家庭酿酒的方法步骤

来源:原创 时间:2023-03-09

谷酒是用稻谷为原料,以小曲(酒药)为糖化发酵剂,采用固态和半固态发酵工艺酿制而成的小曲米烧酒,深受湖南、湖北、江西和广西人民的喜爱。下面是谷酒的酿造方法,谷酒家庭酿造技术操作步骤。 相关推荐:苞谷酒的制作方法,包谷酒制作方法大全、苞谷酒白酒区别,包谷酒的特点一、工艺流程稻谷漂洗,去瘪谷、浸泡、蒸谷、出甑、润水、复蒸、摊凉、拌曲、培菌糖化、落缸发酵、蒸馏、贮存二、原料1.稻谷:生产谷酒的稻谷品种主要... 查看全文 >

谷酒的酿造方法,谷酒家庭酿造技术操作步骤

专题目录

01.家庭自制解酒饮品的方法和步骤

今天元宵节,与家人朋友聚餐的时候,饮酒是朋友之间交流感情时常采取的一种伎俩,因此,喝醉酒的状况在生活中会频频发生,而醉酒后怎么解酒的方法,就成为人们关注的焦点。下面大家一起来知道一下中药解酒小技巧,解酒保肝中药材有这些。1、中药怎么解酒,中药解酒小偏方2、有这些实用的中药解酒方法中药解酒小技巧酸枣葛花根解酒:取酸枣、葛根各10-15克,同煎服,具有很好的醒酒、清凉、作用,解酒效果甚佳。陈醋(酿制醋... 查看全文 >

02.家庭用土豆酿造黄酒的制作方法和步骤(家庭用土豆酿造黄酒的制作方法)

家庭用土豆酿造黄酒的制作方法 主要原料:土豆、神曲、花椒、茴香籽。设备用具:铁锅。制作方法在春、秋、冬季选择无腐烂、无病虫害的土豆,除去杂物,用清水洗净,放锅中煮熟,粉碎成泥。每50公斤土豆用水22.5公斤,将水放入锅中,加入花椒50克、茴香籽50克,烧开后再用小火熬30分钟。晾凉熬制的料水,在干净的缸里放入土豆泥、香料水,同时放入神曲5公斤,搅拌均匀后用塑料薄膜封严缸口,放在25℃环境中进行发酵... 查看全文 >

03.白酒酿制方法有几种,白酒的酿酒的方法步骤

白酒时间长了酒体变黄是酒友们有时会碰到的现象,也有的朋友可能认为好酒、老酒就应该是黄的,颜色越黄口感越好。事实上,白酒的颜色变黄是一个复杂的化学过程,这和酿酒原料、酿制工艺和储存时间都有关系。首先大家要知道一下我国的白酒都有这些种类。按酒的香型分1、酱香型白酒:以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺较为复杂。(2、浓香型白酒:以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表,以浓香甘爽为特点。3... 查看全文 >

04.家庭自制解酒饮品的方法和步骤视频(家庭自制解酒饮品的方法和步骤)

明天就是元宵节了,很多家庭会聚在一起,酒已成为日常生活中必不可少的饮品,那么如何解决醉酒状况呢,下面推荐五种家庭自制解酒饮品的方法和步骤。1、白萝卜汁可以解酒气吗2、什么能解酒,饮酒后较能醒酒的五大水果1.饮用白萝汁。生白萝卜2斤,洗净榨汁,稍加热后将汁饮下,每次1茶盅,10分钟1次,3次便可解去酒气。2.食用大白菜心。取大白菜心2斤切成细丝,加少量白糖和白醋拌匀后,腌渍3至5分钟,便可吃下,可以... 查看全文 >

05.家庭自酿葡萄醋的方法,7个步骤过程详解

葡萄醋是醋的一种,也被成为食醋,英文名为vineger。由葡萄发酵而成,在法国,意大利等欧洲国家广泛应用于料理中的调味品,葡萄醋具有增进食欲,促进新城代谢,抑制胆固醇,美容养颜等功效,本文简单介绍葡萄醋的制作方法,有兴趣的朋友可以尝试,不难。 素材准备:葡萄6千克,白糖一斤,专用酵母,水4L. 酿制过程: 1. 将葡萄筛选,晾干,捏破,然后加入到发酵容器中。此处注意不要沾油沾水以免葡萄酒发酵失败。... 查看全文 >

06.香蕉能酿酒吗,家庭自制香蕉酒的方法和步骤

酿酒技术:香蕉能酿酒吗,家庭自制香蕉酒的方法和步骤香蕉果肉香甜软滑,是人们喜爱的水果之一。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”,而且香蕉还是女士们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”,传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉酒你喝过没有?香蕉能酿酒吗?可以的!今天小编就来告诉你如何在家用香蕉酿酒?  香蕉酿酒材料:香蕉500克、白酒400克、冰糖100克  香蕉选料:选择饱满度高的... 查看全文 >

07.酿酒技术:小曲白酒的家庭制作——白酒的家庭贮藏方法

小曲白酒的家庭制作1、 购置能储放10—20 斤容量的泡菜坛一个。2、 用清水洗净坛子,晾干,在发酵前烫一下或 用酒精消毒。3、 洗米。(甜酒曲一包8 克,每包可做4—5 斤 糯米或大米,可根据所需量洗米。)4、 泡米。(糯米洗净后约泡16—24 小时左右,浸泡至 用手碾碎既可,大米不用浸泡,洗净既可。)5、 蒸饭将大米或糯米或其它粮食用热水浸泡2-4 小时, 淘洗干净,按1:0.5(1斤米:半斤... 查看全文 >

08.酿酒技术提子酒的家庭酿制方法

酿酒技术提子酒的家庭酿制方法这个季节正是葡萄、提子热卖的季节,有很多人都知道提子是制作葡萄酒的理想原料,而且用它制成的提子酒对身体大有益处。提子酒的酿制方法并不难,平时在家中就可以制作,接下来唐三镜程菊花老师就告诉大家提子酒的家庭酿制方法。提子酒的家庭酿制方法的材料三千克新鲜的红提子、一千克白糖、一个大些的玻璃瓶子提子酒的家庭酿制方法的具体步骤1、把购买回的新鲜的红提子,取下果粒,放在盆子中,加入... 查看全文 >

09.自制米酒的方法,家庭自制米酒的做法步骤

酿酒技术:自制米酒的方法,家庭自制米酒的做法步骤坐月子是女人一生中的大事,坐的好,可以改善气色,祛除体内湿气,防止老年骨质疏松和关节炎。除了保暖修养之外,最重要的就是吃,传统的月子一天要吃5、6顿,坐月子要吃热米酒,或者叫酒酿、月乃汤、生化汤,台湾人甚至连梳洗都用米酒以祛除湿气增加维生素。超市外售的米酒那么多增稠剂你放心吗?不如自己酿发米酒吧!下面菊花老师给大家介绍一下自制米酒的方法,家庭自制米酒... 查看全文 >

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