相信对酒稍微了解的人，应该都曾听过葡萄酒和烈酒。葡萄酒以葡萄为原料酿造而成，按颜色、按酒中的含糖量、按二氧化碳含量（静止酒和起泡酒）分类已经算是老生常谈，自不必多说。烈酒的种类则更为多种多样，不同的国家有自己的烈酒，如中国的白酒、法国的白兰地、苏格兰的威士忌、古巴的朗姆、俄罗斯的伏特加等。它们蒸馏过程的不同、原料的不同、陈酿方式的不同，使得口味和风格不尽相同。那么，这些烈酒跟葡萄酒的区别到底在哪里...
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白酒可能知道的人相对比较多一些，像是白兰地和威士忌，年轻人接触的会比较多，其实呢，他们都是蒸馏酒。既然都是蒸馏酒，为什么又分了这么多的种类的呢？[what]白兰地：以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。路易老爷白兰地当然以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等。威士忌：是一种由大麦等谷物酿制，...
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从本质上说，大多数威士忌都是由麦芽谷物蒸馏而成，如大麦、玉米、黑麦、小麦等。威士忌也几乎总是在桶中陈酿，陈酿时间从几年到几十年不等。四个国家生产的威士忌截然不同：爱尔兰(爱尔兰威士忌)、苏格兰(苏格兰威士忌)、美国(波旁威士忌、田纳西威士忌、黑麦威士忌、美国混合威士忌)和加拿大(加拿大威士忌)。然而，威士忌是世界各地生产的。包括日本在内的许多国家也开始在威士忌行业扬名立万。这个广阔的市场确保几乎每...
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基酒在鸡尾酒中起到决定性的主导作用，调酒的味道就取决于基酒的选择，那六大基酒有哪些呢？那就是通常被作为基酒的六大烈酒金酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒和龙舌兰酒，每款酒都有自己的特色，所以调配出来的鸡尾酒风味各不相同。六大基酒：金酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒1、金酒金酒又叫杜松子酒，最开始是荷兰生产，但在英国大量生产后才闻名于世，是世界第一大类的烈酒，有“鸡尾酒心脏”美誉，比如鸡...
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威士忌和白兰地都是西方的烈性蒸馏酒，那么他们之间有什么不同呢？ 威士忌是用谷物酿造的烈性酒，在西方很盛行。威士忌要加冰块和苏打水喝，这样喝起来才不会那么烈，口感比较平和。苏打使酒产生出大量二氧化碳气体，喝下去，冰凉的酒气从鼻腔里冲出来。与喝饱了冰镇啤酒后打嗝的感觉有些近似。但嗝出的气体，比啤酒嗝香得多，特别舒服。白兰地是一种的葡萄酒。把酿造出来的葡萄酒液，再蒸馏两次，使酒精含量达到百分之四十左右，...
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金酒白兰地威士忌的区别是酿造原料和工艺不同。三者都是蒸馏酒，金酒是使用谷物为原料，添加杜松子等多种香料酿造而得；白兰地是使用葡萄等水果为原料，威士忌则是使用小麦等谷物为原料酿造。金酒金酒（gin）是世界第一大类的烈酒，诞生于荷兰，成长在英国，是鸡尾酒中使用最多的一种酒，有鸡尾酒心脏美誉。金酒是一种以谷物为原料经发酵与蒸馏制造出的中性烈酒基底，增添以杜松子为主的多种药材与香料调味后，所制造出来的一种...
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朗姆酒最初被人从糖类产品中蒸馏出来时，其作用是拿来入药——这和世界各地其他“生命之水”被提炼出来的因由几乎一样。它首次被明确记载为现代饮料的样子则是在17世纪40年代的巴巴多斯，但它的实际历史则肯定要长得多。在很长的一段时间里，朗姆酒是加勒比海地区种植园里的奴隶、大西洋上的水手和海盗们的饮料，海军也喝它，然后再慢慢地进入奴隶主的餐桌上，精工酿制的高档朗姆酒开始被生产出来。但即便这样，在很长的一段时...
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外国酒习惯称之为洋酒，世界上许多国家都有各自产酒的历史和文化。目前，洋酒的品种很多，酒牌更是五花八门，举不胜举。比较著名的产酒国家有：法国、英国、德国、意大利、美国、俄国、瑞士、西班牙等。这其中最为著名的当首推法国。法国生产的白兰地、香槟酒、红、白葡萄酒及各种烈性甜酒，都是的。其次是英国，英国生产的金酒和威士忌，都非常受人们的欢迎。苏格兰威士忌特有的烟熏味道使其在威士忌家族中占鳌头。德国的啤酒以其...
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朗姆酒和白兰地都是蒸馏酒，酒精度数一般都在40度左右，朗姆酒的最高度数会比白兰地高。朗姆酒的酒精度数跨度较大，一般是35度-65度之间，而白兰地的酒精度数在40度-43度左右。朗姆酒朗姆酒是一种酒精饮料，由发酵甘蔗汁及其副产品如糖蜜制成。如同所有的烈酒一样，朗姆酒经历发酵和蒸馏的过程。然而，朗姆酒和其他烈酒有一个区别；朗姆酒没有明确的生产方法。它完全基于不同地点和酒厂的传统风格。朗姆酒有两种主要类...
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