许有时候我们觉得生活像酒一样有些苦涩有些辛辣，可是细细品味一下，或许...
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前段时间收到几个快递，是客人退回来的酒，问其原因才知：他们喝不惯酱香酒。惊讶之余也不乏理解，类似的情况我们也不少见，与其说喝不惯，其实是没喝惯。中国白酒有12种香型，对于不同香型白酒的喜好，大家各有所爱，但我们也发现一个奇怪的现象：从喝其他香型白酒转到喝酱香酒的人不计其数，而从酱香酒转喝其他香型白酒的人微乎其微。不过，初次喝大曲酱香酒的朋友大多会觉得不好喝，十分难入口，甚至有排斥的心理，为什么会如...
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很多第一次喝红酒的朋友都会抱怨，红酒这东西也忒难喝了吧，又酸又涩又苦，你是怎么喜欢上红酒的？种种现象表明，红酒这个东西似乎不是那么好喝。但事实上，并不是红酒不好喝，而是你喝的太少了。每个国家各有特色由于法国的红酒是最先进入到中国的，所以法国的红酒在中国的认可度最大，而人们在挑选红酒的时候会习惯性的挑选法国的。这也就造成了一种现象，就是“非法国酒不喝”， 存在这种现象的人不在少数，只要不是法国的葡萄...
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现在中国的葡萄酒市场前景很好，很多人都喜欢收藏葡萄酒，但是作为新手，第一次收藏葡萄酒难免会不知所措，葡萄酒品种那么多，不知道哪款最值得自己去收藏，所以下面小编要提醒你三个注意事项。 一、了解葡萄酒是否可陈年 如果一款葡萄酒水果风味寡淡，结构不平衡，那陈年则并无益处。可陈年的葡萄酒需单宁、酸度等成分平衡，且口感复杂。单宁主要来源于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗，随着时间的推移...
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葡萄酒是一种神奇的液体，有的可以进行长时间的陈年，有的却要在年轻的时候尽快饮用。大部分人印象中的陈年方式都是地下酒窖和橡木桶吧？在没有听说过下面这些奇葩的陈年方式之前，小编也是这么觉得的。所以今天小编就带着大家一起去看看那些会玩的酿酒师们有什么新的玩法吧！太空陈年顾名思义就是将葡萄酒送入太空进行陈年，听起来可真是疯狂！可这件事，威士忌生产商Ardbeg早在2011年就已经将新酿的威士忌送入距地球2...
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第一次喝葡萄酒，为何会感觉又酸又涩呢？其实我们大家不知道有没有发现一个问题，就是在别人的眼里，我们总是觉得葡萄酒是那么的好喝，也能看出其中的变化，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！一、不知道大家有没有发现，在别人眼中，葡萄酒总是那么好喝品酒大师对葡萄酒的描述总是那么美好，果香四溢，单宁柔顺。但是当我们自己真正喝上一口葡萄酒的时候，你会感觉又苦又涩，感觉像喝药一样，难以咽下。那么为何同样是葡萄酒...
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