人们常说的，白葡萄酒的理想侍酒温度为酒窖温度，而红葡萄酒的温度为室温，这个说法其实太过笼统，对于具体的温度没有很详实的说明。就如同中餐对火候的严格要求一样，葡萄酒也需要合适的侍酒温度来促使其品质的发挥。理想的侍酒温度能够让葡萄酒的香气和风味完美的呈现出来。红葡萄酒的理想侍酒温度 一般来说，红葡萄酒的侍酒温度应稍低于室温。温度过高会让红葡萄酒中的酚类物质加速氧化，香气物质太快挥发，失去其应有的强劲口...
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面对琳琅满目的葡萄酒，花多眼乱的您如何才能慧眼识英雄，一眼相中心仪的葡萄酒呢？本文以流程图的形式教会你不同的场合或用途，该如何正确而快速地挑选到心仪佳酿。...
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葡萄酒的生产需要满足很多条件，其中最重要的就是侍酒温度，温度决定了葡萄酒的品质，所以而且平时存放葡萄酒的温度也是至关重要的，那么葡萄酒的侍酒温度到底有多重要，下面小编就来帮大家揭秘一下吧，快来看看与你平时所想的是不是差不多的，或是差的很多的，话不多说，一起来看看吧。葡萄酒侍酒温度到底有多重要在日常生活中，人们处在精神饱满的状态时，工作、学习效率往往事半功倍。同理，只有在葡萄酒达到佳适饮状态，我们品...
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葡萄酒就是这样一种神奇的饮品，即便在不同的酒杯里饮用，都会有着不同的体验。那么，当我们手中有着一瓶这样的饮品时，我们应该如何像的侍酒师那样来实现一次完美的品酒体验呢？小楼将介绍一些每个人都应该知道的侍酒常识，包括如何挑选合适的酒杯、如何做到倒酒时不滴酒、如何保鲜开瓶后的葡萄酒等，帮助您快速提升品酒体验。一、选择合适的酒杯能提升品酒体验1986年，奥地利水晶杯制造商醴铎的第十代传人乔治·里德尔（Ge...
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如果先喝一杯口感厚重、单宁强劲的葡萄酒，然后再来一杯果味型“小清新”，那么后面一款酒一定会淡而无味。品尝多种葡萄酒时，理清先后顺序是非常重要的。正确的侍酒顺序起泡酒在前，静止葡萄酒在后；白葡萄酒在前，红葡萄酒在后；干型葡萄酒在前，甜型葡萄酒在后；酒体轻盈型葡萄酒在前，饱满型葡萄酒在后；年轻葡萄酒在前，陈年葡萄酒在后。具体的侍酒顺序如下：干型香槟/起泡酒、干型雷司令、灰皮诺、长相思、琼瑶浆，白诗南、...
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对于爱喝葡萄酒的人来说，把葡萄酒买回家，如果把它冷落到一边置之不理，那么葡萄酒是绝对不会发挥出自己应有的魅力和口感，说不定它在什么时候就因为你的疏忽变了味道，接下来给大家介绍一下，关于喝葡萄酒的侍酒温度。葡萄酒对于温度的要求比较严格，同一瓶葡萄酒，在不同的侍酒温度下打开，喝到的口感可能大相径庭，红葡萄酒和白葡萄酒的要求温度也不一样。1. 红葡萄酒的侍酒温度一般来说，对于一瓶红葡萄酒来说，理想的侍酒...
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关于红葡萄酒，饮用过的人都应该知道正确的侍酒不仅能让葡萄酒表现出应有的风格，还能提升原有的价值和品质。对于葡萄酒的爱好者来说，都应该知道侍酒的相关知识，今天就让小编从饮用温度开始给大家简单介绍一下红葡萄酒侍酒温度吧！1、不同葡萄酒的侍酒温度葡萄酒的侍酒温度依葡萄酒类型的不同而有所不同。将葡萄酒冰镇或者自然放置到指定的温度，这个温度是葡萄酒最佳的饮用温度，也就是侍酒温度。葡萄酒的饮用温度要分类型，一...
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为了汇聚和培养未来中国餐饮业的侍酒师新兴人才，同时形成为各餐饮企业、酒店、酒水和餐饮行业领导、主理人输送餐饮行业、侍酒师人才储备的摇篮，向“复兴东方餐饮文化”迈出更坚实的脚步，特举办本次“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”。10月26日，自报名通道开启后，便收到了全国各大院校的热烈反响。11月25日-27日，大赛初赛全面打响，竞争异常激烈。参赛院校包括：北海职业学院、北京财贸职业学院、北京第...
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