囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）大家好久不见，这周上班的人逐渐多了起来，春节假期期间各位有没有多喝两瓶葡萄酒呢？小编虽然没喝多少，社交软件却刷得不少，主要就是想看看酒圈大佬们最近都在干些啥，顺便找找选题。看到醴铎（Riedel）总裁时，发现他的账户每天都在上演霸道总裁在线花式倒酒，各种展示自家的杯子和醒酒器：来源：Instagram @maxiriedel...
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喝懂葡萄酒真是太踏马难了！刚开始喝的人只能喝到酸和涩。好不容易不那么抗拒了，但发现离喝懂依然有十万八千里。你有没有想过，为什么葡萄酒，尤其是对于我们中国人，那么难懂？又要如何才能喝懂葡萄酒呢？今天我们就一次性解决这个这两个难题。1. 主观上难懂东方自古以粮食酿酒。不管是米酒，黄酒，白酒，再到从中国演化出去的韩国烧酒，日本清酒。原材料都是粮食。东方人偏好五谷的香糯滋味，五谷釀出来的酒也散发着一股粮食...
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干红葡萄酒口感偏酸涩，可以兑苏打水、可乐、雪碧和果汁等饮料喝，饮料会中和葡萄酒的酸涩味道，得到更加甜和丰富的口感，但干红本身的风味就会被掩盖。干红是用红葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。是用葡萄皮中的色素与单宁在发酵过程中溶于酒中，因此酒色呈暗红或红色，酒液澄清透明，酸度适中，口味甘美，微酸带涩。很多人喝不习惯干红的涩味，喜欢在添加可乐和雪碧等喝法，兑了雪碧和可乐的红酒口感较好，但是这样就会使红...
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人们在刚开始喝酱香酒的时候，会有一种感觉，觉得并不怎么好喝，因为自己习惯了其他香型的酒水，所以在接触酱香酒的时候，感觉不怎么样，可是身边的其他人却对酱香酒有着很高的评价，这让他们发现自己可能出现与众不同的地方，但这并不是酒水造成的，而是自己不懂喝酱香酒而导致的，那么怎么才能学会喝酱香酒呢？下面小编和大家一起学习下酱香酒怎么喝才会觉得好喝吧！对于初次品尝大曲酱香酒者的朋友，可以遵循地道的“三三三”饮...
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在寒风凛冽的冬季 很多人喜欢在这个时候 喝点葡萄酒来“暖暖身子” 朋友们在此季节享受的事情 也莫过于邀上三五好友 开瓶葡萄酒 围着热气腾腾的火锅饱餐一顿 实际上 冬季饮用葡萄酒另一番讲究 酒款：适宜选择干红葡萄酒 干红葡萄酒比干白葡萄酒具有更多单宁和更丰富的营养物质，能更好地为人们提供冬季所需的热量，“驱寒”效果更显著。除此之外，冬季人们习惯于摄入更多高热量高蛋白的食物，如牛羊肉等，而这些食物口感...
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相比红葡萄酒，白葡萄酒显有点冷门，可能是因为它的颜色不如红葡萄酒吸引人。那如何喝干白才能发挥出它的最佳口感呢？冰镇过的白葡萄酒，口感味道才最好为什么这么说呢？在低温状态下，白葡萄酒的香气更集中，清新怡人，酸度更收敛明显，清爽可口，这样，吃饭时饮用，比较开胃，增进食欲。白葡萄酒的最佳饮用温度，要在7~12度之间。对于清淡无橡木桶味的干白葡萄酒来说，其口感清爽，酸度高，非常适合餐前的开胃酒。适合配搭生...
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干红最好选择净饮，不要添加任何饮料混合饮用。喝干红葡萄酒可以先倒进醒酒器中进行醒酒，然后倒入杯中，轻轻摇晃酒杯，观察酒液颜色，闻红酒香味，然后喝一口，品尝味道。所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在 4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。干红怎...
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长相思白葡萄酒适合冰镇后饮用，可以搭配鸡肉、海鲜和沙拉等较清淡型食物食用。长相思白葡萄酒酒液是浅黄色，口感清爽，酸度较高，带有青苹果、青草、芦笋等香味。长相思（Sauvignon Blanc）是起源于法国波尔多地区的酿酒白葡萄品种，如今在世界各地的葡萄酒产区都有种植。用长相思酿造的葡萄酒，酒液呈浅黄色，香气浓郁而且精致，口感圆润而平衡。产于法国波尔多和卢瓦尔河的长相思，是即饮型葡萄酒，有青草味、瓜...
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白葡萄酒是一种用白葡萄或去了皮的红葡萄单发酵制成的葡萄酒，不仅香气怡人，口味也十分不错，是口味相对清淡的葡萄酒饮品，而且合理的喝一些白葡萄酒对身体还有好处。那么，白葡萄酒怎么喝好喝？白葡萄酒搭配什么喝比较好？下面我们一起来了解看看。白葡萄酒怎么喝好喝？白葡萄酒一般适宜饮用的温度在10-11摄氏度。酒的甜度越高酒越醇厚，就应在更低的温度下饮用，配上白葡萄酒杯就更好。白葡萄酒净饮最好，不宜再添加别的饮...
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